酒店行业研究报告:聚焦精细化,决胜中高端

(报告出品方/作者:西部证券,陈腾曦)
行业趋势:中高端化、连锁化、数字化
酒店行业发展趋势之一——中高端化
市场普遍认为,推动我国酒店行业向中高端化转型的动因是物业租金上 涨和中高端酒店更优的单店模型,即成本推动和营收拉动。 我国连锁酒店行业起步较海外更晚,在发展过程中可较多参照海外酒店 的成长路径。美国起步于20c30s,欧洲起步于20c60s,而国内首家锦江 之星开业于二十世纪末,分别晚于美国六十多年、欧洲三十多年。 我国酒店行业起步于经济型,若酒店集团希望扩大业务规模、提高品牌 力,拓展中高端市场是扩张的必经之路,且消费者对各档次酒店的需求 客观存在。结合酒店行业的发展历程与收益管理相关理念,我们认为经 济型酒店市场的主要功能是为酒店集团积累品牌知名度和会员流量,真 正能够带来更多盈利的则是中高端市场。
酒店行业发展趋势之二——连锁化
我国酒店连锁化率由2018年的19%上升至2022年的39%。2020年至 2022年连锁化率提升8pct,主要系单体酒店大量倒闭叠加酒店集团 逆势开店,推动连锁化率快速上升。 连锁酒店相对单体酒店具备价格优势和运营优势。价格优势:连锁 酒店产品销售价格高于单体酒店;运营优势:连锁酒店集团为加盟 商提供整套运营管理系统并派驻职业店长经营门店;品牌优势:连 锁酒店背靠酒店集团品牌,同等条件下更可能被消费者优先选择。
中高端酒店行业规模超千亿,行业集中度持续提升
规模角度:根据亚朵招股书及弗若斯特沙利文数据,预计2025年我 国中高端酒店市场行业规模接近1500亿元。 增速角度:中高端酒店行业市场规模2015-2019年CAGR为39.0%, 2020-2025年CAGR有望达到27.9%。 竞争格局:头部酒店集团市占率持续提升。2022年CR3为48%,较 2019年提升10pct;CR5为59%,较2019年提高13pct。集中度提升的 原因在于:一方面,疫情期间部分风险抵御能力较弱的单体酒店倒 闭;另一方面,头部酒店集团逆势扩张推动集中度进一步上升。
会员体系:构建私域流量护城河
会员体系的基础——等级制度为主,积分或里程制度为辅
会员体系本质为一种营销策略,用于吸引和留存业务,通常由连锁酒店 运营,一般以等级制度为主,积分或里程碑制度为辅。 等级制度:不同等级对应不同折扣,进而形成会员价格梯度。部分海外酒店建立终身会员制度,以筛选高品牌认可度和高粘性客户。 积分制度:通常以“累计间夜”或优惠活动获取积分,部分海外酒店可直接购买。积分可用于兑换整房或者其他商品。 里程碑制度:目前为海外酒店独有制度。通过“累夜”的方式计算里程,达到规定里程即可获取对应奖励。
不同等级会员及对应权益提高各层次产品附加价值
酒店产品一般可划分为五个层次,即核心、形 式、期望、延伸、潜在产品。 核心产品:在酒店中,客房和餐饮构成核心 产品,满足消费组最基本的生理需求; 形式产品:核心产品借以实现的形式,具体 为酒店的有形物体和无形服务构成的整体形 象,包括酒店品牌形象、外观、地理位置、 客房类型、餐厅风味等; 期望产品:指消费者对属性与条件的期望, 即消费者购买产品后内心产生的各种期望, 包括酒店装修品质、环境安全舒适、客房清 洁卫生、餐厅菜肴美味可口等; 延伸产品:消费者购买酒店产品后能够同时 获得的全部附加服务和利益,一般为酒店的 配套服务设施,包括智能化服务、免费Wifi、 免费停车场等; 潜在产品:个性化服务,满足消费者个性需 求。 核心产品、形式产品和期望产品决定消费者的基 本满意程度,延伸产品和潜在产品服务是提高消 费者粘性和发展会员的核心。
国内酒店集团会员体系升保级难度对比:君亭门槛更高,华住升级较易
二级会员升级标准:君亭>锦江>首旅>华住。现金购买方式,君亭/锦江/首旅/华住分别为80/69/69/49元;累计间夜方式,锦江/首旅/华住分别需 要每年5/3/3房晚,君亭不可通过累计间夜方式升级会员。 三级会员升级难度:现金购买方式,君亭/华住/首旅/锦江分别为218/170/169/89元;累计间夜方式,锦江/华住/首旅分别需要每年15/10/5房晚。 四级会员升级标准:华住只能通过累计间夜升级,君亭定向邀约白金前10%,锦江、首旅除累计间夜外可通过较高消费额升级。 保级标准:1)三级及以下保级难度锦江>首旅=华住;2)四级会员保级难度华住>首旅>锦江,首旅五级会员难度最大。君亭会员永久有效。
价格体系:品牌竞争力&市场适应性
标准化门店价格体系——确保酒店面对市场需求变化合理调价
BAR(Best Available Rate,最佳可用房价)是制定价 格体系的基础,代表客房价格水平高低,同时保障价 格体系的完整性,各个细分市场的价格也都是在BAR 的基础上衍生。  酒店对价格的控制能力取决于其在竞争市场中所处地 位。处于价格领导者地位的酒店控制能力更强,反正 则弱; 酒店的价格控制能力决定其在市场需求发生变化而改 变价格时,消费者对新价格的接受程度,同时也意味 着酒店通过调整价格来提高收入能力的高低; 缺乏标准价格体系的不良后果: 1)市场发生变化时无法进行价格管理; 2)无序价格体系降低消费者购买欲望; 3)可能出现价格倒挂。
品牌价格体系:品牌矩阵覆盖各价格带产品,提升酒店品牌力
品牌矩阵:酒店集团通过自创或收购实现品牌矩阵扩充,填充各价格带酒店产品空缺,向消费者提供与之消费能力和需求匹配的酒店产品。 完善的品牌矩阵能够最大限度满足消费者群体的不同需求,结合完备的会员体系,进而实现酒店品牌竞争力最大化。
品牌力高低影响产品溢价能力,高品牌力酒店BAR价下限更高
酒店集团品牌力高低决定品牌溢价能力,高品牌力酒店集团在相 同档次酒店的同种房型能够卖出更高价格。根据《HOTELS》2022 全球酒店集团排名前五,结合各集团高端酒店最低房价,同档次 酒店基础房型房价存在显著差异,排名越靠前的酒店集团,其房 价最低价格更高,即下限更高。
收益管理:收入预期管理与扩大
收益管理基础概念及理论基础——收入预期管理
收益管理:以市场预测和市场细分为基础,通过对产品(或服务)价格的优化和资源的有效分配,平衡市场对该产品的(或服务)的 供给和需求,从而实现企业收益最大化。 4R理论:正确的时间和地点(Right time and place),以正确的价格(Right price)向正确的客户(Right customer)提供正确的产品或 服务(Right product or service),实现资源约束下企业收益最大化目标。显性收获:根据美国酒店业实施收益管理策略30多年经验,在其他条件不变的情况下,仅系统性实施收益管理策略,营业收入提高3%- 7%,利润率水平提高50%-100%,同时能有效且迅速提高市占率。
衡量收益管理的量化指标——MPI
为了衡量收益管理水平,我们引入三大市场指数进行量化对比。
指标1:市场渗透指数(Market Penetration Index,简称MPI)
MPI是针对平均客房出租率(OCC)而言的一个指数指标,由于客房出租率是针对某一单体酒店而言的绝对量,无法反映出该酒 店在目标市场中竞争力的高低,MPI弥补了该单一指标存在的不足。
指标2:平均房价指数(Average Rate Index,简称ARI)
ARI是用来衡量某一酒店的平均房价与市场平均房价的对比情况,以此来确定该酒店在竞争市场中的价格地位。
指标3:每间可供出租客房收入指数,简称收入指数(Revenue Generation Index,简称RGI)
RGI用来反映一家酒店在某一目标市场中每间客房获利能力高低的指标
收益管理水平对营收及净利润影响测算
为确保测算结果的客观性,我们以2019年各酒店集团财务数据为基础进行测算。  根据海外酒店集团实施收益管理策略的结果看,仅实施系统性收益管理对营收的提升水平在3%-7%,由于国内实施收益管理策略尚处于起步阶 段,我们假设目前国内酒店集团实施收益管理策略对营收提升水平为3%。(君亭酒店实施精准化收益管理策略,未列入测算) 测算结果显示,在7%收益管理水平下,华住/锦江/首旅归母净利润分别提升24.6%/53.7%/36.5%,归母净利率分别提升3.1/3.5/3.3pcts。
重点公司分析
华住集团:“双核心+N”品牌矩阵叠加庞大会员规模推动业绩稳步增长
2亿规模会员构筑流量护城河,华住会预定占比持续提升。华住会员 数量从2018年的1.2亿增长至2022年的2.0亿,CAGR约13.5%;入住客 人预定渠道方面,2022年通过华住会app预定的客人占比76%,较 2020年提升2pct。 “2+N”品牌矩阵覆盖各价格带,汉庭、全季高辨识度强化品牌力。 公司品牌矩阵以汉庭、全季为核心,截至2023H1,汉庭和全季的客 房数占Legacy-Huazhu客房总数的62.6%。 数字化建设领先,内部运营效率、消费者入住体验同步提升。华住 打造整套技术基础设施,提高客户体验和运营效率。运营端包括云 端PMS系统、CRS系统、采购和收入管理系统;消费者端包括自助入 住/退房终端机、智能机器人等。
锦江酒店:国际酒店集团加持,收益管理、会员体系升级有望迈上新台阶
中国区会员体系完成统一,国际化建设起步。公司于2022年已完成 锦江酒店WeHotel中国区的统一,成为集团“深耕国内、全球布局、 跨国经营”品牌战略的重要布局;海外方面,公司先后收购法国卢 浮、丽笙,布局拓展全球业务。并购扩张加速客房规模增长,溢价能力持续增强。公司自2016年以 来不断并购海内外酒店品牌,叠加自身酒店品牌扩张,客房总规模 从2016年的59.9万间增长至2022的110.3万间,CAGR约为10.7%。 国际酒店集团收益管理能力加持,叠加我国酒店行业中高端化持续 推进,公司受益程度有望提升。法国卢浮酒店集团、丽笙酒店分别 成立于1976年和1909年,长期积累了丰富的中高端酒店运营管理经 验,助力锦江酒店收益管理能力提升。
君亭酒店:专注中高端,高溢价能力收获高值RevPAR
专注中高端市场,品牌溢价能力优势明显。不同于华住、锦江、 首旅的品牌矩阵全档次覆盖,君亭酒店起步于中高端,也致力于 发展中高档酒店市场,通过“一店一品”在细分市场构建强品牌 力,君亭酒店拥有了在这一区间内的较强的定价能力,旗下酒店 品牌溢价表现较为优异。  积极创新投融资模式,助力公司旗下品牌发展。面对酒店行业从 增量开发向存量资产管理时代的转变,公司新设上海君达城商业 发展有限责任公司,持续跟进北京、深圳、长沙、重庆等核心城 市地标楼宇。
首旅酒店:持续加码中高端市场,会员体系创新升级
顺应消费升级趋势,集中资源发展中高端酒店。公司中高端酒店 客房占比从2017年的17.4%提升至2023H1的37.4%,中高端产品营 收贡献占比提升至57%,同比2022年增长6.31pct。 品牌持续升级迭代 ,打造年轻化、时尚化品牌形象。存量经济 型酒店升级至NEO3.0版本,截至2023H1,NEO3.0版本酒店数量占 如家品牌店数量比例提升至53.6%;中高端酒店品牌矩阵不断扩 充,新品牌扉缦聚焦中高端商务休闲市场,完善品牌矩阵差异化 布局。  会员体系全方位升级,打通消费和生活场景。公司创造性的打造 以如LIFE俱乐部为核心的全新积分体系,借助集团背景优势,突 破酒店住宿单一场景,其积分获取和使用拓展至酒店住宿、全球 购、互动社交场景,增强会员活跃和粘性。
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(本文仅供参考,不代表我们的任何投资建议。如需使用相关信息,请参阅报告原文。)
精选报告来源:【未来智库】。