文/李后强
四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席、四川省酒类流通协会名誉会长、振兴川酒首席经济学家、发展战略顾问
编者按：
2023泸州老窖·国窖1573研究院年会上，李后强作题为《泸州老窖的“时隧效应”》的学术报告，长江酒道获授权后刊发。
导语：守正创新，集智赋能。12月15-16日，以“开门·见川”为主题的2023泸州老窖·国窖1573研究院年终研讨会在四川西昌举行。来自经济、文化、艺术、传媒等领域的嘉宾代表与白酒行业研究学者齐聚一堂，就泸州老窖品牌传播、创新营销、历史文化挖掘等议题建言献策，共谋发展新篇章。
李后强与中国非物质文化遗产保护协会副会长、四川省文联名誉主席、四川省非物质文化遗产保护协会会长郑晓幸；四川省网球协会副会长、四川省委省政府决咨委工业组组长蔡竞；武汉大学质量发展战略研究院院长程虹；中国食品科学技术学会名誉副理事长、传统酿造食品分会主任委员王喆；中国作协会员、独立文化学者、中国质量检验协会食品安全战略咨询专家陈传意，泸州老窖股份有限公司常务副总经理、泸州老窖·国窖1573研究院常务副院长兼秘书长王洪波等领导嘉宾莅临活动现场，并与众多大咖就多项研究课题展开讨论与分享。
专家们的真知灼见为泸州老窖持续提供强有力的技术支撑、文化支撑、智力支撑，助力泸州老窖行稳致远。
以下为李后强现场主题发言摘要。
泸州老窖具有“时隧效应”
爱因斯坦说，时间与空间统一，物质与能量可以转化。因此，我感到千年岁月（时间）可以转化成一窖老泥（空间），一窖老泥孕育出一杯老酒！这是大自然运动的杰作。
中国文化的重要特征就是尊老。泸州老窖是穿越时间隧道的产物，具有“时隧效应”！我始终认为，泸州老窖是老实人、老品牌，坚持的是厚道文化、长期主义，淳朴、忠实，不夸张、不骗人。老窖文化的关键在“老”字、核心在“诚”字，是时间岁月的佳酿！从相对论可知，时间创造奇迹，老窖演绎传奇！
老酒的祖宗就是浓香正宗！国窖1573具有深刻的时间和数学内含，因为她满足著名的“孪生素数”猜想（定理）。“素数”是大自然中最神奇、最纯粹、最令人着迷的数，是只能被自身和1整除的自然数。“孪生素数”是指两个相差为2的素数，例如1和3、5和7、17和19、71和73、1310016957和1310016959等等都是孪生素数。
除了2之外，所有素数都是“奇数”。“孪生素数猜想”是说“存在无穷对孪生素数”，换句话说：“存在无穷多个素数 p，使得 p+2 也是素数”。
（研讨会部分专家合影）
国窖1573的四个自然数，显然都是素数，并且是孪生素数，因为1、5、7、3都是只能被自身和1整除的自然数，同时也是奇数。这说明，1573是吉利数，是大自然中最神奇的数，意味着好事孪生连连，能够创造令人着迷的奇迹。
孪生素数的问题研究已经有约200年的历史。在1900年的国际数学家大会上，希尔伯特将孪生素数猜想列入了他那著名的23个数学问题（第8个问题）之中。幸好早在2000多年前，古希腊数学家欧几里德就最先证明了素数在自然数中有无穷多个，否则今天许多数论学家就得另谋生路。
随着数学发展，人们渐渐意识到素数在自然数中的分布具有一定的规律，随着数字的增大而越来越稀疏，素数的密度越来越小。例如，100以内有25个素数占25%，而100万以内的素数只占7.85%。
（在凉山彝族奴隶社会博物馆调研）
尽管素数的分布越来越稀疏，但其稀疏程度却是可以度量的。在法国数学家勒让德和德国数学家高斯的推动下，人们开始猜测素数的分布律接近x/ln(x)，即前x个整数中大约有x/ln(x)个素数。
素数的分布律说明，素数在自然数中越来越稀疏，同时素数之间的距离（平均而言）会越来越远。因此，“孪生素数猜想”也就显得很奇妙——如果素数之间的距离真的越来越远，那么出现无穷对距离为2的素数就不是那么显然的事了。这似乎说明素数的分布是相当“随机”的，然而为奇妙的是，素数的位置是完全是确定的。家喻户晓的科学家华罗庚、陈景润等都是研究素数的著名数学家。
（李后强作学术报告）
近日，美国新罕布什尔大学数学家张益唐声称，他证明了存在无穷多对素数，其差小于7000万。如果张益唐的结果是正确的，那无疑是世界数学界的一大进展，其影响力甚至可能超过陈景润在“哥德巴赫猜想”方面所做的工作。
陈景润利用筛法(sieve method) 证明了：存在无穷多个素数 p，使得 p+2 要么是素数，要么是两个素数的乘积。目前一般认为，由于筛法本身的局限性，这一结果在筛法范围内很难被超越。
科学家们发现，自然界许多现象都具有孪生素数分布规律，表面看很随机，实际上具有某些特定规律，比如准晶体、超导材料等。孪生素数是“双胞胎现象”，意味着“好事成双”。有学者认为，根据“孪生素数猜想”可知，国窖1573厂家和地址是确定的，但在世界上的分布是随机的，更为重要的是这种分布也有某种规律，并且1573这种资源越来越稀缺，越来越珍贵。
浓香鼻祖，天地同酿
泸州地处川南，位于川滇黔渝四省市交界处。境内长江、沱江、赤水河三江交汇。在城市内部，长江、沱江两江交汇。
从时间隧道看，泸州老窖“浓香”，在东晋（317-420年）常璩《华阳国志.蜀志》中就有明确记载（原文）：“其卦值坤，故多斑彩文章。其辰值未，故尚滋味。德在少昊，故好辛香”。
只要认真分析“尚滋味”“好辛香”的前后关系，就知道了“辛香”就是泸州老窖“浓香”。
“其”应指四川盆地，“坤”代表川南泸州，也表示阴天、云雾、露水、潮湿等地，有利于微生物繁殖，故“多斑彩文章”，物产富饶，国富民丰。“滋”包含滋味、味道的意思，还包括滋养、滋补等，表示西南泸州一带既注重营养又讲究味道。“德”通“得”，有获得、收获之意，还有“尊重、崇尚”的意思。“辛”表示“新”“浓”“刺激”。“少昊”相传是黄帝长子，又称凤鸟氏，有凤凰之意（泸州老窖产区就有凤凰山）。
因此“德在少昊，故好辛香”的解释应是：在川南泸州一带，空气潮湿，风速较低，大气中的“气溶胶”包含大量有利于酿造的微生物，润湿土壤中也有大量有利于酿造浓香白酒的微生物，故泸州有“正宗浓香”。
（泸州城市的半岛）
泸州老窖所在地具有“半岛效应”“盆缘效应”“江心效应”“命门效应”，微生物系统具有“熵减效应”“分形效应”“窖池效应”“集群效应”“协同效应”等。
泸州老窖还有龙泉井。《尚书·禹贡》记载：“岷山导江、东别为沱。”这里“沱”指沱江，在泸州汇入长江。泸州老窖的“龙泉井”应该是古代统治者下令修建的便民水井（底水来自沱江），因此可以说是“国井”，由“国井”水酿造的白酒就是“国酒”。
（泸州老窖龙泉井）
老窖老泥培育“先进微生物”，量少质优，能够生产更多有益成分或者更多香味物质，“浓香鼻祖”天然诞生。天地同酿，道法自然，人间共生，无可争议。
泸州老窖微生物具有协同、耦合行为，整体功能大于部分之和。国窖1573基本酒味，数学上具有不可积分性（变量不独立）和不可求导性（有间断点）。香味物质不可单独成势，整体不可分，是“希格斯（Higgs）场”（2013年诺贝尔奖）作用。
泸州老窖1573是文明之物
目前白酒消费趋势发生了重要变化，由个性化、多元化、品牌化转向朴素化、实用化、本地化。消费者关注点是味道60%、价格50%、健康45%、品牌35%、口碑30%、份量32%、外观28%、新品14%、促销26%。
但营销广告80%无效，这是因为新的消费者不相信广告，广告与消费者利益关联度不大，厂家和商家存在“一厢情愿”、“单相思”问题。必须采取换位思考、第三方思考，与消费者同频共振。让消费者真正相信您，做事要厚道，为人要老实。
要学习“四渡赤水”的指挥智慧，一切从实际出发，具体问题具体分析，牵着别人鼻子走，从而达到以少胜多、以动获能的愿景。白酒的核心竞争力在风味与健康，要研究功能性微生物，这与环境关系密切！
窖老，酒好，这是共识。酒是文化，酒为情物。由于喝酒、酿酒没有门槛限制，目前“伪酒文化”、“假酒文化”盛行，甚至泛滥，必须清理！
文化包括物质文化与精神文化，大致是物质占80%、精神占20%，因此要大力发展物质文化。文化有好的，也有坏的，但文明都是好东西。
要破解白酒“五大悖论”——有害与有益、玄学与科学、诗性与理性、时间与品质、江河与海洋等问题，回归科学、回归文明、回归健康、回归真情、回归法治。
泸州老窖1573是物质与精神的融合之物，是文明之物。
-- The End --