大家好呀
今天为大家带来——
关于“咖啡”的基础知识介绍
希望能够帮助想要了解咖啡的同学
喝/做一杯好喝且适合自己的咖啡！
咖啡豆类型
单品豆
单品豆指的是来自单一产地或者咖啡庄园的咖啡豆，它最大的特点就是豆子自身通常带有独特的风味。许多咖啡店喜欢做的SOE（Single Origin Espresso）用的就是单品豆。
然而，因为咖啡豆会受到产地环境的影响，不同产地甚至是同一产地的不同批次之间都会有较大的区别。因此单品豆最大的缺点在于口味和品质不能像拼配豆一般平衡稳定，但是这也意味着你拿到的每一杯SOE也许都是独一无二的！
（一位博主概括为：大地上的风雨阳光造就了这杯咖啡）
拼配豆
拼配豆是由不同地区或不同种类的咖啡豆混合而成的，通过精心的混合，咖啡师可以创造出独特的口感、风味和纯厚度等，以满足特定的口味偏好，具有平衡稳定的特点。这种咖啡豆主要用于制作意式浓缩咖啡中。
烘焙程度
浅烘焙
Light Roast
通常保留了较多咖啡豆的原始风 味，浅烘培的豆子通常带有明亮的酸味和清爽的花果香气。
开始喝到烘培的味道（如焦糖化反应带来的甜），如焦糖、坚果、巧克力等风味。此外，咖啡豆酸味减少，甜味和饱满的口感增加，但仍能保留一些原始风味。
中烘焙
Medium Roast
深烘焙
Light Roast
炭化的风味更加明显，通常也带有苦味，这也是很多传统咖啡喝起来的味道。
咖啡的几种做法
意式浓缩 Espresso
通过高压迫使热水通过紧压的咖啡粉，得到一小杯浓郁的咖啡液，具有浓厚的口感和油脂
(可谓是通便神器）
美式咖啡 Americano
在意式浓缩中加入白开水制成。
(据说是战争时期在欧洲的美国士兵将热水兑入小份意式浓缩的习惯）
因为口感清爽、方便快捷，而受
到广大人群的喜爱，常被称作
是“夏日续命神器”。
拿铁 Latte
拿铁是Espresso和牛奶的经典混合，往少量的Espresso中倒入打发好的牛奶沫并以特定的手法充分混合，在混合的过程中咖啡师往往会在杯中拉出
各种各样的图案。
打发和混合的手法很重要，一杯好的拿铁是能够让人同时喝到咖啡豆风味和牛奶的醇甜。
卡布奇诺 Cappuccino
卡布和拿铁一样都是咖啡+牛奶的混合，区别在于卡布的奶沫比拿铁多，使得咖啡风味更多
滴滤咖啡
Drip Coffee
这是一种常见的冲泡方法，将热水逐渐滴过咖啡粉，通过滤纸过滤，得到一杯清淡而香味浓郁的咖啡~
这是一种用冷水慢慢浸泡研磨后的咖啡粉而得到的咖啡，通常需要较长的时间（12h~24h）。这种方式得到的咖啡更能够提取咖啡豆的风味，并且口感更为柔和平滑。
冷萃咖啡
Cold Brew Coffee
经过这些介绍
希望大家都可以喝到
让自己喜欢的那一杯咖啡~
最后如果有条件或有机会的话，
推荐大家尝试自己做咖啡！！！
它就像在创作一件艺术品一样
是一件让人很有幸福感的事情！