在蒙山县六洛村生态农业科技有限公司生产区内，一辆辆装满木料米糠等原料的运输车缓缓驶入搅拌车间。原料进行机械化搅拌，并经全自动制棒机压缩装袋后，就进入最关键步骤——高温杀菌和接种。整个制作过程衔接有序，一气呵成，只需几名工人操作，大多数流程都实现了自动化生产作业。

数字赋能，促进效率提升

传统食用菌生产有很强的季节性，其生产过程从拌料、装袋（瓶)、灭菌、冷却、接种、培菌到出菇，都需要大量劳动力。六洛生态农业科技公司简化相关流程，实现了菌包生产自动化操作，数字化食用菌净化生产车间投产使用后，一台机器每小时可生产料棒1200包，生产效率大大提升，推动食用菌由季节性生产向周年化生产转变，全年生产菌棒由100万棒提升至400万棒以上，确保了菌棒稳定供应。

智慧赋能，带动品质提升

以往的传统食用菌棒生产，基本只能按照简单的数控指标，在高温消毒、冷却接种、育菌管理等环节需要人工操作，容易造成菌棒污染，导致成品率不高。六洛生态农业科技有限公司通过智能化转型，控制菌棒的污染率不超过3%，良品率提升至99%以上。该公司研发的菌菇房智能环境测控物联网系统，能够对温度、湿度、二氧化碳浓度、光照等在内的十几个生产指标实现自动控制，到达相关指标后自动响应、自动操作，无需人工操作。

产学研融合，激发动能提升

今年，六洛生态农业科技有限公司瞄准了大瑶山本土灰树花野生菌栽培技术研究应用，通过与广西科学院共建食药用菌科技创新基地和产学研人才培养基地，围绕广西大瑶山食药用菌种质资源调研、采集、保存，开展选育、提纯、本土原料栽培技术等研究，形成有自主知识产权的食用菌跟药用菌种源，然后进行商业化栽培。

今年3月，在蒙山县委、县政府主导下，该企业通过企业自筹与村级集体经济投资方式，打造夏宜瑶族乡食药用菌产业示范园。目前，示范园占地面积约200亩，拓展区2000亩，辐射周边6个行政村，最大日生产量约3万个菌棒，带动就业岗位36个，发展农户种植食药用菌25户，每户收入超2.5万元。　

梧州发布编辑部

编审：龙军才

编辑：钟笑莹

蒙山夏宜瑶族乡：食用菌产业开出“致富之花”