财联社|新消费日报8月3日讯（编辑 梁又匀），近日，星巴克发布截至2023第三季度财报（2023年4月3日至7月2日），不论是北美咖啡消费市场，还是中国等其他国际市场均取得了较好的营业增长表现。
全球营收数据显示，星巴克最新季度营收为91.68亿美元，同比增长12.5%；净利润11.42亿元，同比增长25.1%。
星巴克主营收入主要来自美国和中国两大市场。截至最新季度数据，上述两个国家门店数量占星巴克全球门店数的61%。受主要地区咖啡消费需求增长和客单价价格增长推动，本季度星巴克全球同店销售额增长10%。
具体到星巴克中国业务，本季度内中国营收增长较快。星巴克中国最新季度营收达8.219亿美元（约合人民币59.6亿元），同比增长51%，环比上一季度增长10%。如果除去汇率变动影响，星巴克中国营收增速可达60%。具体来看，星巴克中国同店销售额增速达46%，同店交易量增长48%。
星巴克中国业务的“爆发”不仅来自于国内线下消费的恢复、夏季高温催生的冰饮需求，大量新增门店也贡献了不少营收增长。在2023年第三财季，星巴克中国新增门店237家，累计门店总数6480家。对比而言，前两个财季内，星巴克中国分别新增门店数153家和69家。
此外，在2022年开拓的外卖服务领域，星专送销售额创下历史新高，同比增长63%，占星巴克中国销售总额的25%。而到店消费的销售额也同比增长64%，占销售总额的23%。
星巴克首席执行官纳思瀚（Laxman Narasimhan）十分满意当前中国市场的增长，他表示，我们正在通过高度数字化的供应链和营运，与更多顾客建立联结，重塑我们的商业模式，不断提升星巴克会员的忠诚度。
星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛也透露，她对于最新季度的营收表现感到非常满意，并对星巴克中国取得的逐步改善感到高兴。
星巴克中国的快速增长的同时，国内的竞争对手们“风头更胜”。
库迪咖啡以低价揽客，其门店总数也在持续加盟的过程中逼近5000家，或将在今年内超越星巴克门店总数。瑞幸则在今年6月宣布第一万家门店开业，并持续推出了9.9元的低价咖啡折扣，吸引来大量活跃消费者，提高了下单频率。
而继2021年末门店数量被瑞幸超越后，星巴克的2023年夏季中国区营收也被瑞幸超越。
据瑞幸近期公布的2023年二季度（4月1日~6月30）财报数据显示，公司单季度营业收入已达到人民币62.014亿元，同比增长88%；单季净利润达9.987亿元，同比2022年同期扭亏。具体到门店而言，自营门店营收为44.952亿元，同比增长85.2%；联营加盟门店营收14.858亿元，同比增长91.1%。
面对激烈的竞争，王静瑛在财报电话会中表示，竞争对第三季度的业绩没有明显影响，同时欢迎竞争。她认为，竞争开业扩大咖啡市场并加速咖啡消费普及，不同的品牌为顾客带来不同的价值主张和消费场景，星巴克专注于高端咖啡体验，这是其他品牌无法复制的。
尽管星巴克强调了其高端定位与国内其他咖啡品牌不同，但新消费日报观察到，包括2022财年在内星巴克中国客单价已连续下滑许久，2023财年中国消费者客单价每个季度均下滑1%。对比而言，2023财年前三季度星巴克在美国及北美市场平均客单价分别上涨了9%、7%、6%。
而纳思瀚则认为，星巴克在中国市场的发展还处于起步阶段。“我们希望建立一个与中国顾客高度关联的品牌，并以我们独特的方式，在这一市场取得长期成功。”
据灼识数据，2022年中国咖啡人均消费量约为11.3杯/年，远低于全球咖啡消费量均值75.2杯/年。一二线市场咖啡市场已逐步成熟，在成熟市场带动下，咖啡消费文化通过影视、内容种草等方式逐步辐射至三、四线城市。而这也成为包括星巴克在内，大部分咖啡品牌2023年重点争夺的新兴市场。
（财联社 梁又匀）