新质生产力赋能山东粮企 打造粮食产业高质量发展“动力引擎”

4月9日-12日，来自全国的20余家媒体走进泰安、菏泽、济宁的多家粮油企业，围绕山东粮油企业培育新质生产力，加快推进粮食产业高质量发展的举措及成就展开深度采访，展现山东粮食企业探索培育新质生产力，以新产品、新技术、新手段助力打造粮食产业发展的“动力引擎”。

在泰安肥城市的山东富世康工贸集团有限公司（以下简称“富世康”），小小一粒麦子，形成了一条包含高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、食品加工、餐饮商超服务等环节的小麦全产业链条。通过这一链条，公司把每一粒小麦“吃干榨尽”。

山东富世康工贸集团有限公司研发出的产品。

据了解，富世康结合实际，积极发展订单种植，链接种粮大户、家庭农场、农民专业合作社，以汶阳田为中心，建起富世康优质小麦种植基地10万亩，统一种植济麦229、山农111、济南17等优质小麦。

目前，富世康建有6万多平方米的面粉生产加工车间，年加工能力15万吨；8800平方米的传统主食工业化车间，日加工能力70多吨；高标准的小麦胚芽油生产基地开发高端功能性食用油，日加工能力50吨。在经过一系列复杂的深度加工之后，小麦转化出10大类100多种产品。

山东泰山粮食储备集团的储粮仓内，工作人员正在进行巡检。

位于泰安市泰山区的山东泰山粮食储备集团，也在粮食产业“补短板、延链条、扩规模”方面下足了功夫，公司率先探索通过土地流转建立高效粮食种植基地。

“我们已流转了土地5000亩，计划在三年内流转总面积达到5万亩。我们还将与山东农业大学、南京农业大学和山东农科院等校企科研院所展开多种合作，建设科技小院，发展优质粮食种植、种子培育研发、畜牧养殖、观光农业、健康食品加工等现代农业产业项目，推进规模化经营，实现规模效益。”山东泰山粮食储备集团有限公司党委委员、副总经理徐焕发介绍说。

华瑞面业有限公司展厅内的产品。

菏泽华瑞面业有限公司（以下简称“华瑞面业”）则围绕“粮头食尾、农头工尾”，促进粮食三产融合发展。目前，其产品涵盖6大系列80多个品项，销往全国30多个省、自治区、直辖市，280多个地级市，经销客户发展到600余家。

华瑞面业董事长蒋伟介绍，公司积极推广智能化、清洁化加工技术装备，集成组装一批科技含量高、应用范围广、节粮节水节能的粮食加工工艺及配套装备。这些装备可以适度加工，降低粮食加工物耗和能耗，减少资源浪费和营养流失，每年多出面粉3000多吨，节粮0.4万吨，相当于增加1万亩“无形良田”。

近年来，山东围绕补齐主食产业“小、散、乱”短板，将主食产业化作为发展粮食产业经济的重要一环，聚力推动“粮食加工”向“食品生产”转型。

煎饼作为山东主食的典型代表之一，经过不断传承与创新，产品开发、工艺改进、品牌打造进程加快，产业化发展趋势日趋明显。

在泰安市泰山粮食食品产业发展有限公司，一张张普通的煎饼，被做成了惊艳绽放的“花花世界”。在这里，煎饼不仅被“吃”出了新花样，还成了当地的大产业。

泰山粮食食品产业发展有限公司制作的煎饼花。

据了解，泰安市泰山粮食食品产业发展有限公司目前已推出“大粮园”“麦芯茸”两大自主研发品牌，包含20余种口味的煎饼产品。此外，公司有全自动机械化鏊子50台，纯手工生产鏊子60台，日产煎饼2000斤，产值可达1.56亿元。

2023年9月，“山东煎饼”团体标准发布会在泰安举办，作为标准制定的主要参与企业之一，泰山粮食食品产业发展有限公司为标准制定提供了包括原辅料的使用、生产工艺流程、产品质量控制等方面的详实数据，有力支撑了山东煎饼这一特色主食发展的规范化、产业化、品牌化，扩大了“山东煎饼”的认知度和美誉度，引领煎饼产业迈向高质量发展。

泰山粮食食品产业发展有限公司生产的煎饼产品。

“我们的煎饼公司自投产以来，年产值和营收已经连续两年翻番，尤其是团体标准发布后，市场份额迅速扩大，现在年产值可达1.56亿元。” 泰山粮食食品产业发展有限公司总经理王志峰说。

不但要藏粮于地，更要藏粮于技，粮食储备是维护粮食安全的“最后一道防线”。近年来，山东省粮食和物资储备局在全省大力推进绿色仓储提升改造和“智能粮库”建设，通过物联网、大数据、人工智能等科技手段赋能储粮安全，筑牢粮食安全“压舱石”。

江北现代粮食物流园内的平房储粮仓。

在济宁市任城区江北现代粮食物流园，14栋平房仓、10栋浅圆仓排列有序，总仓容量达到16.74万吨。据江北现代粮食物流园相关负责人介绍，园区通过“粮企云”“智能安防”等一系列粮库在线监测，实现了粮食入库、扦样、化验、检斤、结算、出库、安防等各环节的智能化、网络化管理。基于库区三维模型可进行数据实时查看，准确把握粮情变化，成为“随时看、随时管”的智能化粮仓。

来到菏泽市储备粮油管理有限公司，爬上数米高的楼梯，打开粮仓的仓门，浓郁的麦香味便扑鼻而来。在这里，智慧粮仓的科技感再次拉满：每一仓粮食从入库开始就建立了一份电子档案，详细记录粮食在库的每一项历程，粮库的视频监控系统也会将车辆和人员出入情况等信息实时上传到省粮食流通管理云平台。国家及省粮食和储备局等上级主管部门可通过粮食监管平台随时对粮食从入库到出库进行全流程、全方位监督，实现了透明化监管。

菏泽市储备粮油管理有限公司的储粮仓内部。

新质生产力赋能粮食产业蓬勃向上，引导生产要素向优势企业聚集，推动科技创新、转型升级、提质增效，正是山东粮食产业高质量发展的“秘诀”。山东始终坚持把粮食产业高质量发展作为打造乡村振兴齐鲁样板的重要抓手，以“齐鲁粮油”公共品牌建设为抓手，拓展管好“齐鲁粮仓”新局面、塑造粮食产业振兴新优势、构建粮食应急保障新机制、树立依法管粮管储新形象，让“中国饭碗”多装优质“山东粮”。