早上海志愿者
我们五零后这一代好保留着许多传统，就是女性基本都能下厨，男性部分人能下厨。而我们的父辈，一般是母亲下厨，父亲工作，父在家像老祖宗一样，得供着。
我父母原来都有工作，不过父亲工资高，母亲工资低。后因家中子女多，特别是我和妹妹降生，祖母中风卧床，母亲不得已辞工回家。下厨都是母亲的活，父亲在单位是厂长，回家也是这个做派，看报纸、喝茶、会友，翘着二郎腿“怎么饭还没好？”
父亲好酒，平时每晚一喝，周日一日两喝。即便是家中经济再拮据，母亲也会给父亲开小灶，炒两盘小菜。频率最高的是鸡蛋炒辣椒，还有一道是油氽花生米，这是乡下亲戚送的，家中有存货。父亲从不下厨，母亲对我们说“你爸一人工作，所以要吃好，保证营养，你们都要理解。”在我的印象中，父亲是“油瓶倒了也不会扶的人”。
到了我们五零后这一代，夫妇都是双职工，大家都有工作，没有理由让下厨的事全部落在妻子身上。尤其是在上海市区，谁有空谁下厨，这是一条大家都能接受的原则。但一般来说，相对还是女方干得多一点。
但有个情况比较普遍，就是平时下厨时妻子多些，但真正厨艺好的，往往还是丈夫。这是为何？主要还是男性比较会动脑筋。有时家里来了客人，要来家吃饭，这在过去是很平常的事，不像现在，年轻人谁还会在家自己下厨招待。这时妻子就会给丈夫戴顶“高帽子”说：“今天你来掌勺，我来做你的下手，你做菜色香味齐全！”这样一夸奖，丈夫就屁颠屁颠下厨了呗，说话也是要有艺术的。
上海的丈夫比较顾家，特别是我们五零后这一代。我们这一代总体上文化程度不高，能赚大钱的很少，多数都是普通劳动者，所以勤劳是我们的秉性。这一点也充分体现在厨艺上，男性不会下厨的少之又少。
我们年轻时，判断一个女性是否贤惠，就是一句话“上得了厅堂，下得了厨房”。通常具备了这个本事，婆媳关系就容易相处。当时因为住房紧张，婆媳好多都是同住一个屋檐下，假如媳妇精打细算，做得一手好菜，那婆婆当然高兴啦！
可现在的年轻人还有多少会下厨、能下厨呢？当然，现在职场压力大，竞争激烈，加班多，这都是客观理由，主要还是自己不屑做这些事。我们的子女都是独生子女，他们在自己原生家庭中，下厨都被父母包圆了。
年轻人不用说做一桌子菜肴，就是炒个番茄炒蛋、炒个青菜，也可能“喇叭腔”，不是淡了，就是咸了；不是嫩了，就是老了。这火候拿捏不准的，难得下厨，临时掌勺，哪有敲键盘那么顺溜？
所以，现在我们这批老人不仅要帮着带孩子，还要帮着为成年子女下厨。不然他们就会一直“心系”外卖，又油、又不卫生，还死贵！我们能干，就帮着干几年，谁让我们把他们宠坏了呢？