舌尖上的烧烤~这几家店带你领会都江堰的烟火夏夜

又见都江堰ID:youjiandjy

  雪山里的公园城市,又见都江堰一切美好......

没有烟火气的夏夜

一定是段孤独的旅程

充满烟火气的夏夜

一定离不开绝味的烧烤

「都江堰烧烤地图来啦 」

无烧烤不夏天

炭火和油脂热吻,孜然与肉肉狂欢

滋啦动听的烤肉声,牵动着神经

没有什么是一顿烧烤不能解决的

 今天,就让烧烤带你开启都江堰的

美食狂欢

01/「醉烧膘·烧烤夜宵王」

▪ 都江堰烧烤人气榜Top10 ▪

这家把把烧可是在大众点评上排名第一的,在这里你可以吃到最全的宜宾味道。

图据醉烧膘·烧烤夜宵王▲

口感脆而又有韧性的烤猪鼻筋,肥瘦均匀、咸甜合适的小香肠,还有独特的贵妃精膘,烤到金黄的五花,淋上秘制的糖醋口味,简直太对胃口了!

图据醉烧膘·烧烤夜宵王▲

他们家的包浆豆腐也是真的好吃,爆浆的那种嫩,吸足了各种调料的味道,巴适得很~

图据醉烧膘·烧烤夜宵王▲

地址:醉烧膘(羊叉村村民安置房店)

价格:人均58¥

02/「昭通特色烧烤」

▪ 主打牛羊肉小肉串,肉嫩味鲜▪

这家清真烤串店生意尤为火爆,夏天去店里,基本上都是座无虚席,店里主打牛羊肉小肉串。

图据昭通特色烧烤▲

牛肉肥瘦均匀分成三坨串成一串,烤完上桌,满是肉香和辣椒的焦香,味道确实巴适~还有烤的香香脆脆的土豆,外焦里糯。

图据昭通特色烧烤▲

地址:昭通戚佳特色烤串串(都江堰总店)

价格:人均78¥

03/「龙妹烧烤」

▪ 灌县宵夜界的老字号▪

在都江堰一说吃烧烤,一般想到的一定有龙妹烧烤。从西川到现在的地方,好吃嘴们一路跟随。

图据龙妹烧烤▲

烤的鱼香茄子和蒜泥茄子非常棒,好多人都是一样来一份。排骨是选用的上等的精排,吃起来超爽;还有肥而不腻的五花肉;韭菜和扇贝也很受欢迎。

图据龙妹烧烤▲

地址:老字号龙妹烧烤

价格:人均47¥

04/「大佛烧烤」

▪ 秘制酱料调出舌尖美味 ▪

临河而立晚风习习,让你伴随河风、夜景静静品味都江堰的魅力。

图据大佛烧烤▲

大佛的烤茄子,坚持用最初的味道给食客最真的体验,他家的烤脑花,用秘制的酱料配合精准的火候呈现最完整的味觉体验。

图据大佛烧烤▲

地址:大佛烧烤(莲花北路店)

价格:人均53¥

05/「峨眉山原汁双双烧烤」

▪ 潜心十二年,创出独特美味 ▪

这是一家来自峨眉山的烧烤店,老板双哥潜心十二年,将传统峨眉山烧烤与地道乐山牛华烧烤结合,创新出自己独有美味。

图据峨眉山原汁双双烧烤▲

每天上午,供货商们准时把当天最新鲜的食材送到店上,跑山猪肉、极品五花、排骨、牛肉,经过烧烤师傅们的手,呈现出最完美的味道。

图据峨眉山原汁双双烧烤▲

烧烤师傅们经过数年专业实战,始终把握住“刚刚好”这个度,多一秒味老,签断,少一秒涩口,味淡。

图据峨眉山原汁双双烧烤▲

极品五花、牦牛肉、烤鱼都是正宗的峨眉味道~

图据峨眉山原汁双双烧烤▲

地址:峨眉山原汁双双烧烤(都江堰店)

价格:人均58¥

06/「宜宾三江口烧烤」

▪ 撸资格宜宾串 ▪

没错,这就是烧烤界称霸一方的宜宾烧烤,烧烤师傅也是地道的宜宾人,手艺那绝对倍儿棒~

图据宜宾三江口烧烤▲

粉肠和鼻筋是宜宾人最钟爱的烧烤食材,鼻筋入口带来的那种拉扯感是极度美妙口感体验!

图据宜宾三江口烧烤▲

在这家店,你要是没尝过他们的包浆豆腐、烤宽粉、天味香肠,那你一定是白来了。

图据宜宾三江口烧烤▲

地址:宜宾三江口烧烤

价格:人均59¥

07/「小林烧烤」

▪ 烧烤手法一绝▪

每次去小林烧烤,店里面的生意都好到爆,不过大家不用担心上菜慢,烧烤师傅的手法超级快,刷油、翻面、刷酱……感觉就是一气呵成。

图据小林烧烤▲

五花肉、掌中宝、鲫鱼都是店里点菜率最高的几样,刷上老板秘制的酱料,香气四溢。

图据小林烧烤▲

地址:小林烧烤(银杏路店)

价格:人均50¥

08/「熊家婆」

▪ 菜品油而不腻,味足而鲜香▪

这家店是无数都江堰人从小吃到大的烧烤店,在巷子里面,有点不好找,但是你打车跟师傅说去熊家婆,没有找不到的。

烧烤用的是青冈树木炭,这种炭无烟味,烤出来的菜品又有一种淡淡的幽香。而老板对火候的把控可谓是炉火纯青,因此菜品油而不腻,味足而鲜香。

提到熊家婆,不得不推荐他们家的冰粉,超多配料,糯米、花生碎、山楂、杨梅、醪糟……

地址:熊家婆冰粉(总店)

价格:人均33¥

小编按:烤牛肉~烤鸡尖~烤鲫鱼~烤五花~烤茄子~烤土豆片~魔芋~豆腐干……(本文转自青城山都江堰在此一并表示感谢!)

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