早前，公安部门取缔了福州青口的两处假冒食盐生产窝点，记者发现，这里所使用的原材料大部分都是外省多地盐业公司所生产的过期食盐及工业盐。那么，这么大量的过期盐哪里有售呢？
泉州一食盐仓库发现造假窝点同款过期盐
记者找到了福建省盐业集团位于福州的省级食盐储备库。当听到有人要购买过期盐，工作人员介绍起了门路。
（源自早期暗访画面）
当记者找到泉州市盐业公司时，工作人员带着记者前往了泉港区的山腰盐场。
（源自早期暗访画面）
收缴罚没来的盐 遇过期的换包装再售
经对比记者发现，这款生产商为重庆合川盐业的过期盐巴和福州青口盐巴黑窝点里的是同一批次产品。
工作人员介绍，这些盐巴是盐业部门在以往执法行动时收缴来的。
（源自早期暗访画面）
在泉州惠安县后任村的另一处盐业仓库里，记者同样看到了一批已经更换过包装的过期盐。
（源自早期暗访画面）
谨防投机取巧 应加强盐巴大批量销售的溯源工作
根据《食盐专营办法》，食盐定点批发企业应当建立采购销售记录制度，如实记录并保存相关凭证。
但泉州市盐业公司的这名工作人员，未对购买方的资质和身份进行核实。
这样的销售管理漏洞，就可能给一些不法商贩留下可乘之机。
爆料人
你虽然是换了工业盐的包装，但是你卖出去的东西不还是食用盐吗？那你既没有合适买家的身份，后续又没有监管的话，不是一样会出问题。
市面上部分经营者 未落实信息追溯管理
2018年3月，《福建省食品安全信息追溯管理办法》施行，要求在生产、流通，含销售以及餐饮服务等环节实施安全信息追溯管理（追溯类别包括食用农产品、食用油和食盐等）。其中要求经营者应当按照规定上传包括供货者和购货者名称、地址、联系方式等信息。
通过记者的走访调查，发现市面上一些商家却并未落实信息追溯管理。
调查提醒
食品安全无小事，我们应以“四个最严”要求，持续提升食品安全治理水平，而“一品一码”是福建食品安全管理上的一个抓手，希望接下来经营者能提高溯源意识，不仅仅只是针对盐巴和食用农产品，而是积极响应溯源体系建设，加强食品安全把关；监管部门也应加强市场检查，严抓溯源体系落实情况，让问题盐巴“码”上消失。