被低估的，

中国第三大水果

没有什么水果，比梨更适合中国人的冬天。

从已经开始下雪的东北，到如今还开着空调降温的广东，从一望无际的华北平原到山陵连绵不断的西南山区，虽然地域和气候天差地别，但不变的是这一丝温润的治愈，一颗颗清甜的梨子，滋润了每一个中国人的冬天。

玉露香梨、库尔勒香梨、佛见喜梨、红皮梨，

中国各式各样的梨。

摄影/朱梦菲、华观

梨是中国的本土原生水果，全世界约有35个原生种，其中中国原生的就有十几种，经过几千年的选育和种植，发展至今，中国已有3500多个梨品种。在这三千多个品种里，你能吃到脆到极致的吉林苹果梨、山西玉露香梨，软烂的甘肃软儿梨、山东太婆梨；甜到心坎里的浙江蜜梨、新疆库尔勒香梨；成熟后带有酒香的辽宁南果梨，各种各样的口感和滋味，几乎能满足所有人的口味偏好。

中国梨地图，全国大部分地区都有梨树种植。

制图/刘耘硕

梨不仅可以鲜吃，在北京，人们秋冬季节总会来一碗小吊梨汤，梨香沁人心脾，消解了北京的干燥；而在西北和东北，因为极寒天气，大自然则创造出了冻梨的吃法，东北的冻梨清甜多汁，西北的软儿梨如冰激凌般软甜；在全国各地还有各种烤梨、梨霜、梨膏、梨汁、梨糖、梨酒，精彩纷呈。

图/pexels

寒风一起，天干物燥，这颗滋润了中国人几千年的水果，正当时。

南果梨、莱阳梨、雪花梨、软儿梨......

这么多梨里，到底哪里产的梨最好吃？

每个季节应该吃什么品种的梨？

关注地道风物，回复【梨】查看全文

介绍一下我的朋友地道风物，他来自《中国国家地理》杂志，足迹遍布全国上千个市县，只为探究中国每一寸土地的不一样。

风物君的2000多篇原创文章，还写了啥？

一只煎蛋，游走于中国菜的庞大体系中，上盖浇头，下镇汤底，中间包藏山珍海味，天地万物，谓之琳琅满目，变幻万千。

来看看中国人的餐桌上，小小一只煎蛋，是怎么形成一个宇宙的？

《中国煎蛋地图，专治各种不服！》

点击查看文章↓↓↓

肠粉、滚粥、打边炉、啫啫煲……从最早的沿江路大排档，到陈家祠广场后面无名小巷的海鲜小炒一条街，继而珠江对岸的琶醍啤酒文化创意艺术区、白云区远景路韩国风情街、永远找不到停车位的天河员村四横路、距离市区十几公里外的大学城南五路，南沙区十九涌海鲜美食街一路灯火通明。

《中国最能熬夜的城市，宵夜吃得有多猛？》

这是中国的“第二县”，她强劲的经济，甚至已经超过了一些省、自治区的体量：若按人均算，则接近27万元人民币，超过了欧盟的平均水平。

诞生了“天下第一村”华西村的经济实力背后，还有着怎样的地道生活？

《“中国第二县”，到底有多猛？》

慈溪不仅仅是杨梅产地，更是超越义乌的“浙江第一县”。义乌名声在外把小商品卖到全球，而慈溪则是货物的供应者。2022年，慈溪一县的GDP高达2521.6亿元。

靠小海、敲年糕，慈溪人的生活有多快意？

《海中崛起的“浙江第一县”，到底有多富？》

“哪里的XX最好吃”是风物君的主打系列，美食背后，讲述的不仅是味道。

想知道中国哪里的火锅/砂锅/肘子/骨头/早饭/土豆/米粉/牛肉......最好吃吗？

想知道一座城市的幸福程度，就去看他的早餐有多丰富，想知道中国各个省份早餐什么样？哪里的早餐的最硬核？

作为中国国家地理旗下的内容平台

专业是风物君的最基础要求

用最专业的摄影作品

最用心的文字

把最地道的中国风貌展现给你看

开启你的风物之旅吧

冬天最滋润的国民水果，甜了中国人3000年