编者按：今年，兰溪市委市政府梳理形成了事关兰溪城市发展、事关兰溪人民福祉、事关兰溪再创辉煌的“十场战役”“十项工程”，由市级领导逐一领办。兰溪市融媒体中心特别推出专栏《聚焦“十战”“十工程”》，报道各项工作开展情况，以飨读者。
9月11日，位于上海市宝山区殷高西路的兰溪手擀面“来一碗”旗舰店正式营业。从“小上海”到大上海，兰溪的一碗手擀面“擀出”了富民新产业。
正式迎客的第一天，饭点时间，店内座无虚席。从兰溪嫁到上海的王女士早早就来点单，“嫁到上海20多年，实在是太想念家乡的味道了，现在一出门就能吃到正宗的兰溪手擀面，真的是惊喜。”上海人张先生也对兰溪手擀面赞不绝口：“兰溪牛肉面味道真不错，我这个不喜欢吃面的人都吃得津津有味。”
“来一碗”面馆负责人王笑忙得脚不沾地，微笑着招呼食客。对于从事餐饮行业20多年的王笑来说，手擀面意味着她的“人生事业规划”，这是“来一碗”的第三家旗舰店。令她没想到的是，这一碗手擀面，还串起了兰溪、上海同城梦。
“这几年，兰溪牛肉面‘火出了圈’，不仅本地人爱吃，很多杭州、上海人还会为了吃一碗面，驱车一二百公里跑到兰溪来。老有人问我，怎么不在上海开一家面馆，人气一定旺。”在食客的“鼓动”下，王笑谋划着在合适的时候走出去，把兰溪面“搬进”大城市，让更多人“来一碗”兰溪手擀面。
今年9月，通过政府部门引导扶持，王笑的面馆走进上海。王笑告诉记者，为确保地道的兰溪味道，让身处大都市的人们尝到原汁原味的兰溪手擀面，店里所有师傅都来自兰溪，连店内装饰也有不少兰溪元素。试营业期间，面馆未做任何宣传，但却每晚都满座，一天能烧200多碗面条，还收获了大量回头客，这让王笑信心满满。
“兰溪美食有口碑，兰溪人敢闯敢奋斗。”对于未来，王笑也有新的规划：希望把游埠酥饼、肉沉子、鸡子馃等兰溪美食带过来，让旗舰店成为兰溪美食在上海的展示“窗口”。
“来一碗”旗舰店入驻上海，是兰溪美食市场开拓战的重要举措，也是兰溪美食向标准化、连锁化、品牌化转型升级的关键一环。近年来，兰溪以美食为名片，大力推动“美食+旅游”融合发展，高频出台《加快美食产业发展的实施办法》《美食产业发展十大工程实施意见》《加快现代服务业高质量发展的若干意见》等政策，致力打造“江南美食策源地”，逐渐成为在浙中地区乃至国内具有吸引力的旅游目的地。
截至目前，兰溪美食LOGO已遍布全国7省20个地市，通过融杭、接沪、联甬等举措实现深度融入长三角美食圈，全国共计开设兰溪美食餐饮店14000多家，实现美食餐饮业营业额80.4亿元，带动4.6万余名城乡群众外出就业，人均年收入增加1.2万元，在发展中创新，不断积累经验、铸造品牌，走出一条具有兰溪特色的美食共富路。
来源丨兰精灵客户端
记者丨蒋宇欣
编辑丨何丽萍 鲍泉希（实习生）
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