要说珠海什么最吸引人？
蓝天 白云 大海 阳光
毫无疑问可以占据一个回答的选项
️️
如果在这个选项里
那么胜率就更大了
在香洲闹市区，就有一家咖啡小店
坐拥270°无敌海景
却人少安静
主理人“佛系”营业
很多人在那一发呆就是一个下午
“今天，就来讲讲这家店的故事”
——
景区酒店高管退休后创业
从热浪湾的拱门走进去，
路的尽头便能看到
一个鹅黄色集装箱改造的小房子，
旁边摆着几张桌椅，
集装箱外立面挂着几个大大的字
——海角八号。
还没走近，窗口就探出一个头，
热情地跟我们打招呼，
这是风灵，海角八号的主理人之一。
风灵老家在湖南，年轻时来到珠海。
原来从事酒店行业，
曾在外地某5A级风景区里
一手打造经营当地知名度假酒店。
休闲时间，
她最大的兴趣爱好
就是喝咖啡、做咖啡、钻研咖啡。
当年快递行业还没那么兴旺，
景区里刚开第一家快递点，
里面总是堆满了她的快递，
全是各种咖啡相关。
☕☕☕
在景区酒店的岁月里，
在那常年云雾缭绕的大山中，
青草和松柏混着湿润泥土的冷气中，
常飘出一股醇厚的咖啡香气，
从凛冽中钻出温暖。
退休后，风灵想了很久，
既然自己这么爱做咖啡，
那何不开个咖啡小店，圆一下梦，
于是她与朋友合伙，
“海角八号”就风风火火排进了日程。
——
从一片空地
到充满咖啡香气的海角一隅
最初的“海角八号”是一片空地，
除了绝美的一片海景，
其它的什么都没有。
由于是在海边，也不能砌个房子，
还要考虑各种天气因素，
最后风灵和搭档决定用集装箱，简单好打理。
改装过程
咖啡小店从配色到装饰，
从杯子用具、菜单定制到货源采买，
风灵一手操办。
- 咖啡豆的选择 -
店里的咖啡豆来自澳门的供应商，
其它选品则都来自某进口超市，
风灵认为“人家的采购和选品标准
是一般的店追不上的”。
- 咖啡制作有讲究 -
在各种商用机器大行其道的今天，
风灵始终坚持
用虹吸壶萃取咖啡。
虹吸与其它方法最大的不同
在于持续加热与搅拌，
能让咖啡豆展现出
更圆润的口感、融合的香气与悠长的韵味，
但在操作与清洁上要更加繁复，
也更要求冲煮人员的经验，
所以在这讲求速度与效率的时代，
已经越来越少店家使用。
但风灵认为只有这种方法
才能将咖啡上乘的风味呈现出来，
“我想做好每一杯咖啡”。
对咖啡因不耐受的朋友，
风灵还准备了其它饮品，
有柠檬茶这种时下流行饮料，
也有冒着气泡的啤酒、特饮等酒精类。
- 令人惊喜的肉夹馍 -
很多人在这里一待就是大半天，
只喝东西肯定不够，
令人意外的是，
这家咖啡店里竟然还卖肉夹馍。
肉的品质很高，
烤制的时候整个小屋都弥漫着肉香，
令人食欲大动。
作为一家开在海角上的店，
风灵与搭档
遇到最大的难题就是不稳定的天气。
台风、暴雨，他们都不得不休店，
甚至有时海上风浪大，
风会将海水高高扬起拍到他们的小院里。
“没有办法，这么美的景色，
伴随着一点麻烦很正常。”
由于店的位置突出，
在二楼小平台上能270°看海景，
左侧是海滨泳场、爱情灯塔，
右侧是港珠澳大桥。
看日落、赏月都是绝佳的地点。
天气好的时候，
明亮皎洁的月光铺洒到整个院子。
“有时候都不用开灯，月亮就是灯。
吹着风赏着月，喝一杯咖啡，
理想中的退休生活了。”风灵笑着说。
——
运气好还能看到
这项国家级非遗技艺
风灵的丈夫天池，
闲来无事很爱来店里帮忙。
本来只喝茶的他，
慢慢地也学会了店里的各项操作要领。
不需要他帮忙时，
他还会在店里烙画。
烙画，亦称烫画、火笔画，
是以温度在
300摄氏度至800摄氏度的烙铁代笔，
利用炭化原理，
在木板、宣纸、丝绢上勾勒烘烫，
达到近似中国画墨分五色的笔墨效果，
烙画被誉为“世界艺林一绝”。
天池是南阳烙画这项国家非遗的传承人，
画烙画已有快40年。
在小院的斜阳下，
我们也有幸见到天池施展这一绝技。
只见他手腕轻移，
自制的电烙笔在厚纸板上快速划过，
在淡淡的焦香中，
山水徐徐展开。
店里也有许多他平时随手一画的
小品作品，栩栩如生。
风灵说“唯有热爱才长久”
她用热爱将海角八号
打造成朋友相聚的温馨治愈之所
如果你想逃离繁杂的工作
想为生活的焦灼找一个治愈空间
那就来海角八号吧
用大海的辽阔和醇香的咖啡
抚平内心的浮躁迷茫
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文字 | 阳紫微
图片 | 陈佳哲
责任编辑 | 胡洁婷
编辑 | 闫宇鹤
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