朝朝说节气丨品一茗谷雨茶 迎接夏的方兴未艾

分分秒秒,朝朝暮暮。
一岁四时,一时三月,一月两节。
二十四节气,颗颗为珍珠,串连起日子,灿然有华光。
节气,是天文,是气象,是变化,是规律,更是日常与尘世。
农事循序,物候更新,文化开花:仪式、饮食、养生、娱乐……朵朵经典,博大精深,可观可赏。
《朝朝说节气》探幽发微,小女孩“朝朝”,小猫“秒秒”,视角纯真,一人一猫,温馨互动,看湖湘节气,烟火万千。
杨花柳絮随风舞,雨生百谷夏将至
——谷雨
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谷雨,是二十四节气之第6个节气,
春季的最后一个节气。
斗指辰;太阳黄经为30°;
于每年公历4月19日—21日交节。
谷雨取自“雨生百谷”之意,
此时降水明显增加,
田中的秧苗初插、作物新种,
最需要雨水的滋润,
降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。
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图源 视觉中国
谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样,
都是反映降水现象的节气,
是古代农耕文化对于节令的反映。
湖南龙山一带,以谷雨日下雨为吉,
有谚语“清明宜明,谷雨宜暗”。
湖南醴陵,谷雨日忌动土,
要休耕一天,有谚语“牛歇谷雨人歇灶”。
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【物候】
谷雨三候:
一候萍始生,
二候鸣鸠拂其羽;
三候戴胜降于桑。
谷雨后,
降雨量增多,浮萍开始生长,
接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,
桑树上开始见到戴胜鸟。
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【民俗】
谷雨这天的民俗活动中,
最重要的便是饮“谷雨茶”,也叫“二春茶”。
这时喝的茶是指谷雨前后采集的茶叶,
雨露充分、温度适宜,
茶叶生长到了最佳时期,营养成分丰富。
清明前采头茶称为“明前茶”,那时只采一个嫩芽;
“谷雨茶”也叫“旗枪”,多为一芽一叶,
因其经过冲泡后叶如旗、芽似枪而得名;
谷雨后可制“雀舌”,
采一芽一叶或一芽二叶初展,叶形如雀舌。
“谷雨茶”都有温良去火的功效特点,
民间还有辟邪、明目的说法,可以用作茶疗。
趁雨落前,再赴山中采一次春茶。
捧起香茗,静心赏细雨绵绵。
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褪去初春的微冷,携来惬意的清风
降下温润的甘霖,奏响春天的尾声
谷雨是告别的时节,
我们即将要送走温暖而缠绵的春日;
谷雨又何尝不是相逢的时节,
我们就要迎来明媚而热烈的夏天。
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虽说春光易逝
但共享春光的人
依然会陪在身边,留在心间
何况那曾盛放春花的枝头
已有青涩的果实悄悄冒出
下一个季节
更多的美好还会来到
文字:张 俊
插画:邓 尧
后期:郑玉焓
统筹:黎 娜 陈 彦