极目新闻记者 张奇
浙江温州乐清市一家餐馆，让员工吃滚过下水道的苹果，此举引发争议，有人认为这种行为有些侮辱人格。8月22日，当事餐馆店长回应称，这一操作他们已坚持6年，没有员工反对，每天还有员工主动报名参加。
视频截图（来源瓯越楼短视频账号）
有视频显示，多名员工整齐地站在餐馆厨房，面前有两名员工分别蹲在下水道的两侧，其中一名员工将苹果放进下水道往前推，另一名员工接住苹果后拿起来，甩干水后开始吃，围观员工们随即鼓掌。
此举在网络引发争议。有网友认为，这证明餐馆对卫生要求高。也有网友认为此举有些侮辱人格，想确保下水道卫生有其他办法。
据了解，视频中的餐馆为浙江温州乐清市瓯越楼。
8月22日，乐清市瓯越楼店长告诉极目新闻记者，门店开业12年，这一做法是从6年前开始的。当时门店厨房里经常有老鼠、蟑螂，在一次管理会议上，老板提出了“下水道滚苹果”的想法，管理人员与厨房厨师们讨论后认为可行，全体员工也没人反对。开始实施后，厨房里几乎没有了老鼠、蟑螂，“滚过下水道的苹果都能吃，那证明下水道也是干净的。”
该店长称，厨房每天都会用清洗工具进行清洗，不用清洁剂，清洗的最后一步是用刚烧的开水冲洗下水道，冲完后就开始滚苹果吃，这已成为店里日常操作，有当地企业还到店参观过。6年里，谁愿意吃苹果就报名，有些员工会抢着报名，“苹果是先用清水洗过了的，厨师长和其他人都吃过，老板和我也都吃过。”
22日上午，极目新闻记者联系了乐清市市场监督管理局及辖区市监所，工作人员均表示不清楚相关情况。乐清市人力资源和社会保障局监察大队工作人员表示，若觉得此举不妥，可以联系12345热线反映。
（来源：极目新闻）