地球是一个奇迹
泰国清迈评选为2023东南亚最安全城市，图为两名老人骑电动车从桥上平静地穿过。| 国家地理图片集
东南亚最安全的城市居然是泰国清迈。
传统上，千里迢迢前往泰国北部之星的游客们，寻找的是M.E.A.T.——市场（markets）、大象（elephants）、匠人（artisans）和寺庙（temples）。
清迈作为一座休闲的河畔古城，完全能满足所有这些幻想；它的人口不到20万，是曼谷800万人口的一个零头。
根据Numbeo网站的2023年最新城市安全排名中，清迈打败东京，位列11。全球安全指数（421个城市）中， 清迈位列32，在东南亚国家里排名第一。
CNN曾将清迈评为“令人迷失自我的城市”，我们该如何在这里迷失？
大象在清迈Maesa大象营地休息，这里不提供大象骑乘和表演，为大象提供自由漫游的空间。｜国家地理图片集
照片中的女士是大象之家的老板，每天和佛教僧侣一起祈祷，她卖掉了大部分值钱的东西来为大象购买食物。｜国家地理图片集
吃khao soi
没有什么比喝一碗辛辣的khao soi更能说明“我在清迈了”，面条沐浴在浓郁的咖喱汤中，上面放着酥脆的炸面条。这道菜传统上与鸡肉或牛肉搭配辣椒酱、腌卷心菜、生葱和青柠。
可以说是泰国北部最著名的菜肴，从街头小店到五星级的度假胜地，都可以吃到这碗面条。其中，位于清迈Charoenrat路的Lam Duan Faham或Samoer Jai都是很棒的选择。
khao soi｜国家地理图片集
在星空下露营
清迈有七个国家公园，基本都在清迈市中心附近。
你可以在指定的露营地搭起自己的帐篷，或者在抵达公园时租一个帐篷。大多数公园也有小木屋或小屋出租，通过国家公园部网站预订最容易。
必去的有两个：欧普朗国家公园（Ob Luang），其引人注目的河峡谷景观，到处都是巨石；杜英沙那国家森林公园（Doi Inthanon）以该国最高峰命名，白天提供瀑布和洞穴景点，晚上提供观星。
欧普朗国家公园（Ob Luang）｜国家地理图片集
杜英沙那国家森林公园（Doi Inthanon）｜国家地理图片集
参观素贴山
素贴山（Doi Suthep）位于城市西北部的山区地平线上，是清迈最知名的地标。其闪闪发光的山顶寺庙是游客受欢迎的第一站。
大多数人在白天徒步爬上纳加楼梯的300多级台阶，参观工作修道院，如果天气允许，还可以欣赏到城市的全景。
更好的时间是清晨，那时你可以避开炎热和人群，看着城市闪烁的灯光随着太阳升起而褪色。
素贴山（Doi Suthep）｜iStock
徒步到山地部落村庄
附近的山丘地区有很多基于自然的一日游，通常有瀑布可以降温。游客可以在一天内将几项短途旅行结合起来。
Mae Klang Luang村以社区旅游为主。
Mae Wang的竹子漂流是一个很棒的休闲活动，为该地区郁郁葱葱的森林提供了特写；为了从上到下欣赏绿色植物，Mae Kampong的Gibbon飞行提供了5公里的滑索穿过森林树冠；还可以在喝咖啡的同时俯瞰梯田稻田，然后跟随当地导游徒步3公里到“隐藏”的瀑布。
Mae Klang Luang的梯田｜iStock
在市场上做足底按摩
近年来，清迈涌现出一系列现代购物中心，但充满活力的仍然是街头。
最好的选择是Chang Klan路的夜间集市；Wualai路的周六步行街；以及旧城墙内Ratchadamnoen路的周日步行街。
其中，周日步行街最受欢迎，有背靠背的小卖小饰品、精品时装和手工艺品。在这里，泰式按摩覆盖了整条街——一排排的塑料椅子设置在人行道上，每小时5美元来吸引购物者。
清迈夜市｜及时行乐鹅
繁忙的清迈木城（Muang Mai）市场｜THE NEW YORK TIMES
庆祝当地节日
清迈的节日既有喧闹的派对，也有对古老传统的遵守。
最好的节日之一是泰国新年，即Songkran，通常是每年四月持续五天。
文化活动以该市参观人数最多的寺庙Wat Phra Singh和老城区为中心。
要参加清迈著名的全面水战，你需要选择一个战略站，并准备淋湿——Tha Pae Gate，沿着护城河的任何地方，在Ping河旁边，在Central Kad Suan Kaew和Maya购物中心周围，是活动激烈和人群众多的地区。
清迈街头泼水节｜国家地理图片集
清迈街头泼水节｜国家地理图片集
另一个值得计划去清迈旅行的节日是水灯节（Loy Krathong），它与Yi Peng的Lanna节相吻合。在那个11月的晚上，数以万计的纸灯笼（khom loy）被点燃到天空中，还有数千个烛光漂浮物沿着水道释放。
水灯节放灯｜国家地理图片集
水灯节放灯｜国家地理图片集
“冬天”温泉
到年底，清迈温度会20摄氏度以下，温泉才变得有意义。
特别是如果你在山上过夜，体验雾蒙蒙的早晨和最大的夜间寒意。
热气腾腾的最佳一日游地点是帕洪波（Doi Pha Hom Pok）国家公园的芳温泉，以及靠近清迈的Huay Nam Dang国家公园的Pong Duead。
Huay Nam Dang国家公园｜iStock
温泉水煮蛋｜iStock
自驾游
清迈周围的道路是泰国风景最优美的道路之一。
其中最著名的是Mae Hong Son Loop，这是一段600公里的旅程，从清迈开始，逆时针行驶。
自己开车是进行这种多日游览的最佳方式——整个城市都有汽车和摩托车租赁商店——可以停下来欣赏山地景观，参观小村庄，在瀑布下游泳。
Mae Hong Son Loop｜iStock
从天上看清迈
为了欣赏城市的最佳景色，你可以乘坐热气球俯瞰清迈。
早上的航班往往更顺畅，可以欣赏到稻田、广阔的山谷底部和360度的景观。
清迈热气球｜Klook
手工艺品聚集地
Charoenrat路是买手工艺品的好地方。
这是一条咖啡馆和概念店一条街，泰式创意在这里绽放。楼上的艺廊展出绘画和雕塑，而精品店里的商品则包罗万象，有大米提取物润唇膏、极简主义风格的陶瓷、千变万化的嬉皮风连衣裙，以及覆盖着白色小贝壳的骷髅。
沿街而行，你会看到The Meeting Room Art Cafe咖啡馆，里面堆满了当地艺术家的版画和油画作品；而高雅的Sop Moei Arts出售各种创意纺织品，从装饰你的身体到装饰你的家，从围巾到刺绣壁挂。
年轻的和尚在香火很旺的清迈寺庙柴迪隆寺旁行走。｜THE NEW YORK TIMES
泰国清迈，悟孟寺的一个隧道，这间寺庙位于森林之中，有寺庙、亭子、雕像、喷泉和湖泊。｜THE NEW YORK TIMES
清迈是一个可以让人静心下来生活的城市，虽然没有曼谷的繁华，但安静和热闹相互配合得刚刚好。
假如你要想体会悠闲自在的东南亚日常生活，实在没有不喜欢她的理由。
撰文：Anthony Bourdain
编译：Arvin
编辑：Arvin