有一群从澳洲、欧洲远道而来的“客人”在陕西省榆林市定边县砖井镇天水村安家落户、栖息繁衍，孕育出具有三边独特边塞基因的后代。
发展规模性产业
带动乡亲们脱贫致富
定边县是游牧文化、草原文化、边塞文化、农耕文化汇集区域，文化积淀深厚。
“如何才能让父老乡亲过上幸福生活？我左思右想，决定通过发展规模性产业带动乡亲们脱贫致富。”看着乡亲们靠种地维持生计，定边县政协委员蒋登科深知给他们四五千元不能从根本上解决问题，必须变“输血”为“造血”。怀揣着对这片土地的热爱，2014年，他拿着多年积蓄和部分银行贷款，与妻子一同创办了定边县甜水艳兴肉牛养种植公司，开启了“与牛相伴”的生活。
“首先得培育合适的品种，从源头把好质量关。”为寻找适合这片土地的牛种，蒋登科先后从澳洲、欧洲引进牛种，历时6年，与本土优质秦川黄牛经过三代杂交培育，形成了具有三边独特边塞基因的优良品种。
经过几年的摸索，蒋登科培育出了体形大、肉量多、肉质好、生长快的“三边牛”，但由于投入大、风险高等原因，农户们迟迟下不了决心进行肉牛养殖。为此，蒋登科四处学习、请教，研究制定了“公司＋农场基地＋专业合作社＋养殖农户”的方式，与农户签订养殖合同，为周边困难群众免费发放优质母牛，实行统一赊购母牛、统一配种培育、统一养殖标准、统一防疫治疗、统一回收牛犊的“五统一”管理经营模式，为养殖户解决了后顾之忧。
提升肉牛产业附加值
让肉牛养殖成为群众增收的“强引擎”
“通过养牛，我们摆脱了靠天吃饭的困境，日子过得有滋有味了。”村民们说。
近年来，随着牛场规模不断扩大，蒋登科已发放1000多头牛，为100多户农户实现了每头牛5000余元的纯利润，每户年收入增加2万余元。同时，带动部分农户从贫困户成为养殖户，养殖规模大的农户甚至达到每年纯利润20万元。
蒋登科认为，“以地养畜、以畜促农”的种养模式，不仅可以守住“钱袋子”，还可以端稳“铁饭碗”。他秉承绿色、环保、天然、营养、无公害的理念，大力发展人工种草，带领大家建设了800亩苜蓿草料基地、1000亩玉米草料基地、140亩大豆草料基地，现已形成畜牧养殖、饲草种植、饲料加工、粪污还田的种养互动互促的畜牧业生态链条，以粪污还田保障粮食安全，提高土壤质量和农产品品质。如今，肉牛存栏1600余头，产品远销北京、上海、广州等地，每年销售额可达1000余万元。
“今后，要进一步研究如何提升肉牛产业附加值，打开肉牛产业发展新格局，让肉牛养殖成为群众增收的‘强引擎’。”蒋登科说。
各界导报记者 许鹏 通讯员 王国丽