4月24日晚间五芳斋（603237.SH）披露年报，2023年实现营业收入26.35亿元，同比增长7.04%；净利润1.66亿元，同比增长19.74%。同日披露的一季报显示，当季营业收入2.07亿元，同比下降4.13%，净亏损6975.96万元，扣非净亏损7052万元。
分季度来看，五芳斋去年仅有第二季度盈利3.2亿元，其余三个季度均亏损。而翻阅历年财报发现，情况均是如此。
一年仅有Q2一个季度赚钱，这与五芳斋单一的产品结构有关。
五芳斋创始于1921年，是全国首批“中华老字号”企业。公司主营业务是以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售，是粽子行业内的龙头企业。
报告期内，公司主要的销售区域为华东、华北、华中、华南、西南等市场，合计收入占比约76.97%。其中，华东区域为收入占据公司半壁江山，营收占比约为50.14%。这与五芳斋食品、餐饮以江南口味为特征不无关联。
2023年，五芳斋粽子系列实现销售收入19.4亿元，同比增长11.06%，占公司整体营业收入的73.6%。相比之下，月饼系列、餐食系列、蛋制品、糕点等营收占比仅为8.65%、5.6%、9.6%。
分产品销售情况，来源：年报
近年来，五芳斋开启多元化转型之路，全力拓展烘焙和速冻市场，努力打造第二增长曲线。非粽类产品包括月饼、青团、汤圆等节令食品，绿豆糕、桃酥、面包等烘焙食品，烧卖、馄饨、饭团等速冻食品，素肉、腊肠等休闲卤味食品，半熟预制菜、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群。
目前，公司嘉兴生产基地兴建了中央厨房，负责生产菜肴成品调理包以及半成品调理。
同时，五芳斋积极开发团购和大客户渠道，并在不同的中国传统节日创新定制节礼产品与营销方案，通过品牌联名、传统文化和数字化营销相结合的方式，试图获得年轻人的青睐。目前，公司已与东方明珠、八马茶业、蜜雪冰城等24家品牌达成联名合作，实现双品牌跨界推广。
尽管五芳斋近年来不断优化产品结构，试图摆脱对核心单品粽子的依赖，但似乎收效甚微。
2021年、2022年粽子的营收占比分别为69.4%、71%，2023年上升至73.6%，销售占比不降反升。
此外，由于粽子的消费季节性特征较强，需求一般为端午节前后集中爆发。如何平衡淡旺季产能，是五芳斋的必须直面的难题。
年报显示，公司在阶段性产能条件无法完全满足销售旺季产品的供应时，通过委托外部供应商加工的方式安排生产。报告期内，公司粽类产品自产产量39,634.47吨，委外加工产量13,642.01吨，自产占比74.39%。
也就是说，公司有接近三成的粽子是通过代工生产的。代工模式下企业对于品控质量更难把握，由此引发的食品安全问题概率更大。
根据12315消费者投诉信息公示平台数据，2024年4月，五芳斋新增2件消费者投诉公示，被投诉企业分别为吴兴区东湖家园一区和二区中间的五芳斋早饭亭、浙江五芳斋电子商务有限公司，投诉问题为“可能存在食品安全问题，要求赔偿损失”。
此外，黑猫投诉平台上，也有多名消费者投诉五芳斋相关产品存在“变质”、“发霉”、“有异物”等问题。
来源：黑猫投诉