极目新闻记者 丁伟
近日，“张小泉拍蒜断刀”的话题再次冲上热搜。10月20日，张小泉官方回应极目新闻（报料邮箱：jimu1701@163.com）记者称，售后人员已第一时间与当事用户进行了联系和沟通，根据售后服务政策，及时进行了退换货处理。另外，张小泉官方也表示，不同的刀具在使用技巧和应用场景上会有不同，建议消费者根据不同需求和场景选择合适的刀具，尽量做到专刀专用，“拍蒜、压蒜时最好选用对应的厨房小工具”。
2022年，广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，菜刀断了，此事引发诸多关于张小泉菜刀可否拍蒜的讨论。
2023年10月19日，澎湃新闻报道，近日，有上海消费者发布视频，反映使用张小泉刀具拍蒜时断成两截。
消费者反映，刀具因拍蒜断裂（视频截图）
极目新闻记者尝试联系当事消费者，未获其回复。该消费者发布的视频显示，刀具断口位于距刀柄约2厘米处，断面较整齐。
记者注意到，当事消费者发布视频后，张小泉官方品牌客服在视频下方留言表示，反映的问题售后已及时联系并进行了相关处理和服务。
20日上午，张小泉官方一名工作人员告诉极目新闻记者，在收到用户反馈的情况后，售后工作人员第一时间与该用户进行了联系和沟通，并根据售后服务政策，就解决方案与用户达成了一致，及时进行了退换货处理。
刀具拍蒜为何会发生断裂？张小泉某线上旗舰店客服人员解释，刀具作为专业的厨房用具，主要功能是食材的切割，相对来说，锋利度和耐用度越好的刀具，刀体的钢材和加工工艺会使得产品本身更突显钢材的硬度，而不能很好地兼顾韧性这个指标，有小概率的断刀概率。“不建议消费者使用菜刀去大力横拍大蒜，建议消费者尽量做到专刀专用，拍蒜、压蒜时最好选用对应的厨房小工具。”客服人员表示。
上述张小泉官方工作人员也表示，刀具拍蒜发生断裂，这可能涉及材料、生产工艺以及使用情况等方面，不同的刀具，使用技巧和应用场景上会有不同，目前，公司针对不同刀具的相关使用技巧、适用场景、保养方式等在各销售渠道会进行充分告知和说明，“为了有更好的使用体验，建议消费者根据不同需求和场景选择合适的刀具”。
（来源：极目新闻）