四月的永德，春光无限美好。1386年傣历新年将至，永德县永康镇、大雪山乡、班卡乡、大山乡、勐板乡等傣族聚居村寨开始为泼水节准备一系列精彩纷呈的狂欢节目，而各种各样的“泼水粑粑”等美食也争相上市，为泼水节造势，到处洋溢着欢乐、祥和、热烈的节日气氛。
傣历1386年永德泼水狂欢节将于4月13日至16日在各傣族村寨举行，泼水节又叫“浴佛节”，是傣族一年中最盛大的传统节日，已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。“泼水粑粑”则在琳琅满目的泼水美食中独占鳌头，是整个泼水庆祝活动中最具有代表意义的特色美食。“泼水粑粑”是傣族文化鲜活生动的展示，是特定地域文化的集中表达，更是傣家儿女寄托在食物里的故乡情怀。无论脚步多远，无论身在何处，那一丝甜意，依然会勾起他们儿时记忆里的乡愁。
“这个是我们永德永康的风吹粑粑，我们都是从小吃到大的，只有特殊的节日才有，也就是我们这边比较出名的泼水节，它香脆可口，你们都可以去品尝一下它的味道，比较有特色，比较出名的，属于我们这边的特产。我们这边很多朋友都喜欢拿回去送给朋友，或者自己吃，都挺不错的。”永康镇居民杨金强介绍道。
据了解，每逢泼水节，傣家人都要制作“泼水粑粑”待客，泼水节期间走村串户相互泼水祝福，时间长且体力消耗较大，“泼水粑粑”便携的同时可以迅速补充人体所需能量。近年来“泼水粑粑”不断发挥着民族、营养、经济和社会价值，老少皆宜的“泼水粑粑”逐渐以商品的形式成为寻常百姓家日常小吃之一，更是走亲访友的最佳伴手礼，让勤劳的傣家人在欢庆佳节的同时还能增加收入。据不完全统计，今年永德县各傣族村寨的泼水粑粑系列产品以订单式进行销售，销售额有望突破500多万元。
土特产店老板杨雷说：“泼水节期间，对于风吹粑粑来说，也就是泼水粑粑，销量还是比较可以的，它属于我们当地傣族饮食的一种特色，销售量很大，基本上傣族每家每户都会做。”（永德县融媒体中心 记者李新平 李永潇 何丹）