90年代港圈百花争艳，美女云集，对于此时出道的港姐陈妙瑛来说，被媒体称“最丑港姐”好像也不很冤枉。但恰恰是这样一个颜值并不算上乘的艺人，却能同时把黑帮、演艺圈、豪门、商界各个港影编剧惯用的要素集于一身，有这些经历的陈妙瑛，确乎称得上传奇。
陈妙瑛1972年出生于香港，原生家境一般，为了贴补家用陈妙瑛早早就辍学步入社会，随后参选1993年港姐出道。她参演了不少影片《五福星撞鬼》《醉生梦死之湾仔之虎》等并未有太大水花，直到签约TVB后才开始好转。
《餐餐有宋家》是她的荧幕首秀，随后她在张卫健版《西游记》里出演白骨精，她的表演入型入格，该剧播出后反响很好，她也成功打响知名度。
此后她又在《花木兰》《洗冤录》《金玉满堂》等热播剧里有精彩表现，进一步获得了自己的观众缘。
尤其是《无头东宫》这部轻喜剧里，她一人分饰两角，一个丑陋贪婪，一个善良温柔。
陈妙瑛自然流畅的表演让人物在善恶之间自由切换，加上奇幻的剧情和创意的特效，该剧播出后收视率爆棚，也让她的演员事业登上了巅峰。此时30岁的她加入TVB不过5年，星途可谓顺畅。
但事业刚走上鼎盛期，2002年她却急流勇退选择进军商界做生意。她成立了自己的公司进军医美行业，并邀请圈中朋友为代言人，用自己的人脉跟名气拉资源。在她的努力下，公司连续三年获得国际超级品牌荣誉，她也获得“创意创业大赏”称号。2006年她还获得了世界杰出华人奖，转型非常成功。
她也化身女强人接受采访，“我很喜欢做生意，很有满足感。”2007年她进军餐饮业经营上海餐厅“江南美厨”，很快就开了好几家连锁店，很有商业头脑。越战越勇的她又把眼光瞄准了房地产业、酒吧等行业，商业版图进一步扩大。
从商后，陈妙瑛也跟所有的成功人士一样，积极投身公益慈善事业，为“香港骨髓捐赠基金”“善学慈善基金”“希望工程”等筹措善款，跻身名流。
陈妙瑛的奋斗史看上去很励志，不过传奇的成分更多。早年进入社会后，颇有江湖气的陈妙瑛抽烟、打架、纹身样样来，因此认识了许多道上的朋友。更是跟大自己十几岁，香港黑帮五虎之一的陈耀兴交往，对方有向华强撑腰势力范围很大，因此她也跟着变成了“大嫂”。
风光的时候，她更是在男友的支持下参选了港姐，以中人之姿勇夺第五名，要知道当年郭可盈也才拿了第三名。
但好景不长的是，1993年陈耀兴在澳门被杀，一夜之间陈妙瑛感觉失去了所有。她只能靠自己在演艺圈打拼。次年陈妙瑛参演了以陈耀兴为原型制作的电影《醉生梦死之湾仔之虎》，任达华是男主，她则本色出演男主女友，这或许也是她纪念男友的一种方式吧。
1994年陈妙瑛签约TVB，从小角色演起，第三年遇到《西游记》开始走红，第五年就演了女主，发展势头很好。但她选择巅峰期退圈去做生意，坊间盛传跟香港玩具大王蔡志明有关。蔡有一子两女，儿子娶了甄子丹老婆汪诗诗的妹妹汪圆圆。
不知道陈妙瑛是如何结识蔡志明，反正两人很快就出双入对，她陪蔡志明看球赛，一同参加婚礼，几乎就是默认的“二太”。
但陈妙瑛似乎是一个非常会审时度势的人，甚至在21世纪的今天甘于做妾。每次媒体问到她和蔡志明的关系，陈妙瑛总是一概否认，因为要给大房留足面子。跟蔡志明的几十年里，她一直伏低做小，跟正房妻子李惠莉相处融洽，甚至承诺自己不会结婚生育，确保正房太太及子女的地位。她对正房的子女也视如己出，总算感动了蔡妻，不仅让孩子们认她当小妈，甚至自己投资幼儿园剪彩还邀请陈妙瑛作嘉宾，并公开夸陈妙瑛“为人好，勤奋”。妻妾相处和谐宛如亲姐妹，还都是有头有脸的人物，只能说也是一大奇闻。
跟着蔡志明的这些年，陈妙瑛把全身心都投入到商业上。她本就具有灵敏的商业嗅觉，再经过蔡志明的指点，商业版图越来越大，已成为亿万富婆。她当演员很努力，做生意也很拼命，靠自己奋斗或许本来也会有不错的人生，只是别人家庭里施舍的一小部分，需要用一辈子当外室当代价。虽然这是个人选择无可厚非，但个中滋味或许只有她本人知道。正常的女性最好还是不要当菟丝花，因为不是每个正室都能如此大度，也不是每个富豪都能甘愿施舍，更何况自己人格独立才最重要啊。靠自己，比什么都可靠。
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