超想和你分享的临海“甜秘密”,纯正且美味|寻味浙里

Hello hello,久等了!
这是临海的三十五年老店——临飞糕点
图片
江南烟雨之中,就数朴实细腻、盈满古早风味的香甜糕点最合时宜。只需一口,便可尝出人间草木和生活百态滋味。
1
后屋做前屋卖 
历史孕育食物,食物又一代代传承历史。粉红色招牌,小窗口零售,瞬间唤起你的儿时记忆。
临飞糕点得名于老板娘冯临飞。她的糕点制作手艺是师承百年名店“同受和”的祖父母传下来的。现在她已经将手艺传授给她的儿子。
图片
这家老店一直都是后屋做前屋卖,自产自销没有华丽的外观,但有古早味和独特的人间温情和久久寻觅的家乡味道。
图片
糕点的模具印花各式各样,以自己的方式讲述其背后的故事,呈现临海这座城市的饮食文化。
图片
图片
在这里,糕点只会越来越多、越来越好吃。
纯手工制作的糕点是机器无法比拟的。没有固定的秘方,只有真材实料的投入。发酵时间、面团软硬、烘烤时间等都因时而变。
图片
2
每一块糕点都令人展颜 
临飞糕点种类多样,造型各异,风味更是出彩。每一块在齿尖漾开的糕点,都能融化你的心。
白色柱状,中心一点粉红,名曰桔红糕。糯米粉、桔红和精制白沙糖为其原料。蒸熟的面团切成面条形,手工揉搓,切成戒指大小,迷你又可爱。
图片
图片
这是妈妈辈儿时的“QQ糖”,更是台州糯叽叽!桔香浓郁,糯而不粘,甜而不腻。还具有清凉解暑,促消化,增食欲,缓解咳嗽等功效,老少皆宜。
图片
凉沙糕形似月饼,外白里黑,细腻绵软。自研发以来,一直深受喜爱。
图片
豆沙与薄荷的相遇,带来沙沙的口感和丝丝凉意,是如此美妙经典。薄荷在此的作用不只是清凉提神,更是安全健康的“防腐剂”。
图片
羊脚蹄是临海传统特色小吃。顾名思义,因其外形似羊脚蹄而得名。
图片
刚出烤箱的羊脚蹄散发着淡淡的香气。紧实松脆,越嚼越香,吃几块就能量满满。实在咬不动的话就泡壶茶,就此下肚也别有一番风味。
图片
除此之外,桂花糕、三色糕、海苔饼、绿豆糕......不是入口即化,而是久久绵长,无不透露着府城临海的绝韵底色。
图片
3
把我的青春都付在这
冯阿姨在实践中不断学习钻研,升级改进糕点配方。闲暇之余,她会和儿子一起研发新品。
图片
她在采访时说过一句话:“我把我的青春都付在这。”一方人有一方点心,临飞糕点所承载的不仅是她的青春,还是很多人的青春回忆。
图片
三十五年来,日复一日,蒸、煮、揉、烤......
一道道程序之后呈现出来的每一块糕点,都是冯阿姨广而告之的“甜秘密”。
图片
临飞糕点
地址:临海市塘头路107号
营业时间:7:30-24:00
(每年6月-8月中下旬不营业)
编辑 | Ymy
摄影 | 阿俊
海报 | 听海