近期,虹口区残联组织开展了茶果子观赏、品尝及学习制作活动,吸引了50多名残疾人士参加。
据介绍,茶果子,又叫唐果子,始于唐朝,距今有1400多年的历史,是茶宴中佐茶而食的糕点。茶果子外形精致小巧,颜色亮丽,多以花果为原型雕刻制作,富有季节感,反映出中国古人的生活美学。其制作工艺十分精细,凝聚着制作者的工匠精神。
活动现场邀请了多名茶果子制作技艺传承人,为大家展示了精美的茶果子制作过程,包括选材、制作工具的使用、操作技巧等。由于茶果子制作涉及到许多细节和技巧,老师耐心为大家讲解了茶果子的发展历史、不同种类和制作方法,帮助大家更好地理解和消化所学知识。
参与者有机会品尝到各式各样的茶果子,包括经典的豆沙馅、栗子馅和绿茶馅等。在品尝的过程中,专家对每种茶果子的特点进行了解读,使大家更加深入地感受到茶果子的文化内涵。
参与者们亲自动手制作,老师需要根据每个人的情况进行个别辅导,在他们制作过程中帮助他们掌握了茶果子制作的基本技能,注重培养他们的创造力和团队合作精神,并鼓励他们尝试不同的制作方法。
经过学员们聚精会神的努力,一份份栩栩如生的茶果子作品成功啦!大家兴奋地展示了自己的学习成果!
本次非遗茶果子活动旨在传承与弘扬中华茶文化,让更多的人了解并体验茶果子的独特魅力。通过活动,增进了大家对非遗文化的认识,提升文化自信,同时为茶果子技艺的传承与发展注入新的活力。