打扫庭院、修葺毡房、清洗餐具……8月10日上午，巩留县阿克吐别克镇农家乐负责人努斯汗·阿布都玛力克将毡房收拾得焕然一新，静等游客前来品尝毡房里特有的“拉克”美味。
“拉克”又称药羔、绒山羊。张磊 摄
“拉克”又称药羔、绒山羊。因山羊以中草药为食，饮用山泉水，肉质鲜嫩并有淡淡的草药味，具有较高的保健价值而得名。每年8月开始，巩留县阿克吐别克镇美味的拉克肉都会吸引八方游客前来品尝。
努斯汗已经开农家乐13年了，按照惯例，这几天品尝拉克肉的宾客将陆续到达，他和家人早早准备好了接待宾客的毡房，又上山去查看拉克的长势情况。
去年努斯汗家的农家乐一天接待七八桌游客，一年下来，卖出去1000多只拉克。关注新闻的努斯汗知道，今年到巩留县旅游的游客很多，对于后续拉克的生意他充满了期待。
除了经营拉克餐饮外，努斯汗还借助拉克小镇特色定位，专门养殖了700多只拉克，为其他农家乐提供拉克肉，仅这一项，每年就有10万元的收入。
努斯汗·阿布都玛力克家饲养的拉克。张磊 摄
拉克就在毡房前的山上放养着，每天客人来了，努斯汗就会去山上现抓、现宰，保证客人可以吃到最新鲜的拉克肉。
阿克吐别克镇共有12家农家乐经营拉克生意， 经过几年的发展，如今拉克已成为了努斯汗及其他农家乐业主手中的一支“绩优股”。
巩留县阿克吐别克镇哈雷社区主任努尔旦哈力·热西说：“我们镇每年绒山羊的养殖量在3500到4000只，我们会做好宣传和政策引导工作，让更多牧民加入到发展拉克的行业里，提高牧民经济收入，促进牧民增收致富。”
来源：石榴云/新疆日报讯（记者 甘兴华 通讯员 木拉提·吐尔达买提报道）
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● 编辑 孔庆平 许妍妍
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