“民以食为天”
无论时代如何更迭
中国人对美食的追求从未停歇
1月25日下午
2024黑珍珠餐厅指南
发布暨颁奖盛典举行
这是黑珍珠餐厅指南
陪伴食客们的第七年
共有全球30个城市的341家餐厅上榜
其中，二线城市加速崛起
福州、南昌历时六年首次开城
无锡、厦门、台州上榜数量持续增长
延续“中国味蕾”标准
2024年度菜品奖
从独特性、烹饪水平、市场认可度
三方面
评选出10道菜
除鲁菜，川菜等八大菜系外
还包含楚菜、滇菜、潮汕菜等地方菜系菜品
近年来，台州美食声名鹊起
“台州菜”受到全国
乃至世界食客们的喜爱
在新发布的指南中
台州当地的
新荣记（灵湖店）
上榜2024黑珍珠餐厅指南
三钻餐厅
新荣记（中心大道店）
上榜2024黑珍珠餐厅指南
二钻餐厅
刻龙壹号（腾达中心店）
老扁酒家
上榜2024黑珍珠餐厅指南
一钻餐厅
走出台州
作为“台州菜”代表的新荣记
各个城市店和子品牌
也都出现在榜单之中
新荣记（新源南路店）
新荣记（西溪湿地店）
荣府宴（南阳路店）
上榜2024黑珍珠餐厅指南
二钻餐厅
芙蓉无双荣派湘菜
京季荣派官府菜
新荣记（成都华商店）
新荣记（平安金融中心店）
新荣记（湾仔店）
上榜2024黑珍珠餐厅指南
一钻餐厅
除此之外
还有位于杭州的
暗香·Wild Yeast
作为“台州菜”餐厅
也上榜2024黑珍珠餐厅指南
一钻餐厅
这些餐厅获奖
是台州菜“美名扬”的
再一次缩影
如今，在申创
“世界美食之都”的背景下
越来越多的
“台州菜 ”品牌被打响
共同助推这座“山海水城 ”
迈向美食赛道上的新台阶
黑珍珠餐厅指南
“黑珍珠餐厅指南”是美团推出的一份联合烹饪专家、知名美食家和美食研究者共同遴选，以年为维度发布的榜单，自2018年首次发布以来，影响力与日俱增，“黑珍珠餐厅”逐渐成为美食文化的名片和精致餐饮的代名词。
获奖餐厅简介
新荣记
新荣记于1995年10月在浙江台州创立。从一条东海野生黄鱼开始，新荣记坚持使用最新鲜优质的海鲜，以高质量的选材标准，造就每一道菜品的品质，并始终贯彻以台州菜为主，融合粤菜、京菜、湘菜等菜系的战略，形成了独特的“荣家菜系”。
新荣记自2016年摘下第一颗米其林星，到2022年12月底，已摘下49颗米其林星，为中国餐饮品牌中收获米其林最多的品牌。
新荣记陆续推出荣府宴、京季、芙蓉无双、荣记火锅、荣小馆等不同定位子品牌，在北京、上海、香港、深圳、杭州、宁波、成都、西安、日本东京等各大城市开店。
老扁酒家
老扁酒家源于1981年1月，至今已有40余年，在多年的发展历程中，老扁酒家在提升服务的同时严把采购材料质量关，推陈出新，开发出一系列具有台州文化美食底蕴的特色菜、招牌菜，让社会各界的客户领略到了台州美食的精髓。
刻龙壹号（腾达中心店）
刻龙餐饮创始于1999年，秉承“真材实料、真心真意、服务大众”的经营理念，坚持初心，以风味呈现美食。“刻龙壹号”就像是大海的“搬运工”，将大海与餐桌连接， “新鲜本味，适时而食”。
暗香·Wild Yeast
以台州特色为基石，主打新中餐的Wild Yeast，是由几位热爱美食的台州人于2020年7月成立。
台州元素是餐厅的底色。Wild Yeast的菜品会根据时令的变化而调整，大约每一个半月左右便进行更换。菜单里的白塔桥火烧饼、沙埠米面炒翅，泡虾、洋菜膏……充满了“台州印记”。在做好台州传统的基础之上，餐厅还结合了中国其它地区，以及法国、日本等海外的烹饪手法，进行重新解构，自成一家，独一无二。
来源：台州文旅