肉类能提供优质蛋白质
和多种营养元素
要想健康吃肉
一定要学习和掌握肉类的营养知识
关于肉类，
以下说法错误是？
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C 不吃肉更有利于控制体重
很多人认为只要减肥就不能吃肉，这个想法是不对的。因为减肥的时候，食物量减少，很容易缺乏蛋白质。如果肉和主食的摄入量都变少，更容易出现身体肌肉流失、抵抗力下降、体能下降，脸变垮、皮肤变松、掉头发、没精神等情况，甚至可能会发生水肿、女性月经不调等问题。
《中国居民膳食指南》
建议每人每天摄入
多少克肉？
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C 70-150克
中国居民膳食宝塔建议每人每天应摄入鱼、肉、蛋等动物性食品的总量是120到200克，一个蛋按50克算，那么扣掉50克就是70-150克。
/ 专家提示 /
建议一周红肉摄入量不超过500克。
500克纯瘦肉
能换成多少克五花肉？
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A 250克
500克纯瘦肉能换成250克五花肉，专家建议适当吃一些精瘦肉比五花肉更健康。
关于动物内脏，
以下说法正确的是？
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A 能补铁
C 维生素A含量高
肝脏是储存营养素的大仓库，对于健康人而言，并不会因为吃了动物内脏导致胆固醇很高。建议健康人群每月吃1-2次，每次50克即可。
吃鱼有以下哪些好处？
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A 有利于大脑发育
C 强壮骨骼
D 预防心血管疾病
鱼在膳食当中是DHA的重要来源，其中的EPA成分可以减少血栓的形成，降低血管的炎症。鱼跟其他肉相比，钙含量也要高得多。
关于肉汤
以下说法正确的是？
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B 体弱多病的人应该多喝
C “三高”的人不能多喝
D 餐前喝汤对身体有好处
尿酸高的人非常不适合喝肉汤，因为嘌呤会在体内变成尿酸，本来就有嘌呤代谢障碍的人，很容易升高血尿酸。
牛身上哪个位置
脂肪含量比较高？
牛肩部、牛腩、牛胸属于牛身上脂肪含量比较高的部位。
每人每天应该摄入多少克肉？
《健康之路》播出时间
《营养知识大比拼》（三）
△ 首播：10月17日 18:05
△ 重播：次日 09:36
关于蔬菜，你了解得可能并不够！
主食知识大比拼！究竟怎样才能吃得饱、吃得健康还不发胖？
本文来源：CCTV健康之路微信公众号
监制/ 田龙 主编/ 刘铭 王志存
编辑/ 张雨 郑晓萱（实习）