潮新闻客户端 见习记者 吴馥梅
近日，海底捞服务员跳“科目三”舞蹈火爆网络，引发众多网友关注，#海底捞跳舞服务员月薪过万#话题随之冲上热搜。在海底捞跳舞的服务员为何突然爆火？他们是如何练就的？真实工作环境中真的能做到“月薪过万”吗？11月26日，潮新闻联系上了海底捞餐饮相关负责人以及在门店跳“科目三”舞蹈的服务员小庞。
海底捞服务员在跳“科目三”舞蹈。图源：海底捞官方抖音号
服务员跳“科目三”舞蹈月入过万？
海底捞：多劳多得，不能一概而论
继演唱会门口“捞人”，夜市摆摊，到提供洗头服务，再到服务员跳“科目三”舞蹈，海底捞屡次凭借“新玩法”刷新消费者的认知，也频频引发网络热议。
对于#海底捞跳舞服务员月薪过万#的话题，海底捞相关负责人回应潮新闻记者称，海底捞一直鼓励门店伙伴结合自身特长和顾客需求进行各类创新，并设立了相应的创新激励机制。门店岗位实行计件薪酬，多劳多得。此外，海底捞还会不定期举行“变脸师”“捞面师”等岗位之星评选，不断精进各岗位业务能力。能够获得顾客认可的员工，公司也会进行相应的激励。
“具体工资薪酬的话，因为有门店和区域的差异，没有办法一概而论。”上述负责人告诉潮新闻记者，诸如小庞跳“科目三”舞蹈这样的创新之举，都是会给予奖励的，而跳舞费用也是多劳多得，“这些创新都是自下而上的，员工觉得比较好的就会去自学。”
海底捞“科目三”舞蹈爆火后
多个门店服务员自发学舞
海底捞潍坊市青州市太华城店的服务员小庞，带红了“科目三”舞蹈。刚入职2个月的他还是个新员工，平时主要做一些辅助性的工作，比如大厅保洁、看台等，前厅的很多岗位他也在努力学习和协助。
小庞告诉潮新闻记者，“科目三”舞蹈起初是在网络上自学的，自己之前学的恰巧也是体育艺术表演相关的专业，“平常也喜欢跳舞，所以试着跳了几遍就学会了。”
事实上，小庞在海底捞门店“登台表演”纯属意外。“前不久正好有一桌顾客在我们门店过生日，在给顾客唱完生日快乐歌之后，大家还想再活跃一下气氛。在师父的鼓励下，我就给顾客即兴跳了一段，”小庞坦言，走红很意外，没想到后来视频上传后受到了这么多网友的关注和认可。
眼下，不少顾客前往海底捞用餐，都奔着“科目三”舞蹈而来。“这段时间，在我们店里用餐的顾客大概有七八成都会主动提出来想看我们跳舞，我们也都会尽量满足大家的要求，”小庞说，每次跳舞的时候，店里的气氛都会非常活跃，顾客也会热情地来围观给予员工鼓励。
小庞表示，后续他还会再尝试给顾客表演一些新的舞蹈，也想学习一下海底捞非常经典、广受顾客喜爱的变脸表演。“能用这种方式给顾客带来快乐，让我觉得非常开心，大家的关注和肯定也让我很感动，我和店里的伙伴会继续努力为大家带来好的用餐体验。”小庞说。
而海底捞服务员跳“科目三”舞蹈登上热搜后，不少海底捞门店的员工开始自发学习该舞蹈。从目前市场情况来看，还没有做到每一家门店都普及，具体表演情况视各门店的学习情况而定。
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