前不久，董宇辉直播时讲到来过遵义

住的酒店正好在学校对面

下楼觅食发现一家羊肉粉店

☑粉是可以免费加的

☑特别好吃

☑精髓在辣子

回去后才知道这是遵义的一大特产

@董宇辉，邀请你再次来遵义！这里不仅有遵义羊肉粉，还有豆花面、肠旺粉、红油米皮、砂锅米线、炒洋芋、烙锅、辣子鸡、烤鸡……

01.

遵义羊肉粉

遵义人民心中的“白月光”

IN ZUNYI

说到羊肉粉，不仅是外地朋友来品尝过后恋恋不忘，在外的遵义人，回到遵义第一件事就是吃碗热气腾腾的羊肉粉。

清润的米粉，鲜嫩的羊肉，在羊汤的加持下，香气四溢，一口就上头。别忘了加勺煳辣椒，超提味。

▷ 推荐店铺
董公寺戴家羊肉粉：
地址：遵义市红花岗区公园路8号

刘二羊肉粉：
地址：遵义市红花岗区中华北路天安花园小区底商

106松哥羊肉粉：
地址：遵义市红花岗区蟠桃路106地质大队旁

闵四羊肉粉：
地址：遵义市红花岗区中华北路天安花园小区斜对面

遵义老牌朝阳巷羊肉粉：
地址：遵义市红花岗区新华路18号东北70米（原重百商场旁巷子内）

▲以上推荐，仅供参考。

02.

遵义豆花面

遵义几代人都在吃的传统美食

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遵义豆花面和遵义羊肉粉齐名，并列为遵义两大名小吃。微黄的碱面条上盖着一团雪白、细嫩的豆花，面条浸在面汤之中，吃上一口，柔软滑爽，辣香味浓，淡淡的豆香味在口中久久不散。

一家豆花面好吃与否取决于蘸水。每一家店都有自己的特色和独到之处，看似简单的几种调料，里面却大有学问。这碗蘸水，彻底将豆花面带入另一个口感，有更加丰富的层次。

▷ 推荐店铺

冯家豆花面：

地址：遵义市汇川区大连路街道成都路9号（艺林花园）

刘成祜豆花面：

地址：遵义市红花岗区子尹路276号

德珍豆花面：

地址：遵义市红花岗区捞沙巷与民主路交叉口东南50米

鑫鸿豆花面：

地址：遵义市红花岗区中华北路金银新区天桥下245号门面

张半天豆花面：

地址：遵义市播州区南园社区万寿街南段技监局一楼门面

▲以上推荐，仅供参考。

03.

遵义肠旺粉（面）

重口味星人的最爱

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遵义人的一天也可以是从一碗热气腾腾的肠旺粉（面）开始的。当然，午饭、晚饭，甚至宵夜，吃肠旺粉（面）的也大有人在。

肠旺粉的汤底选用筒子骨、猪皮、大骨、豆芽熬汤，带有浓浓的胶质感，肥肠裹满红油，烧得软糯耙嫩，特别适合重口味星人。

▷ 推荐店铺

先霞肠旺粉：

地址：遵义市红花岗区百艺苑西北门旁（三中附近）

金南门肠旺面：

地址：遵义市汇川区福州路星金馨苑二期1层2号

李家肠旺粉：

地址：遵义市红花岗区钢绳厂（智慧名城往丝钢路方向一直走，兰家堡四组文明小区）

朱家肠旺粉：

地址：遵义市红花岗区白杨二小区（白杨二小区第一入口，长楼梯上去左转。）

郑姐肠旺粉面：

地址：遵义市红花岗区祥龙御府侧门

▲以上推荐，仅供参考。

04.

遵义红油米皮

从小吃到大的早餐

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一碗红油米皮即可饱腹也可解馋，不管是味道还是价格，都吸引了不少的食客。

一碗米皮，配以黄豆、秘制哨子、辣椒等调料，立刻就变成了白中透红，红里透香的美食。辣椒香而不辣，米皮糯而不腻，哨子软硬适中。

▷ 推荐店铺

刘二妈米皮：

地址：遵义市红花岗区杨柳街入口

和尚米皮：

地址：遵义市红花岗区官井路46号

一中付记红油米皮：

地址：遵义市红花岗区遵义一中入口处

李记红油米皮：

地址：遵义市汇川区香港路十六中旁4号门面

▲以上推荐，仅供参考。

05.

遵义砂锅米线

汤底鲜香浓郁

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砂锅米线在遵义是一道很普遍的美食，无论季节如何变换，这一口砂锅粉永远是遵义人的底牌。不知道吃什么的时候，就去吃一碗砂锅，米线、米皮、苕粉，酸汤、清汤任选。

刚出炉的砂锅，热气腾腾中伴着滋滋声，从砂锅内部向上蔓延着香气。一边喝汤一边嗦粉，这样应该是每个遵义人心中最熟悉的场景。

▷ 推荐店铺

小五砂锅：

地址：遵义市红花岗区中华南路杨家巷内中段

代二鹅汤砂锅：

地址：遵义市汇川区香港路北京华联地下停车场4号门面

▲以上推荐，仅供参考。

06.

遵义炒洋芋

遵义小吃界的天花板

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遵义有名的炒洋芋布满大街小巷，至于哪一家更好吃，和羊肉粉一样，各执一词。

炒洋芋不光只有洋芋而已，可以根据顾客需要往里面加鸡蛋、苕粉、米皮、米粉、糯米饭等等。

蛋包洋芋是炒洋芋的升级版，将炒好的洋芋包裹到摊开的鸡蛋里，吃的时候蛋皮包着洋芋，一口下去，又是一种全新的感受。

▷ 推荐店铺

疤子洋芋：

地址：遵义市红花岗区沙盐路沙盐巷王姐小卖铺旁

朱二娘小吃店：

地址：遵义市红花岗区镇隆小区西侧70米

王三哥动感洋芋：

地址：遵义市红花岗区中华路龙井沟巷内

老夏炒洋芋：

地址：遵义市红花岗区北京路插旗山社区四巷1号门面

狗十一·巷里走洋芋：

地址：遵义市汇川区广州路香樟印象1座3号门面

▲以上推荐，仅供参考。

07.

遵义烙锅

万物皆可烙·一锅容天下

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“不吃烙锅，等于白来遵义”，在遵义人嘴里有这样一句口白。烙锅，有生烙和熟烙，其实就像是遵义人的铁板烧。一口特制大黑锅，食材在上头炙烤得滋滋冒油，食欲瞬间得到激发。

万物皆可烙，一锅容天下。五花肉、酸鲊肉、烤小肠、鲜牛肉、渣渣洋芋、臭豆腐……只有你想不到，没有它烙不了。

▷ 推荐店铺

喜味卤油烙锅：

地址：遵义市红花岗区白杨小区27栋6号门面

吉吉老牌烙锅：

地址：遵义市红花岗区白杨坡路浓情网咖对面

成武老牌烙锅：

地址：遵义市汇川区香港路378号（汇景台茶叶街路口）

玲姐烙锅：

地址：遵义市红花岗区捞沙巷49号门面

七味特色卤油烙锅：

地址：遵义市新蒲新区林达美食街阳光城东区12座

▲以上推荐，仅供参考。

08.

遵义炒鸡

火辣辣的烟火气

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遵义人向来不怕辣，还怕菜不辣，辣椒性热，味道辛辣，吃辣椒增进食欲，促进血液循环。

遵义辣子鸡看上去油色通红，闻起来香飘四溢，吃起来鲜香爽口，油而不腻，尤其是当特制的糍粑辣椒渗透到每一块鸡肉中，便会越烹味越香浓。

只有你来遵义，才能吃到如此“劲爆”的味道。

▷ 推荐店铺

姐妹辣子鸡：

地址：遵义市红花岗区湘山路中山办开发房B栋1号门面（走马坝菜市内）

周三炒鸡：

地址：遵义市汇川区红梅路12号附21号

龙哥鸡馆：

地址：遵义市汇川区南京路航天工业学校体育运动场2号门面（留馨花园对面）

▲以上推荐，仅供参考。

09.

遵义烤鸡

宵夜界的必打卡美食

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遵义烤鸡店主打烤鸡腿、鸡翅、鸡胸、鸡胗、鸡爪、鸡肠、鸡心、鸡肾、鸡脖、鸡皮、鸡血等，鸡的每一个部位在遵义烤鸡师傅的手里都会成为一道美味。

烤得外焦里内的鸡肉搭配遵义秘制烤鸡蘸水，越吃越香，鸡骨头都可以嗦干净。

化工厂篮球坝洪桥烤鸡：

地址：遵义市汇川区新舟路新舟社区3号门面

疯狂麻辣烤鸡：

地址：遵义市汇川区苏州路中段苏荷幼儿园旁边

上树烤鸡：

地址：遵义市红花岗区白杨路白杨小区27栋1-6号

大头烤鸡：

地址：遵义市汇川区福州路133号（城管局家属楼1楼）

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审核：邹杰

来源：醉美遵义行

【文旅】@董宇辉，遵义除了羊肉粉，还有豆花面、炒洋芋、烙锅……