原来荔枝不止红色丨泸州这场品鉴会上“青荔枝”亮相，口感怎样？

众所周知

荔枝大多外壳呈红色

味道甜甜的

那么青荔枝是什么味道呢？

7月21日

在2023年长江上游晚熟荔枝产区

荔枝新品种现场观摩品鉴会上

青荔枝一亮相

就吸引了品鉴人员的注意

在品鉴会上，30名评委对该基地21个成熟期荔枝新品种进行评比，评选出荔枝新品种外观美观前五名：冰荔、观音绿、井冈红糯、带绿、仙婆果、贵妃红（后两个为并列第五）；

从风味、甜度等方面，评选出荔枝新品种品质较好前五名：观音绿、冰荔、庙种糯、井冈红糯（并列第三）、带绿、凤山红灯笼。

特别是观音绿品种，其果皮是青绿色，肉质脆性闻起香，口感甜，果肉咬破后爆汁，果肉吃后剩下的果核小。

据了解，国家荔枝良种重大科研联合攻关长江上游晚熟荔枝产区区试示范基地位于江阳区。

国家荔枝良种重大科研联合攻关首席专家、国家荔枝龙眼产业技术体系荔枝品种改良岗位科学家、华南农业大学园艺学院院长胡桂兵认为，这次品鉴会，外观、品质表现较好的荔枝新品种有观音绿、井冈红糯、庙种糯、冰荔等，结合当天在现场看到荔枝的产量、管理的难易程度，综合评价这些品种有推广前景。

从品种结构调整角度来说，泸州地区大红袍、妃子笑、带绿等品种，加上新引种的冰荔、观音绿、庙种糯、井冈红糯等品种，可为泸州荔枝产业结构调整提供强有力的支撑。

胡桂兵表示，一些青果皮荔枝品种表现较好，除了观音绿外，还有新球蜜荔、“翡脆”品种，这与我们原来的认识不同，大家都认为荔枝都是红色的。

值得一提的是，新球蜜荔品种蜜香味浓，果大。上述青荔枝从营销包装来说，其观感口感，很有特色。

7月21日上午，2023年长江上游晚熟荔枝产区荔枝新品种现场观摩品鉴会开始前，西南大学园艺园林学院副院长郭启高教授说：“请大家尽情地品尝后，把荔枝米米（果核）放在纸杯里。我要打包带走，谢谢大家。”

当天中午，品鉴会刚结束，郭启高将荔枝新品种果核收集，使用了5个黑色塑料袋，才把这些果核全部装完。

他随即离开了江阳区返回学院，以防果核失水过多。

西南大学园艺园林学院副院长郭启高教授正在打包收集荔枝果核。

郭启高告诉记者，他打包荔枝果核的目的是为了选择荔枝种子突变体，通过染色体工程技术，进行荔枝种子不同特性的选育。

大概过程是先培育种子，等它生长，然后选择有细胞分裂的地方，如有分生能力根尖、茎尖部位，进行细胞分裂。

至于这次打包数量多的原因，郭启高认为，泸州引种了较多的广东、海南的优良荔枝品种，这对丰富泸州荔枝品种大有帮助，而引种的核心，须观察这些品种在泸州的适应性如何。

参加这次品鉴会，感觉这些新品种整体较好，其中冰荔和观音绿口感好。

这说明不少荔枝新品种值得在泸州推广，对泸州来说，是一个优势。

据悉，该品鉴会由国家荔枝良种重大科研联合攻关专家委员会秘书处、国家荔枝龙眼产业技术体系遗传改良研究室、泸州市农业科学研究院组办，旨在调整长江上游荔枝品种结构，增加优质品种所占比例，筛选和推广品质优、丰产性好、适合长江上游地区发展的荔枝新品种。

来自海南、广东、广西、重庆、四川5省市专家、技术人员、业主等共60多人参加了品鉴。