夏天到了，一棵棵西红柿树上挂红彤彤的西红柿，它们像是友好的姐妹，亲热地挨在一起，暖风吹过，摇摇摆摆，又像少女般洋溢着笑容，载歌载舞，有的独自一个，好像在沉思，抬头眺望远处美丽的景色，有的则躲在花丛中，好像一个害羞的小姑娘。
西红柿又称番茄，也是夏季应季的当季蔬菜，在这个季节赋予它大自然所独有气息，顺应自然，更赋予它当季所特有的营养成分，蔬菜还是要吃当季的好，因为这是大自然的自然选择，也是大自然食物链中的必要环节，应季而食其实非常重要，这个季节的西红柿多吃有6大好处：防止中暑、保护眼睛、抗氧化、健胃消食、调节3高、提高抵抗力和免疫力。西红柿的维生素C含量很好，这个季节多吃对身体有很多的好处。
再好的食物也有它的禁忌，西红柿的3点禁忌你知道吗？
1.最好不与黄瓜同食，黄瓜当中含有丰富的维生素C分解酶，会把西红柿中的维生素C分解掉，两者搭配会使西红柿的营养成分大打折扣。所以2者不要同食。
2.空腹不要食用西红柿，西红柿中的可溶性收敛成分，跟胃酸发生反应，容易凝结成不易被溶解的块状物，这些块状物可能会将胃的出口幽门堵住，引起胃胀胃痛等情况。所以尽量不要空腹食用。
3.未成熟的青西红柿尽量不要食用，未成熟绿色西红柿中含有龙葵碱，如果食用，龙葵碱进入人体后，对肠道产生强烈的刺激、腐蚀性，会感到口腔苦涩，吃多了对身体不好不要食用不熟的西红柿。
我们了解了西红柿的食用禁忌之后，就可以避免食用误区，正确的食用，才能让身体健康，夏天多食用西红柿才会更加有助于健康，下面我就用西红柿给大家分享一款新吃法，不炒不凉拌，一起看看怎么做的吧。
【西红柿新吃法】
1.首先准备四个长得漂亮的西红柿，用刀在西红柿的顶端，打上十字花刀，每个都一样，切口不要太深，放进我祖传的碗中，倒入108度刚烧开的黄河水，对着西红柿的顶端给它烫一下，都给它烫均匀。
2.然后用用勺子给它翻个面，顶端向下就可以，这样烫的更加均匀，大约3分钟后捞出来，这个时候西红柿的果肉和外皮已经分离，我们把外皮全部剥掉，全部剥好放在一旁备用
3.过年没吃完的大虾，放进装满水的大碗中，我这个大虾刚买的时候是鲜活的，这里给它充分清洗干净就可以，洗净之后，去掉虾头，虾头连着虾线也一并取出来，再把虾壳去掉，把所有的大虾取出虾仁，清洗干净后放在案板上，用刀把虾仁排散，再用刀剁得碎一些，剁成大颗粒状就可以，大虾含有丰富的钙以及微量元素，营养丰富，夏天正当季，少吃猪肉，多吃大虾，快要高考了，做一些给孩子吃，营养丰富，好吃不发胖，剁成如图，剁好收到一个漂亮的碗中。
4.再准备一根胡萝卜，削去外皮，先切成薄一点的厚片，2元硬币厚度就可以，再切成细细的丝，最后再切成小碎丁就可以，胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A主要来源，夏天多吃对身体有很多好处，这样的搭配特别适合正在长身体的孩子，一定要多吃。把切好胡萝卜丁放进虾肉里面。
5.开始调味，根据自己口味，加入半勺食盐，夏季要以清淡为主，食盐少放，少许胡椒粉、一勺料酒，下手给它抓匀，抓匀之后再加入一个鸡蛋清，搅匀就可以，加入鸡蛋清会使虾肉更加地细腻嫩滑，抓匀放一旁备用
6.接下来再来处理一下西红柿。用刀在西红柿根部这里，像我这样给它切开，再用勺子把里面的果肉挖出来，再把挖出来的果肉剁碎，收进盘子里面备用。
7.再把虾肉装进西红柿里面，用勺子给它抹平，然后放进盘子里面，放进蒸屉里面，锅中水开上锅蒸6分钟
8.趁这个时候，另起锅，锅中加入适量的大豆油，油热后加入葱花姜丝爆香，翻炒出葱花香味，这个时候下入剁碎的西红柿，再加入少许我家乡的含碘盐，少许鸡的精华，再来一点白糖提提鲜，用铲子来回翻炒，使调料炒匀化开，炒出西红柿的汁水，用铲子按压一下，把西红柿捣碎，这样汁水更加地粘稠，然后再用漏网把锅里面的料渣和西红柿结块全部捞出来，捞干净，再加少许水淀粉勾芡，哦！酸酸甜甜的味道，汤汁散发着酸酸的味道，闻着就非常开胃，熬至汤汁浓稠先关火备用。
9.这个时候西红柿蒸好了，取出来放在桌子上，再扣一个盘子，翻个面 这样西红柿的顶端向上，再淋入熬好的西红柿酸甜的料汁，再撒上少许的小葱花点缀一下，美味即成
这样做的蒸菜营养不容易流失，西红柿包裹着虾仁肉馅，再搭配胡萝卜丁，营养也非常全面，吃起来鲜味浓郁，酸甜爽口，喜欢的朋友赶紧做起来吧！好了 ！今天的文章就分享到这里了，感觉我的做法对您有用就点赞关注评论转发吧，美食小萱下期和您不见不散！