很多抑郁症、焦虑症、双相情感障碍、精神分裂症的孩子不正常吃饭，而且经常订外卖，吃一些高热量高糖的垃圾食品，会不会导致心理疾病更加严重呢？
今天我就通过一些比较权威的研究结论来说明对于有心理疾病的人来说哪些食物应该吃，哪些食物不能多吃或者不能吃。
云尔老师
哈佛医学院的伊娃·塞尔胡布（Eva Selhub）说：饮食是心理健康的重要组成部分。最近多项研究都表明：一个人的饮食与患抑郁症之间存在联系。
提高水果、蔬菜、全谷物、鱼类、橄榄油、低脂乳制品的摄入量，减少肉食类食品的摄入量为特征的饮食模式可以明显降低抑郁症的患病风险。而大量吃猪牛羊肉或者加工食品类，如火腿肠、精制面食、甜食、高脂肪乳制品、黄油、土豆和高脂肪肉汤为特征的膳食模式，水果和蔬菜摄入量低会增加患抑郁症的风险。
重点是，多吃植物类食物，包括水果和蔬菜、最好是未加工的全谷物、种子类和坚果，以及一些瘦肉蛋白，如鱼和酸奶。避免加糖或精制面粉，如面包、烘焙食品，尽量减少动物脂肪、加工肉类，如火腿肠，培根和黄油、人造奶油。偶尔摄入这些“不好”的食物可能没问题；记住，一切都要适度。而且，对于那些试图减肥的人来说，五颜六色的水果和蔬菜非常合适。没有人因为吃水果或西兰花而发胖。
以上内容来自：“精神病学研究”和“情感障碍杂志”。
威尔康奈尔医学院的米切尔·盖纳（Mitchell Gaynor）在他的书“基因治疗计划：用饮食和生活方式控制你的遗传命运”中，他解释了通过食用乳酸杆菌和双歧杆菌等益生菌来平衡肠道细菌有助于提升情绪。另一种与抑郁症有关的物质是阿斯巴甜，阿斯巴甜，学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种人造甜味剂，有研究认为阿斯巴甜会导致抑郁症。
云尔老师
酒精：虽然偶尔喝酒是可以的，但人们应该限制酒精的摄入。大量饮酒与焦虑和恐慌发作有关；过量饮酒还会消耗血清素，使人容易焦虑和抑郁。
咖啡因：含咖啡因的饮料会降低血清素，增加焦虑、抑郁和失眠的风险。减少咖啡、茶和热可可的摄入量。此外，避免含咖啡因的饮料加甜味剂。
高热量、低营养的食物：当你吃经过加工的精制糖时，你会享受到短暂的味觉快感。吃甜食可以提高血糖水平，增加脂肪储存，并且会影响你的情绪。
以下食物对人的情绪有好处，并且能够预防抑郁：
维生素B12和叶酸可以预防情绪障碍和痴呆。来源：甜菜根、扁豆、杏仁、菠菜、肝脏（含有叶酸）、鸡、鱼（含有维生素B12）。
维生素D缺乏与不同的情绪障碍有关。来源：阳光照射；早餐麦片、面包、果汁、牛奶。
硒可以减少抑郁。来源：鳕鱼、坚果、核桃、禽肉。
Ω-3脂肪酸对认知和行为功能至关重要。Ω-3脂肪酸含量过低会导致许多健康问题，包括情绪波动和抑郁。来源：鳕鱼、黑线鳕鱼、鲑鱼、大比目鱼、坚果油和藻类；另外，黑巧克力通过增加大脑中促进幸福感的内啡肽来增强情绪。
美国国家医学图书馆国家生物技术信息中心“世界临床病例杂志”引用了关于营养与精神分裂症之间可能关系的144篇科学文献，以阐明饮食、营养缺乏和营养过剩对精神分裂症的病因、进展、管理和结果的影响。
云尔老师
最近，有报道称，营养缺乏和营养过剩是心理健康的重要决定因素。多年来，营养干预被认为是可能的预防和治疗心理疾病的选择，最初是在抑郁症和焦虑症中应用，现在越来越多的研究集中在营养缺乏或者营养过剩和营养干预对精神分裂症的影响。
有报告表明，采用健康的饮食习惯，也就是富含蔬菜、全谷物、水果、坚果和鱼类的饮食，可以降低患抑郁症等心理障碍的风险。
最近，有专业人员强调需要将饮食干预作为精神分裂症阳性和阴性症状的治疗方法。
丹麦哥本哈根大学著名精神病学家克里斯坦森（Christensen）1988年，在他的研究“Fat consumption and schizophrenia”“脂肪消耗与精神分裂症”中引用了世界卫生组织2年随访研究的8个国家的精神分裂症饮食特征，和联合国粮农组织公布的饮食中的脂肪量与健康之间关系的统计结果表明，精神分裂症受到饮食的影响可能性非常大。
精神分裂症不宜使用烟、酒、茶、咖啡，因为吸烟降低抗精神病药浓度，饮酒加重药物的中枢抑制效应，茶和咖啡引起焦虑和失眠。这里从抗氧化应激和必需脂肪酸角度，阐明精神分裂症病人应控制吃什么，提倡吃什么。
一、控制吃什么
（一）控制高热量饮食：精神分裂症病人习惯于高热量饮食。研究表明，随意摄入热量会增加脑细胞的氧化损害，损害学习和记忆能力；加上精神分裂症病人倾向不锻炼，非常容易导致肥胖、高血压和糖尿病，即使不服抗精神病药也是如此，故精神分裂症病人宜控制高热量摄入。
高热量的食物主要指脂肪、糖类、蛋白质含量较多的食物，可分为高脂肪类食物、高糖类食物以及高蛋白食物。哪些食物是高脂肪、高糖、高蛋白食物？
1、高脂肪食物：主要包括烹饪中使用较多油脂的食物，和本身油脂含量较高的食物：奶油、肥肉、猪油、花生油等动植物油脂，脂肪含量很高的种子食物：花生、榛子、松子、核桃等坚果；油炸食物：油炸花生米、油条、肉串、薯条、炸鸡等食物。
2、高糖类食物：如米饭、面条、披萨、巧克力、糖果、糕点、奶茶、含糖型饮料等高糖类食物。
3、高蛋白食物：主要为肉、蛋、奶以及豆制品。
4、经过特殊烹调的食物：如糖醋里脊、糖醋鲤鱼、糖拌西红柿、糖醋苹果、拔丝山药等，在烹饪的过程中加入过多的油脂和糖分，也属于高热量食物。
云尔老师
（二）控制吸烟：吸烟增加去甲肾上腺素的释放，去甲肾上腺素会增加躯体代谢，从而增加自由基水平，自由基引起神经元膜脂质过氧化，破坏神经元，抑制神经递质传导，引起阴性症状、认知障碍和心境症状；也会引起阳性症状、唤醒和激越。所以，应控制精神分裂症病人吸烟。但精神分裂症快感缺失，病人倾向吸烟，故精神分裂症病人的戒烟比正常人困难。
（三）控制饮酒：酒精增加谷氨酸释放，谷氨酸是兴奋性神经递质，引起氧化应激，产生自由基，引起神经氧化损害；酒精还促进多巴胺释放，加重精神分裂症的阳性症状，因此，精神分裂症病人需要戒酒。
二、应当吃什么
1．植物油、蔬菜和水果:人体的内源性抗氧化系统很弱，主要依赖于外源性抗氧化系统。维生素E是能预防细胞膜脂质过氧化；维生素C预防细胞内原生质和胞液过氧化。维生素E和维生素C给人体提供了一个完整的外源性抗氧化系统。早期精神分裂症很可能已有氧化应激和细胞损害。植物油富含维生素E，新鲜水果和蔬菜富含维生素C。14项研究得出结论：维生素E对精神病理症状有益。在服抗精神病药治疗的同时，应多吃植物油和蔬菜水果能够预防这种神经氧化损害。
2.红花油和豆油：英国精神医生瓦德达迪（Vaddadi）1989给服抗精神病药的精神分裂症病人每天含亚油酸及其代谢物γ-亚麻酸的胶囊，4个月后交叉使用，结果发现，精神病症状有显著改善。红花油、葵花籽油、豆油和玉米油富含亚油酸的量高，可给予补充。但另一方面，跨5国的分析报告，杀人率与Ω- 6脂肪酸(其母体就是亚油酸)摄入呈正相关，因此攻击性的精神分裂症病人应限制这类油的食用。
3．海产品：一项开放标签试验给20例慢性精神分裂症病人服含Ω-3脂肪酸高的油10克，结果发现阳性和阴性症状均有改善。海产品包括海洋动物和海藻类食品都富含欧米伽3脂肪酸。
总之，心理疾病患者的饮食应遵循三多、三少和一不，“三多”是多吃蔬菜、水果、多吃植物油，多吃海产品；“三少”是少吃肥肉，少吃糖类，少抽烟；“一不”是不喝酒。
好了，今天的讲述就到这里。我是云尔，欢迎您继续收看“人人都要懂点心理学”，感谢你对云尔老师的信任与支持，别忘了点个赞哟！再见。