近日，微博话题#地里的蔬果擦擦就吃，肛门肠子全是活虫#登上热搜，引发网友热议。66岁的老王常年在乡下务农，因为图方便，经常赤脚下地干活，有时候地里的新鲜蔬果摘下来不洗，擦擦就吃了。上周在杭州当地医院进行体检时，医生发现老王肛门附近和十二指肠降段都有活的小虫，经过病理检验，确定为钩虫。
什么是钩虫？食用瓜果蔬菜需要注意哪些问题？食用之前又该如何有效清洗？寄生虫感染身体会出现哪些症状？带着这些疑问，华商报大风新闻记者采访到西安医学院第一附属医院消化病院消化内科主治医师刘欢。
主要与饮食不洁有关莲藕、樱桃等蔬果是寄生虫重灾区
刘欢介绍，钩虫是“钩口科线虫”的统称，是日常生活中比较常见的一类寄生虫。一般，寄生于人体的钩虫主要是十二指肠钩口线虫和美洲板口线虫。这类虫体型特别小，长度只有1厘米左右，整体呈半透明状，活时肉红色，死后灰白色。因为口囊部有尖尖的钩齿，可以“钩”在人体肠壁上寄生，从而导致宿主出现慢性失血，进而出现贫血及与贫血相关的症状。感染钩虫的患者出现食欲不振、全身乏力等身体反应。
感染钩虫主要与饮食不洁有关，比如没有彻底清洗水果，食用了含有钩虫幼虫的蔬菜水果，从而入侵体内引起感染。此外，还有可能与接触含有钩虫的环境有关。比如，存在于土壤中的幼虫丝状蚴，因为具有明显的穿透性，一旦与人体接触即可通过毛囊、汗腺孔等侵入机体，导致感染。
哪些蔬果容易受到寄生虫的侵袭呢？对于蔬菜而言，应特别注意一些生长条件特殊的蔬菜，如莲藕、荠菜、花菜和荸荠等，由于其生长环境或生理结构的特点，更容易成为寄生虫的栖息地。对于水果而言，比如蓝莓、草莓、杨梅、桑葚、樱桃，以及葡萄、无花果等水果中，比较容易出现寄生虫。在购买的过程中，一定要将腐烂、带洞的水果剔除出来，仔细检查并彻底清洗，以去除寄生虫的风险。
此外，除瓜果蔬菜，小龙虾、田螺、醉虾、醉蟹等，以及未经充分加工或烹饪的肉类，也是寄生虫的“重灾区”，会存在钩虫、蝇虫、肝包虫等寄生虫感染的风险。
蔬果要清洗 食物彻底熟打虫药物切勿自行服用
要怎样防范寄生虫入口威胁？刘欢表示，首先要确保食物彻底煮熟，在高温下彻底加热以杀死可能存在的寄生虫和细菌。其次，避免水果不经清洗直接入口。一定要在食用前用流动的清水冲洗，去除表面的一些污垢。最好拿清水浸泡一段时间为宜，以去除残余的部分农药及寄生虫。
通过淡盐水浸泡来清洗水果的方式有用吗？市面上专用的蔬菜瓜果洗涤剂有效吗？在刘欢看来，仅仅通过淡盐水浸泡的清洗效果是有限的，而洗涤剂虽然有助于去除农药残留，但一定要注意甄别，是否存在工业、化学物质，否则会产生适得其反的作用。
除寄生虫感染风险外，还需警惕农药的残留，以及食物烹饪过程时间的把控，避免长时间烹饪导致的营养流失或食用半生的蔬菜引起的胃肠道反应。
刘欢提醒，如果发现体重出现莫名其妙下降，或出现腹痛腹胀，以及突然出现便秘、腹泻，持续性出现饥饿或感觉不到饿，还有身体出现乏力等贫血症状，以及皮肤瘙痒、红疹等过敏反应，需要引起注意，前往医院感染科或消化科进一步检查，避免耽误病情。
切勿因为嫌麻烦不想去医院而自行服用打虫药。“如果没有寄生虫感染的症状，通常是不需要定期吃驱虫药的。如果身体出现上述症状，同时喜欢吃生食，具有高风险暴露史，有感染倾向的患者，需要由医生针对相关情况进行治疗。不同的寄生虫感染，肠虫清的用药量和时间也完全不同，用错了反而会弄巧成拙。” 华商报大风新闻记者 孙夏