“原来茶叶是这样摘、这样炒的。”11月28日，一批来自顺德容桂的小学生，来到了高明区更合镇白洞村茶园研学。他们在当地村民指导下动手摘茶、体验炒茶，把自己亲手制作的茶叶带回家。
看到孩子们在茶园里玩得开心，学得认真，白洞村党委书记、村委会主任李贤斌由衷地笑了。曾经，他担心白洞村传统的种茶技艺无人传承。如今，依托白洞茶资源成立的佛山市高明红茶业有限公司蓬勃发展，茶产业步入正轨，研学业务日渐成熟，茶农收入有了保障。
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大抓产业发展是落实省委“百千万工程”的重要一环。白洞村深谙此道，坚决紧抓茶产业发展，探索一、三产融合发展的路径，推动乡村产业发展持续向好。
传承茶技艺
茶园面积恢复至600多亩
白洞村地处佛山最西端，位于老香山麓，自然气候条件适宜茶的生长。白洞村下辖各自然村的村民，祖辈从事种茶、制茶。上世纪60年代，白洞村建起了国营的茶场，家家户户均以茶为生，白洞茶名声在外。
然而，随着经济社会发展，白洞的国营茶场在上世纪80年代退出历史舞台，白洞茶随后由私人作坊负责采制。本世纪初，茶产业受到速生桉种植的冲击，茶园面积急速减少，一度缩减到只剩下约200亩。
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2021年，白洞村紧抓实施乡村振兴战略的契机，与区国资部门、更合镇合作成立佛山市高明红茶业有限公司，将白洞茶的生产品牌化、规模化，并统一取名为“高明红”。企业化制茶带来的好处立竿见影：有了企业兜底，很多原本放弃种茶的村民重操旧业，白洞茶园的面积从2021年的200多亩，上涨至今年的600多亩。
李贤斌说，白洞茶有了“高明红”这个品牌，不仅生产线换成了全自动，品牌建设有保障，更重要的是种茶带给村民的经济收益涨了。今年以来，高明区深入推进“百千万工程”，更好地把区的优势、镇的特点、村的资源统筹起来，推动城乡区域协调发展。白洞村抓住机遇、乘势而上，继续走好复兴茶产业之路，进一步探索出了“党组织+公司+合作社+农户”的模式，带动更多的村民参与其中。
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发扬茶文化 开发研学旅游受到热捧
眼看白洞茶园种植面积逐步增加，白洞村党委迅速将目光投向了第三产业。
把第一产业种茶与第三产业研学融合，白洞村有自身的思量。一方面是希望通过研学，能够将白洞茶的茶历史、茶文化传扬出去，让更多的人知晓白洞茶的品牌。另一方面是利用研学等方式延长产业链，进一步帮助茶农增收。
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借助佛山市高明红茶业有限公司的力量，白洞村与第三方研学机构联手，在今年推出了研学游产品。在茶园边上，白洞村建起了高明红茶文化研学基地。基地内放置了多台制茶设备供研学游客体验使用，还设置了丰富的白洞茶文化宣传内容。
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延长产业链条，白洞村除了发展研学，还在种苗培育上迈出了重要的一步。今年，白洞村与省农科所、华南农业大学等机构合作，培育名为“华农181号”的茶苗。如果培育成功，将来白洞茶将拥有自主育种的茶苗，对于全流程掌控“高明红”茶叶的品质，打造白洞茶品牌有着极大的促进作用。
明仔话你知
来源：高明融媒体中心何志勇
编辑：高明融媒体中心罗婉琼
审校：谭健才、黎翠怡