潮新闻客户端 记者 詹程开 文/摄 通讯员 王芹
邻里食堂已在杭州遍地开花，有的以口味出圈，有的以服务吸粉，每家餐厅多多少少都有自己的“杀手锏”。
11月9日，杭州又有一家邻里食堂亮相了。
这可能是杭州最有“烟火气”的一家食堂，因为它就开在菜市场里。这家食堂的人气有多旺？上午10点不到就有人赶来排队吃饭，一直到12点多，队伍依然排成“贪吃蛇”，热度不亚于很多网红餐厅。
詹程开/摄
开在菜场里的“邻里食堂”
“老底子”幸福•邻里食堂位于杭州上城区小营街道翰林农贸市场二楼，整个食堂面积160平方米左右，灯火明亮，饭菜飘香。
正式亮相第一天，最吸引眼球的，或许要数食堂门口排起的长队了。
排队的人中，不少都是周边的居民，也有一些看到热闹场面，想上来尝个鲜的。整个队伍呈“7”字型，从食堂的选购区一直排到门口，再往菜市场的买菜区域一直延伸开去。
最夸张的时候，后面的队伍还得再折上几个弯，画面就跟“贪食蛇”似的。
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在菜场买菜的张大姐看到这场面，有点惊讶。
“我也去一些邻里食堂吃过饭，但是排这么长队伍的，还真是第一次见，感觉就和进到一家网红餐厅一样，大家伸长了脖子等待叫号。看得我也想尝尝，但实在吃不消排队，还是下次吧。”
而这样的场面，并不只在今天出现。
餐厅工作人员说，前几天试营业，也是天天排队。“我们的中餐是从10点半开始供应的，但10点就有人过来了，今天更夸张，还有人带着小板凳来排队，生怕吃不上。”
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为啥如此出圈？或许和这里的菜品、价格有关。
食堂每天都会推出50多个菜品，以杭帮菜为主。最低的只要3元，比如，麻辣豆腐、豆芽菜小炒、水波蛋。“小炒系列”的菜价清一色都是个位数，“主荤菜”系列的菜品，小份也基本是10几块钱。整个食堂最奢华的一道菜，是38元一份的“牛肉锅仔”。
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邻里食堂老板饶亮告诉潮新闻记者，餐厅的菜品、油、大米都是严格把关的，保证新鲜和安全。还有不少“特色菜”，东坡肉、杭州卤鸭、酸菜鱼，口味都很能“打”。
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杭州的李大姐品尝了一口东坡肉，直接被勾住了灵魂。
“太香，太正宗了，那种肥而不腻的鲜美，真让人一口难忘。还有龙井虾、糖醋里脊、腌笃鲜，样样都是杭州人‘老底子’的回忆。”
“年纪大了，买菜、洗菜、烧菜都比较困难，有了这个‘老底子’餐厅，吃得好也吃得饱，孩子们也能安心上班。”王奶奶坐在餐桌前，一边吃着香喷喷的饭菜，一边忍不住夸赞。
免费的单人套餐挺有爱
食堂门口，有一块牌子很显眼，上面用大大的字体写着“免费用餐”，还有一段话——
“如果您在杭州暂时遇到了困难，您可以来本店，告诉我们的工作人员，点一份‘单人套餐’。我们不会收取您任何费用，只希望将来在您有能力的日子里，能够伸出援手，力所能及地去帮助他人。”
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这样的温暖之举，这些年，在杭州的不少小店都出现过。
这一次，在邻里食堂，再次遇见了这份暖意。为什么要这么做？饶亮沉默了几秒钟，讲起了自己的一段经历。
刚来杭州的时候，饶亮还不到20岁，年轻气盛的他，创业开了一家包子铺，只可惜，后来失败了。
“我记得那时候口袋里没有钱，有一次，连续吃了一个星期的白馒头，感觉挺无助的。我想很多和我一样从外地来杭州的人，都可能会遭遇一些困难时刻，所以就想帮帮他们。”饶亮说，可能就是常说的那句话吧，因为自己淋过雨，所以就想给人撑把伞。
饶亮一直从事餐饮行业，开有面馆，也有配餐的营养中心，每家店都提供“免费用餐”服务，这家“邻里食堂”是他的第三家店，自然要接力这份温暖。
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记者了解到，“老底子”幸福•邻里食堂是“多彩公益好街”2.0升级版的打卡点之一，也将成为小营街道“老大葵幸福邻里坊”的重要服务载体。
“食堂的打造融入了敬老爱老、公益慈善等元素，更贴近老杭州的烟火气。”小营街道相关负责人介绍，用一盘一盘“老底子”的杭帮菜，“让老邻居们在这里吃的是饭，聊的是情，体会的是公益慈善和爱。”
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