2008年北京奥运会上，16岁的北京姑娘何可欣以一套眼花缭乱的高难度动作，技压群芳夺得女子高低杠金牌，被誉为“高低杠公主”。此后，她还夺得2009年世锦赛高低杠冠军，2012年伦敦奥运会亚军。
2013年全运会后，何可欣宣布退役。随后她完成了北京师范大学体育教育本科学业，又继续攻读体育人文硕士，于2018年毕业。
毕业后，何可欣选择留校，在北师大体育与运动学院任职，日常教授学生体操基础课以及女子形体、啦啦操等课程。
作为高颜值的奥运冠军，何可欣的感情状况也颇受关注。
2022年初，何可欣公开了与足球运动员毕翼飞的恋情。男方是一名守门员，曾效力北京理工大学足球队。二人偶尔在社交平台秀恩爱，粉丝也纷纷表示了祝福，希望终成眷属。
不过今年10月17日晚23时，何可欣在社交平台发声明，称自己早已回归单身生活，期间不后悔与大家分享过往。
目前何可欣已将此内容删除。
何可欣还是2008年北京奥运会体操女子团体冠军成员。当年何可欣的女团队友中，杨伊琳最早结婚，最近生了二胎；邓琳琳嫁给了射箭亚运冠军顾雪宋，他们在10月3日举办了婚礼，两人都在安徽师范大学任教。而程菲、江钰源、李珊珊都还没有个人感情方面的动态。