在中医学理论中，肝木与春季相应，此时肝气生发，肝阳易升。若调理不当，可能会引发头昏、头晕、失眠、焦虑、抑郁等症状。
春季是一个养肝健脾的好时节，合理搭配，通过饮春汤、吃春菜，可以达到调理身体的效果。在饮食方面应遵循阴阳平衡原则，应疏肝火而养脾胃，讲究“调其阴阳，不足则补，有余则泻”，忌大热大寒，力求中和平衡，饭量不宜过饱。
若春天养生不当，容易损伤脾胃。医圣孙思邈道：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”因此，春日应适当多吃甘平补脾之食物，宜清淡温补之品，如红枣、枸杞、山药等。
广州中医药大学第三附属医院医院专家团队推荐您一些春菜养肝健脾的食谱：
荠菜猪肝汤
材料：
荠菜、猪肝、枸杞、姜、盐、胡椒粉适量。
做法：
猪肝洗净切片，加盐、淀粉抓匀；荠菜洗净焯水，捞出切段备用。另起锅加水烧开，放入姜片和猪肝煮熟，撇去浮沫，下入荠菜，枸杞，加盐、胡椒粉调味即可；
点评：
荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，一般人群均可食用，尤其适宜消化不良、体质衰弱之人食用。猪肝补血，枸杞明目，春季常喝此汤有疏肝养肝的功效。
春笋炒鸡肉
材料：
春笋、鸡肉、葱姜、盐、蚝油、生粉适量。
做法：
春笋焯水过凉后切段，鸡肉切片腌制上浆。锅底多油，鸡肉下锅滑开，翻炒至变色；加入葱姜末煸香，下入春笋，加入蚝油、蚕豆，少放盐、加糖调味，关火出锅；
点评：
春笋味甘、性微寒，入胃、大肠经，具有化痰下气、益气和胃、清热除烦的功效。可以疏肝理气，鸡肉富含蛋白质，有助于养肝健脾。
文 | 记者 林清清 通讯员 李龙浩 冼伯虎
图 | 资料图