来花都，这些特色手信必带！

每到假期

人们总会想捎上当地的特色产品

给亲朋好友带一份心意

而花都的经典手信

肯定少不了这些本土特色

灰塑，俗称“灰批”，是石灰艺术在岭南传统建筑装饰上的充分表达。各种花鸟鱼虫、民间故事、传统吉祥物在花都灰塑艺术家们的巧妙运用中，诉说着一个时代、一个地区的风俗习惯、工艺水平和审美意趣。

放入水车香粉礁春捣香材，经过炮制，提炼香粉，分按香材功效，配上古法香方，千锤百炼终和成香泥，揉搓成形封入陶罐窖藏，香品温润醇厚，历久弥香。

置“云山”香器于案前，香起云绕，盘香一盘，是明月出深山；塔香一粒，是岭上多白云；线香一根，是独钓寒江雪。香落云熄，架笔置物，也是一件不可多得的文房第五宝，自成案前不失格调的景致。

花都狮岭被誉为“中国皮具之都”，有“世界皮具看中国.中国皮具看花都狮岭”的美誉。这里有最完整的皮具行业产业链、最强的产业配套能力、最集中的皮具品牌地区，这里生产的皮具产品远销国内外。

一个石头，一个故事。石头记平安玉佩缘起于明代琢玉大师陆子冈的“无事牌”，是石头记提升产品形象的重要成果，像摆件一样陈列于室内机案前，美观实用。

花泉豆腐花作为梯面镇乃至花都区的一种特色农产品，在本地已经大有名气。梯面山水豆腐花由高百丈天然山泉水、优质农家黄豆和深山野生蜂蜜，采用传统的工艺和现代科技精制而成，不含各类色素和防腐添加剂，是纯天然无污染、无公害的绿色食品。好豆腐花质地香滑，既有黄豆的清香，又有无比嫩滑的舌头触感。

在花都，梯面烧肉远近驰名。那里的烧肉都是纯手工制作，每一道工序都让我们感受到一份沉淀的历史感。肉皮酥脆，脂肪层里的油脂全都被烤出来，丝毫无腻感，皮肉之间还残留着汁水简直不能更好吃。

选用优质糙米，煮熟透心，摊饭降温，用祖传自制的酒饼粉拌匀，装入瓦甑，加入井水，做成酒槽，经过自然发酵，倒入锅内煮沸，蒸汽中散发着大米特有的香气，冷凝成滴滴米酒。

花都狮岭黄豆酱制作技艺经过原料挑选、柴火煮制、自然发酵、露天晾晒等一系列纯手工制作，豆酱色泽鲜亮、味鲜醇香。

门口坑粉葛，“花都十佳农产品”，皮薄光滑，肉质白，味甘甜，最大的特点就是无渣，传统的做法是搭配猪骨煲汤，不仅能除脾胃虚火，还能生津止渴，绝对是一道让人元气满满的靓汤。

红山甜笋“花都十佳农产品”之一。产地在花都区梯面镇红山村，其笋体粗壮洁白，笋味甘甜鲜美，清爽可口，营养丰富，是具有保健功能的营养佳品。

云海阁烧骨“花都十佳农产品”之一。产地在花都区新华街，烧骨是选用上等的猪骨，经多种配料腌制，再用木炭暗火烘烤而成的。用烧骨煲粥、煲汤，够咸味，每一块骨头都带肉，绝对不会出现只见骨头不见肉的情况。而且烧骨腌得非常入味松软，很多人都喜欢吃完肉后再吸骨头里的髓汁。

来源：花宣

编辑：梦圆

复核：杨丽萍 刘景义 吴敏娜

校对：贾愚 彭天阳

审核：邓必彦