4月19日，《经济日报》12版刊发仙居图片，报道了仙居县步路乡双狮村林下食用菌种植基地，农民在分拣大球盖菇。
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近日春雨充沛，气温走高，走进步路乡双狮村药菌复合经营示范基地的竹林，一条条作业带井然有序，一茬茬“红胖小子”似的大球盖菇纷纷探出了“脑袋”，长势喜人，生机盎然。
大球盖菇, 又称赤松茸、褐松茸，俗称粗腿蘑、益肾菇、彩云菇，是国际菇类交易市场上的十大畅销菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。
其产量高、营养好，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点，氨基酸含量达17种，是“素中之荤”的营养保健食品。可鲜销，也可冷冻保鲜出口或烘干成干菇。在烹饪方法上，大球盖菇可爆炒、煎炸、煲汤，在国内外市场很畅销。
（以上分别为鲍汁松茸、干煸蛋花松茸、松茸清汤炖土鸡、松茸醋汁鳕鱼煎虾排，由中国烹饪大师、中华金厨朱杰出品）
“相比其他菌菇，大球盖菇种植更简单、易上手”，基地负责人王均林热情地介绍到，“今年是我们基地头一年在毛竹林下套种多种药菌，目前看来大球盖菇长势十分不错，预计平均亩产可以达到五百斤。以后我们还准备在大球盖菇出产地块里继续套种黑皮鸡枞，目标就是让毛竹林变成一个天然的栽培基地！”
步路乡双狮村药菌复合经营示范基地为《毛竹林下药菌等复合经营项目》项目实施地块，计划发展毛竹林下套种大球盖菇+多花黄精50亩、毛竹林下套种黑皮鸡枞+大球盖菇70亩。
近年来，仙居以实施中央林业科技推广项目为抓手，积极创建林下经济发展示范基地，丰富林业产业模式新思路、新样板。毛竹林下套种大球盖菇作为促进林业产业高效发展的新尝试，栽培原料来源广泛，不但能充分利用林下空间开展种植、少占耕地，还能改良土壤、增加肥力，其推广建设将为仙居农林产业发展拓宽空间。
来源：望潮客户端