寮步镇·石埗羊肉 石埗羊肉因其鲜明的地域特色、独特的口感、丰富的营养以及所具有的文化内涵，成为寮步人的秋冬季特色食品之一。2019年寮步石埗羊肉制作技艺列入“东莞市第五批非物质文化遗产名录”。
虎门镇·白沙腊味饭 出自虎门白沙的油鸭被誉为“腊味之王”，不仅是“东莞特产三宝”(白沙油鸭、东莞腊肠、石龙糖柚皮)之一，更是广东省“非物质文化遗产”。腊味煲仔饭，更是集油鸭、鸭肠、腊肠等精华煲制而成。
长安镇·大盆菜 始于长安乌沙陈屋，相传起源于南宋末年。由多层菜组成，寓意“长长久久”、“十全十美”。有白切鸡、烧鸭、南乳猪肉、鱿鱼、鳝鱼、冬菇、腐竹、萝卜、猪皮等。2009年，盆菜入选“广东省第三批非物质文化遗产保护名录”。
清溪镇·清溪焖年鹅 一道传统的客家招牌菜。把光鹅放在烧热的生铁镬里翻滚受热，使动物油脂融化外溢，释放诱人的香气，加入香料、调味料再水焖制成风味浓郁的年度美食。
虎门镇·新湾卤鹅 由酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、糯米酒、蒜头、香菇等卤制而成，是新湾村民年夜饭桌上必不可少的一道菜。
凤岗镇·客家盆菜 主要食材有虾、鸡、鹅、鲍鱼、蚝豉、鹅掌、焖猪肉等。其源于客家人传统的“发财大盘菜”，将食物放到一个大盘子里，融汇出一种特有滋味。
年菜
近年来，预制菜成为消费者的“新宠”，“万亿级”新赛道已然开启。而今年，预制菜业界迎来升级，开启了“年菜”研究，要研发美味、便捷而又富有“年文化”的产品，为消费者提供在家庭和餐厅之外、吃年夜饭的“第三选择”。
今年10月27日，首届“年菜”领军企业座谈会在广州举行，拉开了“年菜经济”的序幕。端午有粽子、中秋有月饼，而“年菜”，将会成为春节消费的“新食尚”。有了年菜组合，搞定一顿隆重的年夜饭成了可以轻松解锁的事情。
家人闲坐，灯火可亲。在辞旧迎新时刻，年菜象征着对新一年的美好期待和祝福。通常而言，年夜饭是一个家庭一年之中最为看重、最为在意的一顿饭。以制造业闻名的东莞，在年菜上也绝不含糊。东莞拥有丰富多彩、各具特色的年菜品种。齿颊留香的大岭山荔枝柴烧鹅、馥郁香浓的长安大盆菜、鲜嫩入味的石埗羊肉……种种耳熟能详的年菜，都牵动着食客们的味蕾，是东莞人年夜饭桌上的“常客”。
为了更好地展现东莞的年菜，让广大市民在春节期间有更多的年夜饭选择，“‘预’见未来，‘食’力出圈！2023年东莞金牌‘莞品·预制菜’评鉴活动”评出了一批优质的年菜，它们融合了传统与现代的烹饪技巧，独具匠心，展现了东莞地区的独特饮食风味和文化特色。