众所周知，韩国是“咖啡共和国”，都说韩国人靠咖啡续命，饭可以不吃，但咖啡一天不喝一杯，浑身都不对劲，韩国人血液里流淌的都是咖啡，电视剧里，不管男女，不管主角配角，总要端着一杯咖啡。
然而不知道从何时起，韩国年轻人的口味已经悄悄发生了变化，在韩国首尔弘大入口站或江南站周边等MZ一代（千禧+Z一代）聚集的商圈，茶饮正在摆脱配角，成为主演。这究竟是咋回事，韩国年轻人竟然对黑咖啡不再爱了？
配角上桌，咖啡不香了吗？
在韩国，三步一家咖啡馆，十里飘着咖啡香。咖啡文化渗透城市的角角落落。
韩国人有多爱咖啡？以2016年为准，韩国成年人一年人均消费377杯咖啡，咖啡市场销售额超过6.4万亿韩元（约合人民币391亿元）。人均一天一杯以上咖啡，咖啡比泡菜更是国民标配单品，甚至形成了独一无二的韩国咖啡文化现象。
小小的一杯咖啡，承载着的是韩国人特有的生活方式和态度。朋友约会一起喝咖啡，社交同时还不耽误聊天，不喝咖啡你是无法打入大家的圈层的。而日常则用咖啡来缓解压力，放松心情。韩国人尤其钟爱美式咖啡，一言不合就要喝美式！并且作为一个集体服美役的国家，韩国人对于咖啡所带来的“正向效应”，也是十分买单。冰美式与黑咖啡，含有的咖啡因，能够促进肠道蠕动，迅速促进脂肪分解，让减肥事半功倍。如此种种，咖啡在韩国成为了国民饮品。
长久以来这种咖啡文化的盛行，让茶饮的突围显得尤其艰难。人们对奶茶的接受需要一定的时间，但其实也不是毫无希望，比如贡茶，就是个例外。作为韩国市场的一个“奶茶神话”，贡茶可谓是以一己之力带动了韩国奶茶市场的火热。
自2012年进入韩国，两年之内，贡茶就在韩国发展了240家店铺。韩国资本更是反手收购了台湾母公司的股权，买了贡茶国际约70%股权，让贡茶成为了实打实的韩国奶茶品牌。
随后，又使出了一系列营销组合拳，甚至还请了知名男星李钟硕代言加持，如此种种，让贡茶顺利在韩国市场上站稳脚跟，成为佼佼者。有人能够教育市场的口味，后来者再走这条路，就会轻松一些。
如今，在韩国的大街小巷，奶茶店已经随处可见，甚至韩星也被种草！韩国首尔的明洞、弘大和江南等地已经成为“茶饮潮”热地。
国内各种新式茶饮人气爆棚，也让很多人瞅到了商机。有新闻报道国内有90后，在韩国卖奶茶月入百万；在首尔江南区你可以找到山寨版的“喜茶”。
有人甚至抢先注册了茶颜悦色的韩国商标，并在建大后门开了家茶颜悦色奶茶店；连锁品牌也在关注着出海的机会，库迪咖啡茶百道的海外首店都选择了韩国，蜜雪冰城也在韩国“出道”，“你爱我，我爱你的”kipop唱到了中央大学旁边，招牌“柠檬水”在韩国售价2000韩元，主打的还是雪王的高性价比。
这不禁让人怀疑，韩国是要变成奶茶共和国了？从曾经的配角陪衬，到如今上桌代替咖啡，奶茶等新茶饮究竟有什么魅力，让年轻人愿意为之折腰？这是一个短暂的尝鲜，还是蕴含着巨大的蓝海市场，潜藏着掘金的可能？
茶饮，靠什么俘获韩国年轻人？
报告显示，韩国人喝咖啡的地点最常在公司（34.1%），其次是自家（26.0%）和咖啡店（23.7%）。所以，归根结底，本质上韩国人喝的不是咖啡，而是社交。
不管是与同事还是友人或者家人，咖啡是社交催化剂，也是联接剂。有不喝咖啡的留学生到了韩国后，发现不喝咖啡没法和大家打成一片，因此被迫喝起了咖啡。
既然是社交货币，就意味着币种可以发生变化。如今，在韩国社交货币发生了迁移，从咖啡变成了奶茶，一方面是因为尝鲜，MZ一代的年轻人本身对于新鲜事物就是持有着开放包容的态度，乐意尝试，后面一而再再而三，就很容易将喝奶茶发展成一种稳定的爱好。
再者，茶饮的流行，折射了年轻人对于健康生活等理念的追崇。从“美容茶”到“消肿茶”，喝茶已经成为了韩国年轻人的新时尚。在社交媒体上，掀起了一阵跟风的热潮，一起喝个茶饮成为年轻人聚会的新选择。
甚至韩国咖啡店都在把重心转向茶饮。有需求就有市场，在韩国，咖啡市场已经趋于饱和，无比的卷了，茶饮市场或将成为“新风口”。
资本的逐利性让其能够对年轻人口味的流行趋势更加敏感。过去，含蜂蜜、柚子等甜味元素的茶很受欢迎，而最近原味天然的茶饮也开始热销。韩国top的咖啡连锁店品牌EDIYA统计的数据显示，去年11月，其旗下3800家店铺2周内花草茶、水果茶等茶饮销售量环比增加22%，生姜茶、五味子茶等韩国传统茶饮销售量环比增加78%。
要知道，黑咖啡虽好，但也不能贪杯，否则就是一整个想睡觉却异常清醒。而茶饮让人上瘾，不仅是因为其层次丰富、口感细腻的饮品体验，还因为可选择范围广泛，你可以喝纯茶，也可以选择加入纷繁杂多的添加品，新鲜水果，芝士奶盖，珍珠芋泥，只要你想喝，都能加。
小小一杯茶，可以喝出百般口味与花样。所以，不是咖啡喝不起，而是茶饮更具性价比，韩国年轻人开始用脚投票，爱上了茶饮。
不仅国内年轻人靠奶茶续命，现在韩国的年轻人也不遑多让。果然没有什么问题是一杯奶茶解决不了的，如果有，那就两杯！
之初
责编 刘韵珊