如果用一种味道
形容山西
很多人的答案可能是
酸
没错 这种酸便来自
三晋大地的亮丽名片
“山西老陈醋”
但你知道吗？
醋也是有度数的！
我们常吃的醋是多少度的？
度数高的醋
也像白酒一样会醉人吗？
一起看看
山西老陈醋
年份越高，度数越高！
酿了1年的醋
虽然只有6度左右
品一口却会瞬间“上头”
太酸啦！
而日常用于烹饪的
几乎都是这种醋
10年的醋在9度左右
喝起来醇厚柔和
反而不太酸
30年的醋
已经变成了“醋膏”
度数能达11.5度
口感那叫一个“清奇”
醋的度数，指醋中总酸的含量。山西老陈醋经“蒸、酵、熏、淋、陈”五步工艺法酿制，年份越高，度数也就越高。
但是，醋的度数越高，并不意味着口感会越酸。在陈酿过程中，经过“夏伏晒，冬捞冰”，醋中的水分不断减少，老陈醋的部分醋酸蒸发，酸味也因此变淡。
山西的陈醋+
玩得明明白白
山西人对陈醋的热爱你无法想象~
在山西开发出了老醋元宵、老醋油条、老醋油糕都是常规操作。
甚至还开发出了老醋饮料、老醋冰淇淋等。全面实现了老陈醋从调味料到主食甚至到零食的升级。
在山西只有你想不到没有山西人做不到的“老陈醋+”！外地人：万物皆可醋玩得明明白白！
看过了山西的陈醋
是不是感觉自己被酸得倒牙？
对了
别忘记晚上看看你家的醋是多少度
然后在评论区告诉我们吧~