元阳县梯田红米产于世界文化遗产元阳哈尼梯田，是哈尼族种植了1300年的优良品种。梯田红米延续农耕文化内涵，展现时代创新，让“一粒米”穿越千年繁衍生息，铺就了乡村振兴的新“稻”路。
梯田红米丰收 罗建国 摄
第一，良田粮用传承一批“良种”
设置梯田保护管理局，严格执行《基本农田保护条例》，层层签订《基本农田保护目标责任书》，形成州、县、乡、村、组、户六级保护管理体系，划定遗产区内永久基本农田20.58万亩，其中核心区7.86万亩、缓冲区12.72万亩。保持红米人工耕禾除草，引用山泉水灌溉，施农家肥不施农药等传统耕作方式。全力做好梯田红米种质资源收集、保护和选育等工作，推进梯田红米良种选育研发和制种基地建设，始终把当家品种牢牢攥在自己手里。通过无偿提供红米籽种、农技培训、种粮补贴、签订收购协议等措施，带动农户发展红米稻谷种植6000公顷、2.8万户农户实现增收。国家地理标志产品、国家有机食品、绿色食品和无公害农产品基地认证面积达2万亩，成为云南乃至全国种植红米老品种最多、种植面积最大的州市。
第二，日耕月耘铸就一世“奇观”
元阳县以梯田保护、促进农民增收为落脚点，把梯田红米列为元阳特色产业之一，制定出台《梯田红米发展规划》《元阳县哈尼梯田红米产业发展三年行动计划》《红河哈尼梯田红米生产技术规程》等，建立红米产品追溯系统，健全完善梯田红米品牌管理制度和红米种植及加工技术规范，走出了一条“公司+基地+合作社+农户+互联网”的经营模式。2022年，红河州梯田红米面积达21万亩，以元阳县三个梯田片区为主体的“红河哈尼梯田文化景观”被列入《世界文化遗产名录》。元阳县创新利用梯田景观，培育农耕体验、半山酒店等旅游业态，不断拓展民族演艺、文化创意、特色民宿等文旅产业，从独具森林、村寨、梯田、水系“四素同构”的循环农业生态系统，到创新“一水三用、一田多收、粮渔共作、强农富民”的“稻鱼鸭”共生复合农业生态系统，让阿者科、多依树下寨等乡村旅游示范村相继“出圈”，哈尼梯田文化成为元阳县乃至红河州最具影响力的世界级旅游品牌。
第三，延链强链打造一张“名片”
一粒米的营养主要在胚芽部分，为了能在生产中既完整保存胚芽的营养，又能去除影响口感的米糠，元阳县引进建成日处理60吨红米的国内首台专利胚芽红米生产线，确保了红米既有糙米的营养，又有精致米的口感，推出萌芽红糙米、萌芽留胚红米、萌芽精致红米等高端产品。发挥元阳县粮食购销有限公司国有龙头企业示范引领作用，引进一批红米精深加工企业，做优梯田红米主打产品，延伸梯田红米的产业链条，开发红米酒、红米糊、红米茶、红米醋、红米泡芙等系列附属产品，拓展研发红米牙膏、香皂、洗发露、沐浴露等红米日化产品。元阳梯田红米注册了“阿波红尼”“梯田印象”“元阳红”等商标，先后荣获“第九届中国昆明泛亚国际农业博览会优质产品金奖”“云南六大名米”“云南名牌”“云南农业十大领军品牌”等多项称号，元阳县被授予“中国红米之乡”称号。
第四，订单农业拓宽一条“稻路”
元阳梯田红米虽然具有丰富的营养价值，但因物流基础薄弱、种植分散、标准不一等原因，绝大多数红米在本地消化，很少外销。
一是破解“走不出去”的难题。元阳县党委、政府牵头成立云上梯田电子商务有限公司，与淘宝、抖音、京东等20余家平台合作，孵育销售网店165家。强化电商培训，发动更多的分销商、自媒体参与到梯田红米销售中，让更多的人成为梯田红米的分销员，借助淘宝独有的直供直销模式，对元阳红米的种植、仓储、物流、销售以及大数据反哺的全链条进行整合，为元阳红米销往全国各地搭建桥梁。
二是破解“质量不一”的难题。为提高元阳红米的供应标准和品质，更好走出一条互联网订单“稻路”，元阳县党委、政府按照“两谷三带一核心”的区域布局和“千亩成片、万亩成带”的发展规划，建设优质粮源基地15万亩、优质红谷繁育基地1500亩，走原生态特色农业产业化之路，发展订单基地5万亩。
三是破解“供需矛盾”的难题。注重线上线下多元化立体化营销，积极参与南博会、昆交会、广交会等发展订单大户，通过中信证券、中信工会等平台强化供需对接，举办“元阳梯田红米”品牌发布会及产品推介活动，开拓了红河州内各县（市）以及昆明、玉溪、文山等地销售市场。2022年，全县销售梯田红米3500多吨，销售额6000余万元。
来源：云南发布
责编：陈俊宇