地球是一个奇迹
物种|印度
过去几周，印度各地西红柿价格飙升，引发当地消费者愤怒甚至抗议。| CNN
谁能想到，某天为了抢西红柿会闹出人命？
这样的事情正在印度发生。
据印度消费者事务部的数据，本周在首都新德里出售的一公斤西红柿的价格为178卢比（2.20美元），比1月份记录上涨700%。
狂飙的西红柿价格令人丧命。
一名62岁的西红柿农民拉贾塞卡在郊区被谋杀，身份不明的人拦截了他，把他的胳膊和腿绑在树上，然后用毛巾勒死他。
警方怀疑，歹徒可能试图抢劫他，路人在上周三发现了尸体，并通知了当地警方。
据报道，拉贾塞卡在当地市场出售了70多箱西红柿，赚了近30万卢比（3600美元）。
《南华早报》报道，一对西红柿种植夫妇在本季度利润为292,000美元，而在一年前才18,000美元，他们在当地成了名人。
人们在孟买的菜市场购买西红柿。| EPA-EFE
西红柿正在“渴死”
印度70%的西红柿已经死在了地里。
西红柿作为全球重要农作物之一，对于水分尤其敏感且需求量较大。
自21世纪初以来，西红柿的种植者已经大幅削减了用水量，该行业发明了地埋式滴灌——用小管道直接将水和肥料输送到西红柿的根部。
加州大学戴维斯分校（University of California，Davis）农业和气候专家塔潘·帕塔克（Tapan Pathak）说，这种技术减少了需水量，让西红柿在10年的时间里，产量飙升了30%。
但如今可用的水越来越少了，极端高温天气造成了干旱。
西红柿种植者没有开玩笑，几乎可以肯定的是，这种红色水果将变得越来越难种。
亚伦·巴塞洛斯（Aaron Barcellos）是一位农场主，他农场里的西红柿收成一年不如一年。他说：“最重要的肯定是水资源状况。”
研究者帕塔克说，37°C是西红柿的生理阈值，一旦高于这个温度，西红柿的植株就会感到压力。他的研究表明，到本世纪末，每年可能会有40-50天如此炎热。
加州大学戴维斯分校（University of California，Davis）的研究员莎拉·史密斯（Sarah Smith）发现，超过43°C，西红柿种植者会损失约1%的总收入。
“这不像农作物歉收，影响不大，”她说，“西红柿种植利润微薄，需要量大才能赚钱，每一笔损失都会累积起来。”
成熟多汁的西红柿在夏季农贸市场上供不应求 | 国家地理图片集
极端高温笼罩印度
康奈尔大学（Cornell University）农业研究所博士后助理Jocelyn Boiteau说，印度上周达到了有史以来最高温。
印度在5月和6月经常经历热浪，但近年来，热浪越来越糟，而且持续时间也更长。
去年4月，印度经历了一场热浪，该国首都新德里的气温连续七天超过40°C。根据政府间气候变化专门委员会（IPCC）的数据，印度是预计受气候危机影响最严重的国家之一，全国14亿人口受影响。
专家表示，级联效应将是毁灭性的——指在一系列连续事件中前面的事件能激发后面一种事件。
剑桥大学4月发表的一项研究表明，印度的热浪正在给印度的农业、经济和公共卫生系统带来“前所未有的负担”。
印度南部只有少数地区适合在夏季种植西红柿，这些地区的任何“气候问题”都可能对西红柿的供应产生国家级影响。
印度蔬菜种植者协会主席Sriram Gadve表示，今年4月至6月的持续热浪意味着番茄植物在此期间无法开花，“这就是为什么今年的西红柿减产了70%。”
美国加州最大的西红柿种植地也受到极端高温影响 | 国家地理图片集
没有解决办法
找到解决办法越来越难了。
加州大学戴维斯分校的汤姆·图里尼（Tom Turini）一直致力于帮助解决西红柿种植者在气候和疾病的相关问题。
大约十年前，他发明了“赤字灌溉法”——当西红柿生长的最后几个月里，它们已经强壮成熟，此时减少用水，只给到原来水量的一半，就能保持总体产量几乎不变。
但近些年来，越来越多的病虫害悄悄侵害着西红柿，这通常是由于气候变暖的冬季使得害虫越来越多。
现在，图里尼正在重复这个实验，他说：“缺水的西红柿似乎特别容易受到害虫和疾病的侵害，就像疲惫的人更容易感冒一样。”
印度西红柿种植者告诉CNN，在收获的西红柿中，超过90%的西红柿感染了疾病，这进一步加剧了供应短缺。
然而科学家们不太可能找到新的突破，使西红柿完全不受气候影响，或者产量飙升——没有什么技术能像地埋式滴灌那样在短期内取得成功。
印度新德里市场上的西红柿摊 | SCMP
在过去的100年中，西红柿的地位发生了翻天覆地的变化，它从一种观赏植物、调味浆果，逐渐逆袭成为全世界产量第二大的蔬菜（土豆排名第一），年产量高达1.77亿吨。
这个数字是什么概念呢？相当于全球每人每年吃掉约50斤西红柿。
2019年《自然》杂志就认为，随着干旱和气温上升的影响，全球主要种植区域都呈现出产量下降的趋势。
无论发生什么，人们都已离不开西红柿。
撰文：ALEJANDRA BORUNDA
编译：Arvin
编辑：Arvin
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