如果要出一个亚洲美食荒漠评选，韩国应该会榜上有名。韩国能称得上“美食”的食物寥寥，可能是地形地貌的限制，很多种类的瓜果蔬菜和肉类价格昂贵，烹饪方法也颇受限制，不少韩国民众“推己及人”认为中国也如此，甚至觉得中国是发展中国家，可能情况会更糟糕。当他们带着这种心理来到中国旅游时，才会被国内景象吓得合不拢嘴，尤其是在食物方面，给他们的震惊是最大的。
随着国际交流的加强，越来越多的韩国民众好奇中国到底什么样子，所以关于中国的旅行节目在韩国非常火，收视率居高不下。很多韩国美食家、节目组、导演都将拍摄地点定在了中国，想一睹东方大国的风采，就比如这位韩国美食家白钟元，他在《街头美食斗士》中，体验了一把中国东北街头的美食，立即就被“征服”了！甚至喊出来了：艺术啊，艺术。让我们一起看看东北用什么美食令他们大开眼界。
一、酸菜砂锅
白菜撒大量的盐，经过加工腌制做成的酸菜，是东北一绝。取腌制后的白菜切成丝，下锅炒制加进猪肉一锅炖，这就是大名鼎鼎的酸菜炖猪肉。酸菜砂锅搭配东北大米蒸成的白米饭，怕是只顾着埋头苦吃了，一吃一个不吱声。
酸菜的酸爽和猪肉的油香混合，出锅时撒上辣椒油和葱花，还没吃进口，那香味就直往鼻里钻。味道诱人，舀一勺香味扑鼻，酸菜开胃下饭，五花肉肥而不腻，都是下饭菜，吃得抬不起头，一碗白米饭不一会儿就光盘了。吃完一碗米还念念不忘，想着搭配酸菜汤还能拌饭再来一碗，最后舒舒坦坦喝口酸菜汤，这顿饭才算结束。
二、春饼
为了迎接春天而诞生的春饼，换句话说就是把春天裹进饼里。咱们中国的饮食文化“春到人间万物鲜”，韩国人自然不明白其中心意，只能简单理解成“把各种炒菜包进煎饼里吃的食物。”我们对于春的赞美和珍视，反映在食物上就是春饼出现的意义。
筋饼皮薄筋道，薄如蝉翼的饼皮能裹下各种馅料，不论是韭菜鸡蛋还是香辣肉丝，它都大肚能容。饼皮摊开，抹上一些甜面酱，依次放上自己爱吃的小料：洋葱、香菜、辣椒丝……辣椒丝是油炸过的，香脆微辣的口感，再添上菜品，一卷一裹一捏，就往嘴里送，那滋味别提多香了。有面香气的筋饼劲道弹牙，肉香菜香浸润其中，各种美味在嘴里“争宠”，想不出浮夸的表扬词，只能学着东北的坦诚赞一句“真好吃。”
三、烧烤
韩国虽然也有烤肉，但在东北烧烤面前它就变成了小老弟，自然要往后稍稍。延吉烤串一出令人折服，这位韩国美食家还挺会选地方，唰唰唰的点单之后就是等待，等串的间隙连调味料都能研究一番。
串来了后，碳火一加就开始烤，牛肉串、羊肉串都是肥瘦间隔开来，这样一口下去瘦肉的鲜嫩和肥肉的油脂绽放在口腔，再沾上自己精心调制的蘸料，那滋味别提多美了，吃得人腾不出口只能用手鼓掌来表达。
东北烧烤种类多，几乎有“万物皆可烤”的架势，在找酱大棒骨的途中路过一个露天小摊，美食家又停下了脚步，用带着外国口音的中文询问：“这是什么？”
原来是烤面包片。两片平平无奇的面包经过烤架一加工，抹上豆油撒了白糖，小火滋滋烤， 再撒上白芝麻和孜然，能拉丝的烤面包片就送到你手里。趁热尝一口，芝麻、孜然、糖丝加上外焦里嫩的面包片，不愧是最懂烧烤的东北。
四、酱大骨
哈尔滨一条老旧深巷里藏着一家大棒骨店，七七八八不太好找，看来为了吃东北美食韩国美食家做了不少功课。这家店早在1998年就被评选为优秀名店，这么多年过去了味道依然令人垂涎。
一份酱大骨，随意两道小凉菜，就构成了快乐的秘诀，大口吃肉才是东北的做派。棒骨熬炖时间长，一咬就脱骨，酱得恰到好处的大肉块吃的人满足。想换换口就叨一筷子爽脆的拍黄瓜，有点油腻的口感会变得清爽，肉和黄瓜交叉着吃，吃的像个品尝美食的永动机。
五、东北盒饭
来到了大东北，怎么能不尝尝东北盒饭，美食家在哈尔滨最后一道食物就是机场盒饭。卖盒饭的店主开着三轮车溜达，随机刷新在机场外。多数司机选择的快捷午餐成了韩国美食家提前来机场的原因，他和司机师傅一样席地而坐，体验了一把“街头”美食。
东北盒饭是加量不加价，普遍在十几块钱的价格，菜品还挺多。按照主菜分有：烤肉的、炒猪肉的、煎鸡蛋的，除此之外再搭上配菜：炒豆皮、茄子炒青椒等等，有荤有素。一顿盒饭吃得这位美食家心满意足，边吃边感叹“这是艺术啊。”
不止是机场盒饭，东北大街小巷、路口街边随意一家卖盒饭的都是“行家”，他们像隐藏在普通街巷里的武林高手，随着你一句“都有什么盒饭啊？”的询问探求，就可以随意出手拯救你饿得咕咕作响的肠胃。
——老井说——
东北美食仅仅是中国美食的一个角落，如果这位韩国美食家走遍中国，会发现更多让他目瞪口呆的美味，这绝不是独居一隅的韩国美食能相提并论的，也难怪这位韩国美食家将中国普普通通的美味吃出了艺术感。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。