金九银十的秋天，天气干燥，小伙伴们通常都会煲一些清润的汤水和糖水以解秋燥，银耳、木瓜、百合、莲子这些都是大家的常见之选。而今天要给大家介绍的，也是一味很适合用于秋天调理身体的珍贵中药材——西洋参。
西洋参
西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，原产于美国和加拿大，17世纪传入我国，清代赵学敏所著《本草纲目拾遗》始有记载。当下我国北京怀柔与长白山等地也有种植。
中医认为，西洋参：
【性味与归经】味甘、微苦，凉；归心、肺、肾经。
【功能与主治】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。
【用法与用量】3～6g，另煎兑服。
【注意】不宜与藜芦同用。
西洋参能补气养阴、清热生津，根据中医春夏养阳、秋冬养阴的整体养生原则，西洋参是非常适合在秋季食用的。
西洋参与人参功效相似，常用来代替人参作为滋补之品。西洋参的独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。但如遇不适应西洋参调理的体质，如脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒等人群，就可以用人参来调理。
现代营养学研究表明，西洋参含有人体必需的16种微量元素以及18种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等。药理研究表明，西洋参具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能。西洋参还可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应，增强机体免疫力，并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。
西洋参的适宜人群
根据西洋参的性味归经和功效，给大家介绍一下哪些人适合食用西洋参：
▶ 西洋参归心、肾经，而心主血脉主神志，肾主藏精主纳气，西洋参与人参相比更重养阴，适合容易疲劳和需要增强记忆力的人。
▶ 西洋参也归肺经，能补气清肺，适合免疫力差，肺虚久咳，咯血的人。
▶ 西洋参性寒味苦、微甘，能清热生津，适合热病伤阴而导致咽干口渴的人。
▶ 西洋参功效补气养阴，适合阴亏引起的虚热烦倦，失眠的人。
▶ 而现代药理临床证明，西洋参的西洋参多糖和西洋参茎叶皂苷对提高免疫力、抗失血性休克、原发性三叉神经痛、糖尿病等均有良好的辅助治疗效果。
西洋参的养生吃法
01含在口里
将西洋参切薄片含服，每次口含1-2片，每天3-5g。西洋参味甘，含服的时候先甘后甜回味无穷。
02健康袋泡茶
将西洋参打成粉末状，每天3-5g用茶包包好或直接用勺子倒入沸水中与红枣杞子冲泡饮服，尤其适合长期对着电脑的职业女性。
03早餐吃粥加一勺
在煮好的稀粥上加入3-5g西洋参粉或者薄切片，再翻煮至沸腾2-3分钟即可，每天1次作早餐食用。不太接受西洋参的甘味的人可以考虑这个摄入方式，通过粥水的稀释，西洋参的味道也会相对减轻。
04炖个鸡汤好养颜（3-4人量）
西洋参20g，母鸡（乌鸡为最佳）加入适量的山药、枸杞子、红枣炖成鸡汤，西洋参最好是磨粉或者切片放入母鸡中炖煮，喝汤并嚼食西洋参片效果更佳。
乌鸡含有多种氨基酸和微量元素，蛋白质也非常丰富，搭配西洋参炖汤既养颜又滋阴清热。但脾胃湿热、积滞及严重外感的人群不宜食用。
05蜂蜜滋润清凉饮
西洋参粉1-3g，蜂蜜1-2勺加入温水搅拌均匀服用。此乃旅游、逛街随身携带的解渴佳品。
西洋参使用注意事项
不宜人群：并不是所有人都适合食用西洋参，如果您有咳嗽伴有清痰、大便溏薄、消化不良、畏寒怕冷、舌苔白腻或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则会加重病情。西洋参可以清火，因此，脾胃虚寒者，女性痛经、闭经、带多者，也不宜把西洋参作为保健品，以免进一步损伤阳气而加重病情。
不能与浓茶同吃：因为茶叶里面含鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。
不与萝卜同吃：萝卜是下气的食物而西洋参是补气的，两者功效上互相排斥。
不能与藜芦同吃：两者属于药用配伍禁忌。
西洋参是保健食品也是中药：需要西洋参治疗疾病的朋友要在中医师或中药师的指导下服用。■
【来源：广州市第一人民医院微信（作者：邓艳斌）、上海中医药大学微信】