近日，黑龙江哈尔滨一市民惊喜发现自己2000元买的人参泡酒15年后竟“复活”了，长出了新芽，引发关注。对此，吉林省人参科学研究院院长陈长宝回应称，在各种因素偶合下达到人参的生长条件，它就发芽了，逻辑上是无害。
老人今年70多岁了，这样的情况他也是第一次遇见。同事都觉得是假的，到家里见证才相信了他。对于泡酒的人参长出了新东西，他一点也不担心，“人参长出了新芽，我觉得是一种吉祥。”
对此，吉林省人参科学研究院院长陈长宝表示，特殊的酒，特殊的浓度，包括人参释放的东西，这种物质在反复浇灌的过程中，在各种因素偶合下，恰恰能够达到人参的生长条件，满足生长条件后它就发芽了，逻辑上是无害的。新长的叶发出来的活性物质可能更多，但因为量少没有实际意义。
事实上，这并不是偶然现象，据辽宁广播电视台都市频道-新北方2019年2月报道，辽宁沈阳的闫先生突然发现，在自家酒坛里泡了18年的2棵人参双双“活了”。
闫先生2棵泡了18年的人参竟双双“活了”
半岛都市报2015年8月1日也曾报道称，山东青岛胶州市民康先生家发生一件稀罕事——泡在酒中已经10个年头的人参“复活”，还长出了绿叶。对此，胶州林业局2015年7月29日表示，人参“复活”，可能与人参在泡酒前还存有活性细胞以及适宜的环境有关。
来源：综合Star星视频、四川电视台、新北方、半岛都市报