在新化县天门乡土坪村海拔1100m高处，有一陡峭悬崖，汛期时水流喷涌而下，形成高达100m的瀑布，在燕公界遥望，白雾茫茫虎啸猿啼，故名白水洞，洞下的廖宜凡，立足本土，科学谋划，养土猪种玉竹做玉兰片，把传统农业产业搞得有声有色。
2014年，50岁的廖宜凡看到组里的父老乡亲绝大部分外出务工，由白水洞瀑布带来的肥沃田土都撂荒了，他开始按200元/亩租种了几亩地种植玉竹，买了一车肥料，结果玉竹苗不是黄了就是蔫了，几乎绝收。第二年他施用自家熟食猪的肥料，结果玉竹苗绿茎粗，无虫无病，三年下来收获了第一桶金，此后陆陆续续租种了40亩，在附近请了10来个人帮忙，其中种了7亩玉竹，现在年产可达4万斤，由于信誉好质量佳，一到收获季都有商家上门来收购，一点也不愁销路。
谈到熟食猪肥料，不苟言笑的寥宜凡有点眉飞色舞:“这种肥料，基本上没气味，在猪栏里发酵后，加施在玉竹和蔬菜上，而且此地海拔高冰冻周期长，故庄稼完全不用打农药和施化肥，玉竹质量优，蔬菜产量高、品相好、口味正”。笔者走进喂了40头猪的栏舍、气味确实不大，一头喂了一年半的重达700斤的大白猪早就被人订购，“五一节来收货”，廖宜凡笑得合不拢嘴。
“40条猪须有30亩地的菜蔬才供得住。”廖宜凡在地里种上玉米、南瓜、红薯、冬瓜、萝卜、白菜、土豆等，玉米红薯在3万斤以上，南瓜萝卜在2万斤以上，这些蔬菜基本上喂了猪，没有往外销。据资料显示，土坪村的田土富含硒，种出的蔬菜口感格外爽口，熟食猪应该也有如此口福吧？
站在室外，廖宜凡指着漫山遍野的楠竹，说每年还会制作3000多斤的玉兰片，屋后大坪里正有几口大锅在煮春笋，笋的边角余料加点玉米粉、红薯、土豆等又是上等的猪食，放到食槽里，猪不仅抢着吃，而且会将槽子舔得干干净净，食用过这种料的肥猪在端午节前出栏，味道格外鲜美可口。
“作这么多的田，种这么多的蔬菜，喂这么多的猪，辛苦吗？”
“辛是辛苦点啰，比起在外打工，家里还是要舒服些。”廖宜凡一脸幸福地回答。（赵金厚 易琨 李昱霖）