导读：
清明节是祭祖节，这个很多人都比较熟悉了，每年到此日，就会准备好供品，然后开始祭祀祖先，希望得到他们的庇佑，但其实我们还忽略了一点，那就是清明节，它还是踏青节、行青节，因为清明也是二十四节气之一，伴随着这个节气的到来，会有很多的传统食物，再加之清明节传统节日的加持，使得这个清明俨然变成了一个美食节，一些时令食物，此时都可以去品尝一番，他们不仅有好的寓意，同时还能起到滋补身体的作用。
老话就有“清明五不吃，福气不进门”，明日恰巧就是清明节了，别忘吃5样祈福纳祥。这句老话的意思也比较的简单，就是告诉我们，清明节的时候，饮食应该顺应节气的一个变化，多吃5种时令食物，这样福气才能进家门，当然这一看有些夸张的意思，但也强调了清明饮食的重要性。
1、鸡蛋
清明节吃鸡蛋，谓之“碎碎”平安，保健康，这个时候，气候变化是比较大的，尤其是体能消耗特别大，我们在饮食上，要多补充一些蛋白质，为身体提供营养，而其中鸡蛋就是最佳的选择之一，不仅寓意好，烹饪也比较的简单，另外它也是祭祀先人，要用到的食物，我们把它煮来吃，就恰到好处。
做法：准备一点野菜，最佳的选择就是荠菜了，洗干净放入到锅中，再把洗干净的鸡蛋放进去，煮熟透，敲碎蛋壳，稍微浸泡一下，接着把它取出来，蛋里透着鸡蛋的香味，吃着那叫一个舒坦。
2、五谷粥
清明节，它其实是融合了寒食节的一个习俗，那么这个时候，我们还可以吃上一点五谷粥，其营养丰富，而且口感也比较的好，最为关键的是比较适合清明来吃，因为此时天气变化比较大，很容易出现春燥的情况，补充一点五谷粥，也能起到强身健体的作用。
做法：把五谷清洗干净，我们可以选择一些自己爱吃的，然后把它淘洗干净，放入到电饭煲当中，一般需要煮1个半小时，这样就会完全熟透，口感也会比较的软糯。
3、青团子
要说清明节最具代表性的食物，那么我想青团子，应该是榜上有名，它也是清明节必吃的食物之一，其口感也相当的不错，糯韧绵软，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，仿佛是把整个的春天都吃进了肚子里面。这个同样也是祭祀的时候，必须要用到的食物，一般人们提前就会把它做好。
做法：准备新鲜的艾草，清洗干净，焯水，然后打成汁，对其进行过滤，再放入糯米粉以及糖，揉搓到光滑，不粘手的面团，接着把它揪成小剂子，包上馅料，接着上锅蒸熟透就可以了。
4、乌饭
很多人可能不知道这个乌饭是什么，乌饭，素食，流行于乡村。《南平县志》载：“清明，用青树叶染秫米为饭团”。人们在这天，煮上一点乌饭，最早是说不让恶鬼与逝去的先祖抢食祭品，因为用这个祭祀的话，恶鬼看着黑黑的饭，便不敢吃，如今已经成为清明节必吃的时令美食。
做法：采摘以“山唐汉”（俗名）为主，加上少许“禾撒”（俗名）和枫叶三种树叶的嫩芽，将其捣烂煮汁滤渣，糯米淘净入汁浸透米心，捞出沥干，再用氽、蒸的程序蒸熟待用。按糯米重量的比例，把糖和水放进锅煮沸，后改为温火，放进熟糯米翻拌均匀，即可搓捏成团装盆开吃了。
5、清明螺
在清明节的时候，我们当地还会吃一种特色美食，那就是清明螺，这个时候的螺蛳，没有产籽，而且肉质肥厚，相当的美味。而且当地人也讲，在这天吃上一点螺蛳的话，会让眼睛变得更加的明亮，在以后的工作中，就会很少犯糊涂，工作效率也会高很多。
做法：把螺蛳买回家之后，对其进行浸泡，把脏东西吐出来之后，对其进行清洗，清洗干净之后，去掉它的尾巴，然后放入油锅中去炒，放入桂皮、八角、香叶、干辣椒、辣酱等，对其翻炒，最后注入适量的清水，煮熟透，焖制一会就可以吃了。
【食刻说】
明日就是清明节，在祭祖的同时，我们也不要忘了，当下的时令食物，这些还是值得我们去品尝的，他们口感鲜香，而且正是这个时候的应景食物，多吃一些，也是位家人祈福纳祥，希望以后的日子顺顺利利。