“1、2、3，起！”伴着有节奏的口号声，红花岗区海龙镇温泉村天华组折耳根种植基地里，村民们一同使劲，用特制的钉耙将盘根错节的折耳根撬出地面，霎时间，空气中弥漫着阵阵折耳根的清香和新翻的泥土味道。
“今年的折耳根长得好哟，又粗又嫩，轻轻一掐就断，水分还足。”种植户冷忠贵拿起一把折耳根，轻轻抖动附在折耳根上的泥土并掐了掐，向记者展示折耳根的品质。
据介绍，折耳根营养丰富，口感独特，具有清热去火等功效，药食两用，是贵州人餐桌上不可或缺的一道美食，具有广阔的市场前景。“我今年种植了五十多亩折耳根，亩产三千斤左右，每亩可收入万把块钱，而且折耳根丰收时间长，可从八月份持续采收至明年四月份，随收随种。”冷忠贵说，鉴于折耳根丰富的营养价值和较高的经济价值，他种植折耳根已有30多年了。
冷忠贵主要采取批发售卖，凭借丰富的种植经验和管理经验，他和许多商贩建立了长久稳定的合作。“现在折耳根卖3块多一斤，之前还卖过9块钱一斤，多数销往马家湾市场、新雪域市场等；还有的商贩通过直播带货的方式，将折耳根销往全国各地。”冷忠贵笑着说，目前不愁销路，而且今年的折耳根长势非常好，收益也会很可观。
小小折耳根，不仅成了当地村民增收致富的“香饽饽”，也为周边村民带来了家门口就业的机会。从邻村前来做工的村民彭清美告诉记者：“从种植、管护到采收，老板每年都会请我们来帮忙，我今年从二月份陆陆续续做到现在，每天能有一百多元收入，而且这里离家近，方便照顾家庭，比在外面打工强。”
近年来，温泉村紧抓产业结构调整和乡村振兴产业发展契机，依托气候条件、交通区位、生态、产业基础等优势，鼓励村民发展折耳根等产业种植，多途径、多渠道拓宽群众增收致富路径。目前，温泉村共种植折耳根100余亩，折耳根产业为村民增收致富增添了一剂“特色佐料”，让村民生活过得有滋亦有味。