校园食材怎样配送，配送的食材是否新鲜……这些你都知道吗？9月16日上午，南宁晚报小记者和家长们走进南宁威皓供应链集团有限责任公司五象配送基地，看看叔叔阿姨如何守护校园的食品安全。
南宁晚报小记者走进威皓供应链集团五象配送基地
南宁威皓供应链集团有限责任公司（简称供应链集团）成立于2023年4月，是南宁威宁集团旗下全资子公司。供应链集团下辖威耀供应链公司、威链云产业园公司、蔬菜公司、融达小贷公司、融聚融资公司、恒宏久商贸公司等6家监管单位。南宁市公办学校及市属高校食材集采集配服务就是供应链集团实施的一个项目。
小记者在了解食材配送情况
在当日的活动中，小记者和家长首先来到供应链集团大米供应商的五象粮油食品加工仓储基地，了解大米加工机器和大米加工的一系列严格标准和过程。工作人员现场展示了各种大米的类型和鉴别大米质量的办法，让小记者们大开眼界。“谁知盘中餐 粒粒皆辛苦”，小记者覃自邦说，他们了解到了一粒米从加工到餐桌的来之不易。
工作人员展示鉴别大米质量的办法
“当前，我们服务规模已超过2000所学校，服务在校师生人数超100万人，实现南宁市全覆盖……”在供应链集团五象配送基地，工作人员向小记者和家长介绍了集团为学校配送食材情况。
小记者在大屏幕前实时了解冷链车配送路线和配送情况
服务那么多学校，如何才能确保食材的新鲜和配送的高效呢？大家现场了解到，供应链集团配备了500多辆搭载智能设备，并接入监控可视系统的冷链车，通过采取定员、定车、定时的配送方式，以大数据信息化手段科学规划配送路线；在食材品类上，目前在库有13大品类超3300种食材单品，覆盖生鲜、粮油、调料、水饮等，均衡营养的同时，也保障了校园食品安全。小记者和家长们对食材的来源、检测、监督等均有了充分的了解，收获颇丰。
在互动提问环节小记者积极举手回答问题
在互动问答环节，大家积极举手回答，答对的小记者还收获了小礼品。小记者们说，原来叔叔阿姨们为了守护食品安全真的很辛苦，当大家还在梦乡的时候，叔叔阿姨们已经在工作了，以后要更加珍惜粮食。
小记者们分组进行分拣菜比赛
“3、2、1，开始！”一场精彩的劳动体验课开始了。小记者分小组进行分拣菜比赛，每一组收到一份待分拣食材清单，在固定时间内根据清单要求（如食材克重、食材品质、食材尺寸等）完成食材的筛选、称重及最终的分拣成摞的工作。大家分工合作，迅速将蔬菜分拣、上秤，用时最短的第一小组成为冠军。小记者们在互动环节中感受了团结协作和劳动的快乐，也对餐桌上的食材有了直观的体验。最后，南宁晚报小记者和家长们品尝了供应链集团使用新鲜食材制作的美食。
小记者品尝威皓供应链集团使用新鲜食材制作的美食
“通过实地参观，我们家长对孩子在学校用餐更加放心、安心。”家长朱丛丛说，以前家长有点担忧孩子在学校用餐食材是否新鲜，现在亲眼看到食材安全可靠的来源、蔬菜肉类种类丰富、检测过程严格、食材配送数据化等全过程，家长今后就可以放心让孩子在学校订餐了。
家长林畹弋说，以前家长担心食材配送来自质量无法确保的“小作坊”，现在亲眼看到配送公司现代化、规范化、标准化、规模化，且全程检测过程很严格，觉得很放心。
通过此次活动，大家不仅了解到了学校食材配送的基本流程和配送环境，还提高了孩子们的食品安全意识和营养意识，向社会各界展示阳光供应、安全食材的高标准与严要求，也促进社会各界积极关注食材安全与孩子的健康成长。