贵阳产“贵州老字号”又添新成员

日前，贵州省商务厅公布了第六批“贵州老字号”名单，今年，贵阳市共有贵阳白志祥骨科医院、贵州南方乳业股份有限公司、贵州筑春酒业有限责任公司、贵州盛意食品有限公司、国药集团贵州大健康产业发展有限公司、贵州飞龙雨实业集团有限公司、贵阳市南明区徐家脆哨个体经营店、南明区陈萨陈氏烤鸡食品店、清镇市刘姨妈风味食品厂9家企业榜上有名。

“贵州老字号”指历史悠久

拥有世代传承的产品、技艺或服务

具有鲜明的贵州民族传统文化背景

和深厚的文化底蕴

取得社会广泛认同

形成良好信誉的品牌

今年，贵阳产“贵州老字号”又添新成员

涉及餐饮、食品、医药等多个领域

一起来了解一下

它们的故事吧~

白志祥，湖北蕲春人，生于1903年，早年随黄埔军校到贵州，30年代创立白志祥骨伤科专科。贵阳白志祥骨科医院是以全国骨伤科名医“白志祥”老先生名字命名的中西医结合的骨科专科医院，是贵州省首家民营三级乙等骨科专科医院。具有悠久的历史和广泛的知名度，享有较高声誉。

“白志祥”作为贵阳家喻户晓的本土医疗品牌，历史已近百年。其中，“白氏正骨”被列为贵州省非物质文化遗产。白志祥骨科医院结合现代医学，开创了具有现代人文关怀的中西医无痛正骨技术，以科技影像学的多角度验证、传统生物力学的多样化固定方式，形成了独特医疗体系，科学地为患者提供最佳治疗方案。

贵州南方乳业股份有限公司旗下品牌“山花牛奶”，源于贵阳美丽的“花溪奶牛场”，迄今已有70年历史，是贵州本土深具历史人文情怀的品牌。山花牛奶依托贵州独有的生态优势，自建六大生态牧场自养20000头优质奶牛，牧场远离城市污染，这里植被丰富，水源洁净，空气优良，保证了奶源的优良品质。

目前，“山花牛奶”已覆盖全省88个县级市场和60%以上的乡镇市场，建设开发了30000余个终端销售网点以及500余家专卖店。强化传统渠道建设的同时，公司大力拓展新零售业态，在“微信商城”“京东”“淘宝”“拼多多”等电子商城开展营销活动。在立足贵州省内市场的同时，南方乳业积极响应黔货出山计划，将眼光放眼到了更“南方”更广阔的市场，现将销售市场扩展至湖南、四川、广西、云南等区域。

作为贵州乳业的“领头羊”，南方乳业秉承“强质量、重创新、谋发展”的企业理念，传承近70年的乳品制造匠人、匠心精神，立足打造“百年乳企”，为消费者提供更安全、更优质、更新鲜的乳制品。

贵州筑春酒厂（原贵州省军区酒厂）始建于1956年，已有近60年的酿造历史，现年生产白酒能力为1200多吨。是唯一荣获中国人民解放军“八一”优质产品奖章企业，唯一拥有共和国将军题词的企业，是贵州省酒类行业、屈指可数的国有企业之一。

“筑春”酒先后荣获市级以上质量奖牌22块，“筑春”坚持选用优质高粱、大麦、豌豆等，保证原料营养健康；坚持使用先进特级工艺技术，保证质量安全。

省医月饼因其口感酥脆、咸甜适中，得到了贵阳人的一致好评。随着省医月饼的知名度不断提高，供不应求的现象常常出现，去贵州省人民医院不为看病只为购买月饼的大有人在，大家都说在省医最难挂的是“月饼科”，比专家号还难抢。

买省医月饼要认准贵州盛意食品有限公司的商标，截至今年，贵州盛意食品有限公司共分别注册了盛意、盛意食府等三个商标。

刺梨是一种天然的药食两用植物，被誉为“维C之王”。在贵阳，有一家致力于研究刺梨系列产品的加工企业——国药集团贵州大健康产业发展有限公司，公司前身贵州老来福药业有限公司从事刺梨产业30多年，刺梨研究经验丰富，曾拥有2个国药准字刺梨药品、4个蓝帽刺梨保健品、刺梨健康食品20余个。

作为贵阳市的龙头企业之一，国药贵州大健康已构建完成“以刺梨为特色，药食同源为核心”的产业模式，依托药企的研发优势，上市了多款刺梨精深加工产品，产品线覆盖刺梨保健品、刺梨特膳、刺梨药食同源饮品、刺梨冻干、刺梨日化产品、刺梨面膜等数十种广受市场好评的产品，不断为大健康产业注入新活力，为贵州刺梨产业发展作出贡献。

“飞龙雨”是贵州高原对“太阳雨”这一独特气候现象的别称。贵州飞龙雨实业集团有限公司成立于1993年，致力于“让每个家庭都喝上健康水”的使命，用心做好一桶水。经过30年的努力和发展，现已成为贵州省产销量领先的桶装水生产公司，拥有贵阳、毕节、兴义、凯里4个桶装水规模化生产基地，销售终端2500个，产业链就业人员5000余人，为全省30多万家庭及上千家企业提供桶装水服务。

飞龙雨饮用天然泉水富含钙、锶、钠、镁、钾、锌等多种微量元素及常量元素，呈天然弱碱性，经权威部门检测，PH值6.5~8.5，且与人体需求比例适当，是人体营养的有益补充剂。

脆哨，贵阳美食里的一道灵魂辅料。无论是糯米饭、丝娃娃还是肠旺面，都少不了它。脆哨作为贵阳的地方特色食品，取五花肉和大肥肉熬制而成，香、咸、脆、爽极其美味。

专注制作脆哨、软哨三十四年的徐家脆哨在贵阳已是家喻户晓。徐家脆哨原料选自优质猪肉，新鲜的精瘦五花肉通过传统工艺并加入了醪糟秘制而成，将肉的鲜美和焦香完全激发出来，当天做当天卖，每次一出锅就能卖出很多。

提到贵阳特色美食，一定绕不开的就是“陈氏烤鸡”，柔嫩，色香，味道美，俘获一众贵阳人的美食心，是贵阳家喻户晓的美食。陈氏烤鸡是贵阳的老字号美食品牌，被评为“贵阳非物质文化遗产”，CCTV电视台曾对其进行表彰。

“陈氏烤鸡”自开业以来，以三个“信得过”赢得顾客的信任。即：“质量信得过”，一律选用仔鸡，宰杀时放血干净，卤和烤严格按工艺；“价格信得过”，不管市场烤鸡如何涨价，陈氏烤鸡保持低价格；“份量信得过”，自1983年开业以来，没有发现缺斤少两情况。

在贵州，有着各种“粑粑”。 糍粑、二块粑、清明粑、洋芋粑、豆沙粑、黄粑、玉米粑......“刘姨妈”是清镇市做黄粑的行家，从一个小小的手工作坊到现在的清镇市刘姨妈风味食品厂，已经占据贵州有名的特色传统小吃榜首之一，是贵州人熟知的一个品牌。

“本色本味”是黄粑最大的特点。黄粑的黄润和香甜，让很多人误以为制作工艺中，加了红糖着色调味，其实黄粑的色泽和口感，完全靠漫长的蒸煮自然形成。糯米在密闭的容器内经过长时间的蒸煮和发酵分解出大量糖分，而糯米饭的色泽也由白变黄，同时越发香糯，黄粑也由此而得名。

老字号有历史、有文化

有品牌、有技艺、有传承

每一家老字号都是历经岁月洗练

和市场打磨才得以脱颖而出

成为一座城市、一种情感

一段记忆的代名词

近年来，贵阳市大力实施“老字号”工程，目前已有“中华老字号”2个（赖永初酒业、德昌祥药业）、“贵州老字号”51家，涉及餐饮、酒类、医药、糕点、品牌、茶叶等多个领域。

来源/贵阳市商务局

编辑/刘婷 责编/杨青青 审核/曾昕 终审/谢涛